標題: [食肆地點] 【 各 國 薯 仔 名 菜 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-22 09:52 AM     標題: 【 各 國 薯 仔 名 菜 】

店 主 Mr. Frehat 從 家 鄉 帶 來 的 烤 爐 。 頂 部 設 有 煙 囪 ， 焗 薯 時 水 蒸 氣 飄 走 ， 避 免 焗 薯 給 沾 濕 了 而 變 腍 。6 l. a9 s' R' l

- |6 O4 Y& Y- ?0 L" C) X, m公仔箱論壇
7 I# E2 L5 s) s' D- H! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英 國 　 旺 角 街 頭 焗 薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ _0 {$ n  {  h
肚 大 能 容 ， 焗 薯 是 最 佳 典 範 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# R2 h6 w9 A3 S3 c
幾 乎 任 何 東 西 都 可 以 成 為 餡 料 ： 吞 拿 魚 、 焗 豆 、 芝 士 、 豬 牛 、 雞 肉 … …
7 `2 |2 Y/ z. N/ L3 u5 i$ x* dtvb now,tvbnow,bttvb難 怪 它 有 Jacket Potato 之 稱 。 tvb now,tvbnow,bttvb* }! f1 @( O3 a. x; S# v
也 因 為 食 法 多 變 ， 令 焗 薯 輕 易 在 世 界 各 地 流 行 起 來 。
4 @" v/ ^) i! Q# _+ c
" b( w9 w$ ~5 T, Q/ R  ]( X* t公仔箱論壇4 v0 B8 F1 a0 p/ \
雞 肉 焗 薯 $24tvboxnow.com/ T/ {& u* O1 e( h
有 炸 雞 、 黑 橄 欖 和 青 豆 。 炸 雞 即 叫 即 炸 ， 香 脆 熱 辣 。
6 Z/ N8 i5 y) x9 |/ L1 D+ a3 _& rtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 ?& R8 A3 X: y
. U8 ~! ~% T! u/ c* R3 u; d
吞 拿 魚 焗 薯 $26
: S* a! `% S: \# s; [tvb now,tvbnow,bttvb吞 拿 魚 是 主 角 ， 混 合 魚 肉 的 鹹 香 和 粟 米 的 爽 甜 ， 味 道 不 單 調 。$ a* @, _  o# V& t

" W' v. Q! D6 m  a/ Ztvboxnow.com, G7 V* T0 |# ]. W* s
海 鮮 焗 薯 $26公仔箱論壇+ U" [7 \$ d7 Z0 s; @* l
有 黑 橄 欖 、 紫 椰 菜 和 自 家 炒 製 的 蝦 仔 。
9 @; L9 n$ r( P  ]; U# _2 X, S公仔箱論壇& U2 i$ P+ H' c( c5 ^9 R; w6 R5 W

" U- R, r/ P! s( z9 Y! Btvboxnow.com俄 羅 斯 焗 薯 $24
/ D3 e/ k% D3 t* Z1 s; @. m. n公仔箱論壇沙 律 填 得 滿 滿 的 ， 內 有 酸 瓜 和 黑 橄 欖 ， 中 和 了 薯 仔 的 膩 。
6 X) }% n3 P* x9 ^% Otvboxnow.com
  w/ x" q. @& M2 r0 x: ~" T  btvb now,tvbnow,bttvb
) z* N5 X. \8 x7 c$ d" t7 R7 T- W' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨 西 哥 焗 薯 $28$ j/ h' `7 z+ {
有 香 辣 的 免 治 牛 肉 、 墨 西 哥 辣 椒 和 墨 西 哥 粟 米 片 ， 香 辣 惹 味 ， 味 道 豐 富 。公仔箱論壇- X) v* R1 r" `/ b# n  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- E+ B3 Q5 ~

