標題: [中式食譜] 不要流口水哦……(62P) [打印本頁]

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作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM     標題: 不要流口水哦……(62P)

1、鼓汁排骨  
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/ r9 _% f' u3 i  T$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
" e1 ^8 v0 X" |1 p/ _) R8 s1 n公仔箱論壇做法:  
. m9 s) \7 V- ]- Ztvboxnow.com1、将排骨切成小块，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& Z. i2 d5 g$ H( X- _# @2 l1 p: X
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  
2 d) N2 c& Q  K4 M3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；  
( v4 z7 B# T0 O/ Ntvb now,tvbnow,bttvb4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。  
  |/ l2 d3 G  `% z公仔箱論壇嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓没有切碎，那是为了拍PP好看特地留着的~~~要切碎了大家就看不出来是姜鼓了哦，呵呵  tvboxnow.com* O6 b0 f+ n9 u  j) m
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2、黄豆焖排骨  
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% {' I& G: r4 F! I, t材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐  
( M6 J6 E# u$ F% n做法:  tvboxnow.com3 t% l7 F; ~7 u1 M
1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；  
, P  U6 _- o# b7 s4 Z. V2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
% _  X9 K7 B4 M0 I6 N, P8 F1 q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；  - D7 i9 J4 l7 O: D( t: g
4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。  公仔箱論壇* f& R- n9 c1 L8 L  F* F0 U6 m" u
排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。  
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5 }% Z0 X9 i' l7 r! u- P' I' Z# ]( ?tvboxnow.com3、陈皮小排骨  ( d; o) N: ]' J' B# _/ Q5 Z+ ?

' i8 I9 M! w6 l0 L$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  . b7 a1 T, j; y+ m# }1 y5 t7 ?$ L
材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油  公仔箱論壇+ U7 N7 A2 X$ b( w4 A& [/ S
做法：  # b' h4 @" s8 Y2 `$ S0 X  m- k
1、将陈皮泡水10分钟；  tvboxnow.com5 e& D& N* z8 C$ z
2、将肋排切成小块，飞水；  
6 c8 ]1 Y, ~( Z( |) O  W& Z6 C% ]3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( o: y! T8 j
4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。  
% _/ X1 w: j% d- }陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香哦～～～  
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2 d0 u0 s1 s! z# j( Y  A7 ]4、南瓜排骨盅  
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  J2 W9 V& o5 _; m  tvboxnow.com; e& h( l6 z7 J- ?! L" x+ z
材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  
' d: Y; _' d8 Q; M) i4 stvboxnow.com做法:  
4 c, Y8 I7 o! [! S1、将排骨切成小块，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 r; X+ g6 A. \
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  6 U' @2 ~, c/ k" o% X
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；  
. O" d1 R3 i0 w/ W: @( \" |4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状；  tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 @3 h, }6 V7 s0 o& C& [
5、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟；  
( ^- o+ s) ^" c6 }& wtvboxnow.com6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。    W, j0 s4 K: A% F0 Q3 `
南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，胃口大开~~~  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, T; D3 Q5 x! f* C# E1 M
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5、蒜香骨  8 M/ b* n- z6 ~9 d
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材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油  
) D2 K, }5 W) k0 ?! L6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:  
* w  m, g- B4 [6 l: ^tvboxnow.com1、肋排洗干净后，飞水；  tvboxnow.com, M9 {! F7 r5 x
2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；  
; S8 [3 E$ I, N4 v0 W) H" K公仔箱論壇3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；  
, r1 f& e2 ~4 q5 H, Y( `9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将油锅烧热，放入排骨；  
+ H. X  r1 ?: L- ^7 Ftvboxnow.com5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。  
8 ~  I7 w3 l: a1 b; r公仔箱論壇蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯  6 l; G7 V! q$ p
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6、粉蒸骨  公仔箱論壇& X+ c7 `* u2 n5 c9 D
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材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb; w5 r0 `& j- F+ z! A
做法:  
. ?& ?3 E! x4 H5 S. V9 g; E1、将排骨切小块，飞水；  
* u/ J/ E7 t/ H  N& ~. |" U, u. ~2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟；  
) \3 F5 K! s2 u8 I* H/ wtvb now,tvbnow,bttvb3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。  
: Q1 V6 f+ j0 I2 q& q7 m2 g公仔箱論壇如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。  
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. s1 T0 m5 O7 v9 _8 R; ^4 i4 N1 v公仔箱論壇7、农家小炒骨  
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6 ]& C  {* d" u- `9 ~6 J材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ ^% r! p& @7 Y: S1 y7 U" y) z  b
做法:  4 C7 h  c( K2 \) K/ k* {
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  3 m, \; E+ v; ]
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
' M2 r' Z0 m5 R  s- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；  + a( k. X6 C8 l' k
4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。  8 \8 j# z% I$ |! }( ~7 |1 x- U
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, {3 S; J+ ^) [8、香烤排骨  
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* \7 F& P; y4 u- J- w9 v, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油  
  V- \3 c  v' j+ J& K( |公仔箱論壇做法：  
8 D' n4 O% Z- L" V8 U: n8 C9 U/ a公仔箱論壇1、将排骨洗净飞水；  3 q5 h7 L( h8 {9 c  z
2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟；  
4 @! Q, ?) Z& ~, w* y. `4 Dtvboxnow.com3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟；  
' n( e3 S- ~2 u) {' f4 V" Ctvb now,tvbnow,bttvb4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。  
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9、苦瓜醸排骨  
- w9 |! }$ W1 J; l8 K4 j+ T2 l8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( M6 X1 S: V: u0 ~2 h% J材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  2 f9 ^" [5 w$ X- U$ h4 h! Z
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb- R9 B1 E  c6 q4 j3 r
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb( s8 v  |( @5 ^3 }1 r
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；  
7 B9 ]$ q7 ~7 ?( c3 y* X7 R) ]tvboxnow.com3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb0 j9 v* R9 u# Y4 `
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；  
$ X+ {8 l, z; n5 E( V6 U" Itvboxnow.com5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。  
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; G9 T* A1 @% u) jtvboxnow.com10、苦瓜炒排骨  tvboxnow.com# G+ |' Y. x  a6 o7 v  K/ |

