標題: [西式食譜] 白 酒 煮 青 口 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-27 12:55 PM     標題: 白 酒 煮 青 口


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材 料 ：8 E) p- n0 \. {- @7 R
青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、 白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）2 _' O! ]/ x8 J$ V3 m. R3 v" x  Q

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做 法 ：tvboxnow.com. I# a: |; Y9 L" F5 `
1. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。
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3 `" N' x) J, P' W) {tvboxnow.com2. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ， 蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。 % r% ]. n3 w6 I9 J" e
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3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。tvboxnow.com2 m2 t- L; D% b9 l" m/ f
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貼 士 ：
1 ]9 i, B1 B' L- G& B3 b! wtvb now,tvbnow,bttvb想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。- p6 z* Z, K0 U( k6 K7 w, X0 E

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