( Z/ N& n  N2 V. D經 典 焗 薯 $22) I7 g$ n2 A! j3 ~1 S, p
餡 料 包 括 粟 米 、 蘑 菇 、 紅 蘿 蔔 和 青 豆 ， 加 了 秘 製 的 蒜 香 汁 和 乳 酪 醬 ， 味 道 變 得 更 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb- |' K8 F9 u- U" n' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 o1 ~/ j& l5 H6 h* j2 x
tvboxnow.com# Y8 p8 B2 }$ |5 g1 K4 _
土 耳 其 式 焗 薯 的 最 大 特 色 ， 就 是 先 將 薯 茸 與 牛 油 和 芝 士 充 分 攪 拌 ， 使 味 道 更 均 勻 。
+ S9 y( o$ y1 p/ ^; Vtvboxnow.com/ H7 H& \; `7 ]3 p' t& C

7 Z( _) A- j* `6 p3 {. D公仔箱論壇焗 薯 粉 絲 阿 日 （ 左 ） ： 「 最 喜 歡 他 們 將 薯 茸 和 牛 油 拌 得 好 勻 ， 醬 汁 的 味 道 好 驚 喜 ， 其 他 地 方 食 唔 到 。 」
' t$ |4 b/ s; W# t, r9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F0 D: E' N& N7 L. P! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. c- |1 `- C8 u+ ~9 g) `- F5 P
源 於 英 國tvboxnow.com9 }# {* [5 n: j% s8 L* w
據 說 ， 焗 薯 源 於 英 倫 。 早 在 18 世 紀 初 的 街 頭 ， 出 現 了 第 一 檔 焗 薯 小 販 ， 迅 即 大 受 歡 迎 ， 成 了 英 國 聞 名 的 小 食 。
1 d! u, k2 T# ?$ U) u( T公仔箱論壇
9 k# e9 _# \, `  `4 C; V, x+ r據 稱 當 時 每 日 在 街 頭 可 賣 出 十 噸 薯 仔 。 其 後 焗 薯 漸 漸 流 傳 到 其 他 國 家 ， 變 得 多 姿 多 采 。
+ P0 x) K1 h: ~/ g1 d& p3 K6 x公仔箱論壇
% d0 q) V, u4 W0 }" A* ]在 香 港 ， 一 說 起 焗 薯 ， 大 家 都 會 想 起 Oliver's Super Sandwiches 。 但 一 個 月 前 ， 焗 薯 已 悄 悄 進 駐 旺 角 街 頭 。 公仔箱論壇0 i  [, j8 H" R- `" y. P' \

2 a6 ?" \. q3 [! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話 說 花 園 街 出 現 了 一 個 焗 薯 小 店 ， 名 為 薯 皇 。 店 主 是 土 耳 其 人 Mr Frehat ， 因 娶 了 香 港 太 太 而 定 居 於 此 。
. Q( j. u0 Z- p, k公仔箱論壇
3 `& C  S6 a, N7 q由 於 日 夜 思 念 家 鄉 焗 薯 ， 索 性 開 店 售 賣 。 因 成 本 問 題 ， 店 中 用 的 都 是 中 國 黃 皮 薯 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! g& h8 H/ B! w

4 V! l5 N) u. g; F) |5 G6 u& [這 焗 薯 不 是 用 一 般 爐 焗 烤 的 ， 而 是 用 從 土 耳 其 運 來 的 四 層 高 烤 爐 。 烤 爐 設 計 得 像 間 小 屋 ， 有 個 小 小 的 煙 囪 。 公仔箱論壇+ r  g8 K0 r# S+ P, ^2 O/ I. G3 m