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! [) f& S* o) {: t9 u) I0 Stvboxnow.com材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  
( V! K; h( E) U& @& C5 ]6 r/ V做法:  
' Y# s  k: ~/ S# v$ T公仔箱論壇1、将排骨切成小块，飞水；  
3 b$ w: n* o4 H0 q, ~" ^0 s- Gtvb now,tvbnow,bttvb2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；  
! @, j9 b3 Y5 \' V5 z# D/ y8 z$ y公仔箱論壇3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；  % y) i$ ]7 r% j+ S- W5 H
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；  
9 R7 T9 e6 y8 A, O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放少许盐，起锅即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" }+ E/ D( M+ a0 _* q
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5 A: ?6 e* U5 S. e6 N, w/ @. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、糖醋菠萝骨  
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3 F; N$ ~6 }& H0 q; L" l) ]公仔箱論壇材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜  
/ z7 z9 Y& M& p/ t! P做法:  
! J1 ~) _7 S. o1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  . ~& Y" y$ \! L! K$ s- U* h) P; t3 _# p
2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟；  
  J1 X8 f) o$ f1 S& Atvb now,tvbnow,bttvb3、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅；  
9 C( w! q5 r7 x+ C( I+ Ftvboxnow.com4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- s' X$ E3 U5 O) T/ K
5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。  公仔箱論壇: h, ~* K4 [5 P1 P8 u/ n! K: F
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12、香辣椒丝排骨  tvb now,tvbnow,bttvb& X; V7 z8 _+ p6 P( ?
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% X1 j; O5 b  l, w材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  
* ~6 w3 N9 O+ |! {1 P1 Z做法:  tvboxnow.com" C0 g+ b" ^4 A8 l' o8 H9 m! Z0 J  U
1、将排骨切成小块，飞水；  ) B( _; U# F" v1 B+ n4 W, a
2、青、红辣椒分别切丝；  公仔箱論壇0 M8 H' k- g/ V2 B4 z9 U
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟；  
7 f& B4 E0 S! u* I5 n6 R$ q. ^4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 }# g6 @# Z- L" ?+ f: p
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13、萝卜焖排骨  tvb now,tvbnow,bttvb+ n' l7 ~8 n6 t7 C

