標題: [中式食譜] 红烧带鱼 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-2-27 04:29 PM     標題: 红烧带鱼

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原料：
6 V* ]) S- T7 e& ^9 {3 G/ A, ttvb now,tvbnow,bttvb小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：
  x$ q% `) p6 X! Ttvb now,tvbnow,bttvb1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。公仔箱論壇! L, u3 N% l% G% ?
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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  U- W4 l" |9 A8 f. z, r" g公仔箱論壇4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。公仔箱論壇. h  M: ~' R( S, F" D
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7 q! [; j1 D/ t8 ^公仔箱論壇5、装盘，上桌，开吃。tvb now,tvbnow,bttvb. g4 L( V4 B: x. i

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作者: 利物浦    時間: 2009-2-28 06:27 PM

睇到都想食啦.太美味

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