$ I: Y4 ?, @7 W7 t, B& T; x& w+ M, G公仔箱論壇焗 時 水 蒸 氣 從 煙 囪 揮 發 掉 ， 避 免 有 倒 汗 水 沾 濕 了 焗 薯 ， 烤 出 來 的 薯 仔 ， 特 別 香 。 公仔箱論壇3 Z$ }6 w# y. Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 U" U2 }- H) r6 e! T
焗薯 烤 好 了 ， 一 般 做 法 是 剖 開 薯 仔 ， 拌 入 配 料 和 醬 汁 。 但 土 耳 奇 人 做 焗 薯 更 認 真 。 剖開 薯 仔 後 ， 加 牛 油 和 車 打 芝 士 ， 再 以 小 刀 將 薯 肉 、 芝 士 和 牛 油 仔 細 地 拌 勻 ， 直 至 薯肉 變 成 薯 茸 時 ， 才 加 入 配 料 如 香 辣 免 治 牛 肉 、 烤 雞 等 和 醬 汁 。
9 |! S& c/ X$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 P- {, h% b3 _
舀 一 口 ， 薯 茸 香 熱 粉 嫩 ， 均 勻 地 滲 了 牛 油 和 芝 士 的 脂 香 ， 格 外 香 濃 。
6 f9 {+ v4 C$ F, z% B, q( ttvboxnow.com
( r5 y' U& i3 K" L4 K由 於 小 店 只 有 一 百 呎 左 右 ， 不 設 座 位 。 人 們 買 了 邊 走 邊 吃 ， 讓 土 耳 奇 焗 薯 加 入 咖 喱 魚 蛋 、 臭 豆 腐 的 行 列 ， 成 為 旺 角 街 頭 的 流 動 風 景 。
/ R: v" u, _& U: S公仔箱論壇
( B) H, S& u+ a2 c* c7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~4 R# G1 O+ y" ?薯 皇
2 I1 s0 h3 A" u% p1 u4 U營 業 時 間 ： 11am-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z  n; ]0 X+ a9 A  E

; V" F6 d" A: Y1 f! T# y' q公仔箱論壇焗 薯 批 是 每 個 法 國 家 庭 包 括 Chatte 夫 婦 的 家 常 菜 ， 充 滿 家 的 味 道 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^1 I0 R7 q! H0 a' k9 k

+ _8 p' i6 k" x8 @! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# p/ g3 E' i& X% p/ H- O; n$ E
法 國 　 召 喚 兒 女 的 味 道 法 式 焗 薯 批
0 R8 }5 q% y3 ]8 g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 個 媽 媽 都 有 召 喚 子 女 回 家 的 味 道 ， 對 我 來 說 ， 是 一 碟 蒸 肉 餅 或 一 碗 老 火 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 m+ C. B1 m

" G, m% Q$ p) [9 T! h公仔箱論壇法 國 人 呢 ？ 大 概 是 gratin dauphinois 焗 薯 批 。
" x; a0 S4 l) D. m  I: G3 _$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* r" J& j8 i) b. j. _( |
焗薯 批 是 將 薯 仔 切 成 薄 片 、 層 層 疊 起 ， 加 忌 廉 ， 再 在 面 層 放 芝 士 焗 香 而 成 。 美 味 的 焗薯 批 ， 薯 片 薄 薄 的 ， 吸 飽 了 芝 士 香 ， 「 芝 」 味 無 以 尚 之 ， 是 法 國 家 庭 最 尋 常 的 伴 菜。
1 ~/ |( B$ l( J) L
% M) g  U4 H  \# f: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 道 家 常 菜 ， 因 賣 不 起 錢 ， 所 以 在 香 港 很 少 餐 廳 會 花 心 機 做 。 思 鄉 的 居 港法 國 人 要 吃 ， 惟 有 自 家 製 。 上 環 法 國 雜 貨 店 Monsieur Chatte 的 法 籍 老 闆 Mr.Chatte 夫 婦 是 其 一 。
6 _& g# f9 d0 k- K. \* |3 Z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U& Q9 O6 y7 C公仔箱論壇最 近 他 們 還 將 私 家 菜 公 諸 同 好 ， 推 出 一 系 列 "ready-to-eat" 的 法 國 菜 ， 除 了 焗 薯 批 ， 還 有 法 式 燴 雜 菜 ratatolie 、 洋 撻 和 紅 酒 糟 牛 肉 等 ， 全 由 Chatte 太 太 主 理 ， 每 天 上 午 在 黃 竹 坑 的 工 場 煮 ， 下 午 運到 店 內 ， 放 在 凍 櫃 中 ， 客 人 買 回 家 翻 熱 便 可 。 菜 式 每 天 輪 流 供 應 兩 三 款 ， 惟 獨 焗 薯批 日 日 出 場 不 間 斷 。 可 見 在 法 國 人 眼 中 ， 焗 薯 批 的 地 位 有 多 重 要 。
" k; N. \% d0 [2 Ytvboxnow.com
; P" f3 g- i/ D0 i4 {/ m店 子 主 力 售 賣 坊 間 少 見 的 法 國 雜 貨 ， 包 括 葡 萄 酒 、 罐 頭 、 糖 果 餅 乾 等 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 q2 [( r  w$ [9 o5 f
: t; I4 G: r6 h& J