8 a; r9 s# c, L" btvb now,tvbnow,bttvb  
! c/ Q: V: Y- _1 s材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  tvboxnow.com6 s1 m% P/ s" O
做法:  
( }4 E3 L; ]" E. S7 ?7 _5 F1、将排骨切成小块，飞水；  & a) B  a( P' p0 M. x# W
2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状；  
( A1 T! K# }0 j* u3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起；  
! Q, P% L7 a  A- B6 e0 F2 etvb now,tvbnow,bttvb4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
; X: S# E& e& B# @2 K6 w4 ~公仔箱論壇5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。  
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14、萝卜排骨盅  : o: k  f; U; Z5 p
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) ~. t1 s* a0 n3 b$ x# Z9 \公仔箱論壇材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  tvboxnow.com8 ]3 \# r5 E  {& L6 f
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb! v5 ^/ ~. O3 n# ]; ~; B7 [1 }
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb  `; s* e( r+ s, H3 h6 Y- E5 r
2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状；  tvb now,tvbnow,bttvb, o1 P8 P) s2 m/ t
3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 M( C4 K7 e0 S/ ^. J+ \; w
4、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。  ' ?& h" A- k2 O/ o% l$ P  Y$ T
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15、清蒸香芋排骨  8 R* ?9 d; j, k/ Q5 Q
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  tvb now,tvbnow,bttvb% a/ X& [. t6 w2 P3 K. u
材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐  4 n9 H6 ]3 I9 c5 z: i5 o# M2 h
做法:  公仔箱論壇5 _# l* F, B- e7 D8 I% Z! E8 I9 m# T3 R
1、将排骨切成3cm小块，飞水；  公仔箱論壇, H( D6 z* O; G
2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；  
3 Q2 J, w2 R/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；  公仔箱論壇9 |% i1 V& e+ h3 y" j
4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。  
5 N0 ]4 H& Z, u0 v# s芋头要买那种粉粉的，熟了以后吃起来像起沙一样，浓浓的芋香味，太爱吃了～～  tvb now,tvbnow,bttvb! t  y" P6 E# H- g4 e& B
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" q) [5 W2 G/ T! dtvboxnow.com16、鲜草菇炒排骨  tvboxnow.com$ u  w& M* Q7 k% N

8 ]3 h. E4 R( A  ?tvboxnow.com  tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 }; o3 I* Z! Q1 g" t  |3 }
材料：肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
: D+ v, N- P  g* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  
$ Y5 g- D- d3 N8 F0 o4 F6 K1、将排骨切成小块，飞水；  1 x. r7 n7 e5 ]! z
2、草菇切开两半；  
) N! U0 B& Q0 D% \6 a' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  
; ^9 m% i6 [9 _! g, e4、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 k/ k. V! _1 i& U
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" ?# ]8 z8 u2 B! K- V( _公仔箱論壇17、纸包骨  tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 o5 t0 }( g' i8 I
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  tvboxnow.com2 o1 o4 x* E0 g' ]# q. e
材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉  3 c# p; D) ?  A# h; K# ^3 b- O
做法：  
/ T5 w2 a! W$ O6 C7 ^4 a2 L) ]8 b1、将排骨切成小块，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 h& m3 w/ i  B& K' M4 j
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；  
% |1 T% u- C4 X- R3 Ytvboxnow.com3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；  
1 D! h% e+ R; H  T( B7 ltvboxnow.com4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。  tvb now,tvbnow,bttvb8 t% A, v# F( C* h) ~( v! L
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$ Y5 V, y1 F5 w" [# y$ _tvb now,tvbnow,bttvb18、酸笋排骨煲  
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9 W" j$ Q- }. V" a! }tvboxnow.com材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?3 v2 i2 f' J. E# ~$ g% G; c8 b; ^
做法:  4 v! @* W- h- I" `3 m4 V6 R
1、将排骨切成3cm的小段，飞水；  
8 G# ]7 B  w3 Y  T- J: C5 W: ^( wtvb now,tvbnow,bttvb2、酸笋洗净切成宽1cm的片状；  
' e' Z# \' g" z' C9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  tvboxnow.com7 ]) L+ x! y/ f7 X3 J+ T7 N
4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。  
: L* f; S0 n. N) E, ^tvb now,tvbnow,bttvb第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜，开始无法想象这该是什么味道，一起吃饭的朋友隆重推荐，所以抱着尝尝看的心理，结果一吃就爱上了。回家模仿着做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的，应该非常完美。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ C# A+ P4 n
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19、红酒烩排骨  公仔箱論壇: p. ^- P# N: U9 n, z: ]% ~
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材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  $ R, ^9 O+ w/ v: A7 p4 i2 ?9 F7 P
做法:  
% p! e% M6 p8 J, I% K" @4 L4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨飞水；  
5 }6 v6 S! b( p) P$ Q; C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  tvboxnow.com8 |9 T2 w/ X3 p, X- t2 [- O
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟；  
' _* G) S" ~: c: C/ ?  z2 Ptvboxnow.com4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。  
- d7 s; v( |0 z: n# O煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。  公仔箱論壇) ?4 i+ j9 T  K6 i1 o
———————————————————————————————————————  
+ {6 T  M6 z9 g6 `20、清香柠檬骨  
  Q2 o3 l, H9 |7 ]. P, R# ?- ?tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 K5 x5 ?: j4 H, u& B7 G# @/ m
  
