標題:
[美食介紹]
涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2022-8-9 09:54 AM
標題:
涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!
2022/08/08
' X, j' ~0 Y6 H, _ r& Mtvboxnow.com
& ~/ {2 ~3 ^6 W$ M' a
公仔箱論壇- M) \7 E4 D& }1 P5 B3 c
tvboxnow.com% ~/ ` a) D8 n; c5 N( a' z+ K# Z: j* `
香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？
tvb now,tvbnow,bttvb4 }) z- S B8 T$ E
K% f* W3 s" k' ltvboxnow.com
全新夏日菜單canton pot
- {9 ?, v& G( Y& _) D% n" E8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* D3 m8 w( f' z
# ^7 j; X9 j4 n6 [
一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。
) |7 [% F$ T1 N3 G3 ?- U: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ D4 e4 L7 R3 P! v2 `. w' s
另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。
( A+ d7 g3 b) O0 [- U, dtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% H+ D7 T* J0 s6 D8 b/ Z
足料養生湯底 起鍋
- a. ^6 \3 S9 ~7 a
主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。
" c: M8 J! ~0 R8 ^; S% }" C
tvboxnow.com) `+ G9 T+ U$ g
另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。
1 D8 i) p, E- i- R5 r
# f4 z* M) N' q: l# N! G
罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵
; J4 _* y% {: o! v% f
city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。
, |9 @. C$ J- W3 i9 X. ~
6 P9 s6 b! r% x6 I# {& _公仔箱論壇
此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。
5 |( b/ I' E& K2 Q6 {) D2 O" ?
tvb now,tvbnow,bttvb" R8 G' c: f9 q: t! y, f
經典川辣口味 花椒子
tvboxnow.com7 J/ A% P: T" y0 g- v; R7 n; H
新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, F- n7 [* L) h
/ C& h% m. i: `
大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。
9 P( a) K+ v1 Q4 \4 y3 _' M$ T
! v5 L* A4 M/ Z0 n# q公仔箱論壇
Kiki（部分相片由餐廳提供）
, S* A. ]1 n5 v( M' C2 l J: V
! B6 C& b5 ~0 F! s% |1 }# w
& d4 D O) r m0 }; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。
% D: p, [' q" j4 Y4 D+ Etvb now,tvbnow,bttvb
6 F6 B1 ~- B+ v" Gtvb now,tvbnow,bttvb
, h1 W3 X' D7 B0 t1 {9 ^) a! |7 r公仔箱論壇
▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。
tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 c6 s; S( A' h% T
+ k4 V+ Z( M' J2 r, ]! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com3 u) ?' I3 |7 F9 {
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
9 I8 V8 z" z* Z* ^& Vtvboxnow.com
' a; }) j0 h7 `: btvb now,tvbnow,bttvb
2 y4 d9 z8 z1 M( }1 U) h* itvb now,tvbnow,bttvb
▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。
- t/ c; U& Y5 z* ?0 {# H @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q4 k" m: r$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, N, C" V' {7 c
▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。
公仔箱論壇3 ^: V' F$ t/ u, ?- B! X
. ^+ |* T( K3 }3 V% g3 W2 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ L" L+ U$ _0 m% O3 A5 H. ~0 {2 Ctvboxnow.com
▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。
: T0 p! b! P+ H
5 l l) |( T! t8 r/ t, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 p; S ?/ y/ W
▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- M) \7 E4 D& }1 P5 B3 c
tvboxnow.com3 u) ?' I3 |7 F9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, N, C" V' {7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 p; S ?/ y/ W