' u! L1 G5 n3 T' F7 ^2 }焗 薯 批 切 件 後 放 進 膠 盒 內 ， 冷 凍 售 賣 。
6 {3 E7 @  v) F8 Q; jtvb now,tvbnow,bttvb
0 f& s, Y6 C: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! O4 b1 ~+ v7 n% @/ A  ~
法 式 焗 薯 批 $24/100 克 　 焗 好 了 的 薯 批 金 黃 亮 麗 ， 芝 士 和 忌 廉 的 香 味 更 完 全 滲 進 薯 片 中 ， 羶 香 濃 郁 的 滋 味 叫 人 一 吃 難 忘 。 ( 每 件 約 200 克 ， 約 $48)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; X# l% T* a4 f. I; H5 F

0 e$ O0 u! u9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& o1 [: a+ D# x在 薯 片 中 間 放 上 五 種 法 國 芝 士 ， 再 鋪 薯 片 ， 在 面 層 再 鋪 多 一 層 芝 士 ， 大 大 提 升 了 芝 士 的 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 o  L! S2 W: V' _4 c4 J) V/ J
tvboxnow.com0 ?2 |: ^) R* M5 ~6 L
tvboxnow.com! j9 }6 _$ C0 O+ Q
五 款 芝 士 全 是 巴 黎 芝 士 熟 成 大 師 Patricia and Eric Lefebvre 的 出 品 ， 以 羊 奶 芝 士 Selles sur Cher 最 濃 最 羶 。
6 x* x  q3 r9 X2 Y
4 g# G: g1 g3 v) r9 i
) X, ~+ K8 c6 Q8 ^0 P7 d/ A6 Rtvboxnow.com雙 重 「 芝 」 味公仔箱論壇, B( I( _/ [0 {+ U3 ~' }6 O
「 沒 有 法 國 人 不 吃 焗 薯 批 的 。 尤 其 是 我 的 子 女 ， 每 次 我 焗 薯 批 他 們 一 定 回 家 吃 飯 ， 哈 哈 。 」 因 Chatte 太 太 廚 藝 實 在 了 得 。 tvboxnow.com! g5 l& m0 @, R% E+ T4 F( p1 ]