8 L# ~/ f5 F$ y) e  N; N材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb' b: k+ f, q: G' n1 Y  X0 G4 k% q
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb( u2 ^; t5 y" g; F1 A
1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟；；  
( d8 T" B$ o  r" P2 k8 R0 A" y! |: Z, m% \tvb now,tvbnow,bttvb2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ b( m. m+ t4 N, f! N) q: ]
3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。  # L( v$ p2 l  _
看起来有点像糖醋排骨，不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味，这个是柠檬的清香味，吃起来很开胃。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- d8 B2 [1 t. q- Y' I* H
川芎白芷炖鱼头　  * Z9 l& ^, x# J3 `7 ?
特点  
% D' m2 g0 }2 P! \! k$ E/ Dtvboxnow.com　　调理滋养，补脑益气  tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 F% i$ @$ O" `  U+ d7 ^
　　材料  公仔箱論壇/ F$ S% w( p) l6 g: i& C
　　鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片  
0 K, ~$ x/ d, L* [  t3 ?　　调味料  
: w  a0 L7 q) N$ [# {tvboxnow.com　　绍兴酒少许、盐适量  
! y+ r" V0 `+ u- @& u  M) @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  
* f5 l" ]; E+ D4 L! q公仔箱論壇　　1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。  
/ e* b, W1 i# x, w- [/ z- _8 h　　2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。  
% n" s- b* n# A- N4 J8 H2 ]　　3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb/ |* ~2 _+ O8 x* V) f) p, U2 {
　　功能  公仔箱論壇3 G+ C. b9 x: Q- }! {7 g- j
　　益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃  1 o- w7 X! m  m) D! w. O
　　tips  tvb now,tvbnow,bttvb0 [! L1 W" L& h% r- t/ Y/ ]( k5 P9 `
　　鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。  
$ w( k5 \2 `) Q4 z% s% z' D　　操作时间123分钟  " W$ f7 C0 l( s: T9 X; Q3 _+ \
　　泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvboxnow.com6 e& ^/ e1 [% i* V# X9 y
tvboxnow.com' q9 m( D& {7 V5 r9 V) q
  