: e7 Q, Q- g2 j  E; U, r  ~tvboxnow.com傳統 的 焗 薯 批 只 會 在 面 層 加 一 層 芝 士 ， 但 她 卻 在 十 多 層 薯 片 中 間 多 鋪 上 一 層 芝 士 ， 而且 不 是 一 款 兩 款 ， 而 是 五 款 由 巴 黎 芝 士 熟 成 大 師 Patricia and Eric Lefebvre 和忌 廉 的 芝 士 ， 其 中 一 款 是 羊 奶 芝 士 Selles sur Cher ， 芝 士 味 超 級 羶 香 濃 郁 。
  N1 a& S' E  y$ k0 r, F
0 Y. i4 h# q3 Xtvboxnow.comChatte太 太 用 的 是 本 地 薯 仔 ， 「 當 然 法 國 薯 仔 最 好 最 結 實 ， 但 這 道 菜 是 家 常 菜 ， 用 法 國 薯仔 太 貴 了 。 」 她 將 薯 片 刨 得 只 有 一 毫 米 般 薄 ， 幾 近 透 光 。 焗 時 芝 士 慢 慢 融 化 ， 化 為金 黃 色 ， 與 豆 蔻 、 蒜 粉 的 香 氣 完 全 滲 進 薯 片 內 。 對 法 國 人 和 資 深 的 芝 士 粉 絲 來 說 ，一 聞 到 那 濃 重 馥 郁 的 芝 士 香 ， 卡 路 里 的 問 題 已 拋 諸 腦 後 ， 趁 熱 吃 掉 才 痛 快 。: b( b0 ]8 ~+ E3 M+ D0 ^/ U- I

2 Z, L/ r; f6 ?0 i0 vtvb now,tvbnow,bttvb4 [. x1 e, Y5 T

7 L  Q% c$ n4 G' q8 B1 ktvboxnow.comtvboxnow.com  i5 v- P  g& `- M
Monsieur Chatte
/ g0 N1 n) D! n* C$ n5 a, M0 ~; Ctvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 11am-9pm, 星 期 日 11am-7pm
7 o: T0 P' R# V7 L. @& u% Ttvboxnow.com
9 M. l- `# T6 C4 j% g4 Atvb now,tvbnow,bttvb
6 K1 a8 |& v6 _* B- ?" @5 z
3 P% u# O  {3 T$ Q8 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# n  B) l+ _1 z6 }' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' I6 g( `) s: b. ?$ s
意 大 利 　 隱 蔽 小 店 吃 薯 團
1 A4 o% }4 F  G4 Z% \- a( o$ T在 歐 洲 ， 薯 仔 多 作 蔬 果 運 用 ， 很 少 做 主 糧 。 意 大 利 的 Gnocchi 是 例 外 。 tvboxnow.com3 j' h$ H* f2 K4 m8 Q

- Q" t6 h$ T# g) q- T它 是 以 薯 仔 和 小 麥 粉 做 成 的 一 種 pasta ， 在 意 大 利 非 常 普 遍 ， 香 港 人 卻 不 太 熟 悉 。 tvboxnow.com' N, Q0 v$ x, _( R7 D7 n+ e8 W

* J) p) \  \, @  T7 |tvb now,tvbnow,bttvb在 pasta 家 族 中 ， 它 名 副 其 實 是 「 薯 仔 」 ， 因 它 不 是 條 狀 、 卷 狀 、 片 狀 ， 也 不 是 蝴 蝶 和 貝 殼 狀 ， 而 是 一 顆 顆 賣 相 笨 拙 的 薯 團 ， 賣 相 欠 缺 吸 引 力 ， 連 餡 料 也 沒 有 。
2 K2 b( i" y. F1 m: n1 E# F. h& F4 @) \公仔箱論壇
' x' c  A, ^# y5 L公仔箱論壇藍 芝 士 合 桃 薯 團 意 粉 $158 　 薯 團 入 口 煙 韌 香 軟 ， 與 芝 士 的 味 道 天 生 一 對 ， 再 加 了 烤 合 桃 碎 的 甘 香 ， 味 道 濃 重 。
/ x' N7 s1 i/ i, v  B% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b" @6 m' r# `, B/ M- X公仔箱論壇公仔箱論壇" ?0 x0 O( B( K9 g
意 大 利 香 草 醬 汁 $158 　 香 草 醬 由 廚 師 homemade ， 以 大 量 的 橄 欖 油 、 羅 勒 、 松 子 等 製 成 ， 配 薯 團 味 道 更 清 新 ， 是 意 大 利 北 部 的 口 味 。tvboxnow.com. b; @  O- ]2 l  I

- s+ Y3 C4 V: M' K# Q公仔箱論壇
+ F* r$ r+ ?- v: G% _2 p番 茄 香 蒜 羅 勒 醬 汁 $158 　 多 了 番 茄 蒜 茸 的 味 道 ， 令 薯 團 分 外 醒 神 。
( v6 p5 D& B$ X4 i! x. j/ f  Y公仔箱論壇tvboxnow.com3 o' X* _: e( o9 ?( Z8 k! B! r$ v1 d

" P+ D/ U, y/ N" {4 N, m
. D, Q! ?9 i! u4 `, f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gnocchi 看 來 雖 然 笨 拙 ， 卻 很 美 味 。 台 灣 人 喜 歡 用 QQ 來 形 容 食 物 有 咬 勁 和 彈 性 ， 我 認 為 用 它 來 形 容 Gnocchi 最 貼 切 不 過 。
4 l8 W. L) g/ {tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 b. ^; i% b# L3 p$ S9 k' l
當然 ， 不 是 人 人 做 Gnocchi 也 是 QQ 的 ， 有 些 麵 粉 下 得 太 多 ， 會 硬 如 橡 皮 膠 ， 有 些 用的 薯 仔 水 分 多 了 ， 做 出 來 又 像 鬆 弛 了 的 肌 肉 ， 鬆 泡 泡 的 ， 叫 人 倒 胃 。 * C! n. W9 h: r& Y& ?" [2 L( |/ X
tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 h! s2 O& b7 n
印 象 中 尖 東 的 Incontro 就 做 得 不 錯 ， 消 費 也 合 理 。 2 T3 m1 g6 u+ _9 S* A* T  R

7 k1 }: {2 q1 l. i8 y$ Y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 主 Giulio 來 自 北 意 大 利 Genova ， 餐 廳 外 外 充 滿 意 大 利 鄉 村 小 店 的 氣 息 ， 最 重 要 是 菜 式 做 得 地 道 。 意 粉 都 是 handmade 的， Gnocchi 也 不 例 外 。 除 了 薯 仔 和 麵 粉 這 兩 種 主 要 材 料 外 ， 大 廚 還 加 了 些 巴 馬 臣 芝士 和 蛋 來 搓 粉 ， 為 這 平 實 的 薯 糰 加 添 淡 淡 芳 香 。 Gnocchi 是 否 做 得 好 ， 除 了 講 究 薯團 本 身 要 QQ ， 另 一 重 點 是 醬 汁 ， 在 Incontro ， 所 有 意 粉 也 可 以 由 客 人 自 選 醬 汁 ，像 Gnocchi 可 以 配 最 簡 單 的 意 大 利 香 草 Pesto ， 亦 可 以 選 鹹 香 馥 郁 的 番 茄 鯷 魚(anchovy) 醬 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) K  r# |- A

8 V! R* e' n9 [* E7 a但 最 經 典 的 還 是 芝 士 合 桃 汁 。 每 顆 麵 糰 沾 上 意 大 利 藍 芝 士Gorgonzola 和 巴 馬 臣 芝 士 做 的 濃 濃 醬 汁 ， 還 撒 上 甘 脆 芳 香 的 烤 合 桃 碎 ， 那 和 諧 濃厚 的 好 滋 味 ， 吃 罷 頓 覺 飽 足 幸 福 。公仔箱論壇; N  u& H5 Y( o1 @9 {
tvboxnow.com+ I" W9 R, Z. N9 n: @# `
Incontrotvb now,tvbnow,bttvb8 G/ g; p& R- Q9 ], m/ g& {
營 業 時 間 ： 12nn-3pm, 6pm-11pm
8 n$ \* Y" ^1 f( f( P' \* _- V公仔箱論壇平 均 消 費 ： $280
" f& s  v- U$ Q# P! t: W* Q7 F' s8 n6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0