: a) I7 p  ]0 L3 n. D: Z川贝母蜜枣瘦肉汤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 |# O2 m% N6 Q
特点 　　调节机能，润肺止咳  
' n( c( w; E3 |( T- _( ~) H公仔箱論壇　　材料  
1 `: Q  r) ]+ ?% `* C- m& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升  
9 B( t0 F9 a/ ~; {公仔箱論壇　　调味料  
, U! {; l* A5 k1 g& _　　盐适量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R6 b3 R4 }" Q2 f+ D3 X+ C/ X
　　作法  
; M: g9 V' `: n- W* e, S& W" U8 K2 K　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。  
8 ?; x6 [6 L+ q4 w- x7 E　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 C& ?) J4 Q9 J# n( K
　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。  ' Q1 [) E, [! {1 _( f
　　功能  : `! v# W7 l0 Y
　　止咳、清肺、滋润、纤体  
& p1 o. I$ |- D6 z& ~tvboxnow.com　　tips  
2 f9 B2 j5 r' [2 [; \% W6 f　　川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。  
: ]7 f2 l' g! L: F& M　　操作时间105分钟  , z  l; V1 I' o# T6 p8 o6 I9 R) A
　　泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
5 Z9 K9 M0 {* r0 R
2 F1 q1 u. S) \9 q# {& {  
+ D# Y0 c4 Q2 E, C1 F* e, p0 Ttvboxnow.com参须枸杞炖羊肉  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: |# ]1 |& d, w- P2 V
　特点 　　明眸亮眼，滋养补虚  
# m# O8 v: x+ ^. x7 ttvboxnow.com　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 D) D- P* Y# ~* Z
　　参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片  tvb now,tvbnow,bttvb) {7 j3 s- g3 y0 o- R' @9 o1 b. Z( [) s
　　调味料  
8 k. F% T/ B* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　绍兴酒少许、盐适量  
' T( @% j7 i. |; [3 S　　作法  
) A- s: T3 n! ]/ _) Z1 e　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。  
# ^( Y3 s, y. f  a3 j, {公仔箱論壇　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。  tvboxnow.com. v( I( @3 p: t* `, f+ ^+ c
　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。  tvb now,tvbnow,bttvb- e& R" [! I  ]* i/ G5 |# b
　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。  
, @  Q5 v) |+ N6 Z6 v) N7 j　　功能  
  u! b! D+ D7 e$ vtvboxnow.com　　养肾、补肝、明眸  tvboxnow.com, a* M' K& E; q) i: }3 @! h
　　tips  tvb now,tvbnow,bttvb; a7 L/ r  L/ W. F. S
　　干煸羊肉的作用在于去除羊肉中的膻味，并且可以去除羊肉燥热，具有降火的功效。  3 v* q  l" O9 K8 ?" M) i# _, E
　　操作时间153分钟  
9 [6 k1 K$ v# g+ O9 v2 U/ Wtvb now,tvbnow,bttvb　　泡水5分钟→洗3分钟→干煸3分钟→煮20分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  3 n: `( z) z" ]) n% G3 I* y
　  
' n1 y/ S: r8 U! r: Z! k2 E花式变化一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 y5 m5 M$ m' i5 O

( r: i! @1 @+ A0 e/ Z( G( U: c公仔箱論壇　材料  tvb now,tvbnow,bttvb. V6 i' M% e( b( v" k
　　参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋  
  P4 O7 q3 Y& x9 T$ p+ p  g2 e　　作法  公仔箱論壇1 c' W0 M: ~2 @  W+ y3 |
　　1 将挂面煮熟，放入冷水中泡过。  tvb now,tvbnow,bttvb$ m, U/ O6 T9 d( J- T; |2 u" I
　　2 将面捞起放入汤底，再加入羊肉、枸杞煮熟，最后放入芦笋煮熟即可食用。　　  
1 }7 A' o* ~. U( |4 J9 v. \花式变化二  公仔箱論壇  }7 y: ]" w- f; S% p$ y) X

5 G4 [( F: M  _% b3 vtvboxnow.com　材料  
) G5 ]" }% c2 {7 b" M) Qtvboxnow.com  　参须枸杞羊肉汤底、羊肉、枸杞  
" V0 j9 N9 H' |- [8 s$ q　　作法  
' [* \' y+ Z, |% Etvboxnow.com　　1 将米饭放入汤底煮熟。  
) m# K# C8 o& V3 c* g8 I" `2 \7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 再将羊肉及枸杞放入粥中煮熟，待香味溢出即可食用。  
' `% h8 c# z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P$ {5 ~: j) E/ S% J& i$ g公仔箱論壇  tvboxnow.com5 V' K5 o  Z2 C  L- N; J
tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ _6 e# k& X1 m
  公仔箱論壇% ?0 ^) Y/ V1 s2 `: K) u' {9 S; q

* _3 C) `1 o" A* c$ [; [tvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇" @, I; c: F2 K7 b
淮山枸杞炖乌鸡  tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ p. i6 E/ t
特点 　　滋阴补气，增加活力  $ v3 s5 j7 ]  H
　　材料  + [& B: e! {+ N1 z
　　乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片  ( v! d- k5 _! O) }8 G
　　调味料  
8 D' G/ e2 G1 e1 J6 b7 ztvb now,tvbnow,bttvb　　绍兴酒少许、盐适量  
& z9 B' v7 `( `6 B$ F" T　　作法  
8 P1 v/ {5 x$ \　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。  公仔箱論壇& C* z: V# X. b  z/ V$ |7 R/ B
　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。  
4 e& \0 N& `- V* T* }5 j9 \tvboxnow.com　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( X1 _- s5 g+ S* H
　　功能  , M0 z7 b6 \: l$ S% `
　　滋阴补气、增加活力  
$ r* l+ B' x2 m5 _, g; d3 [; A　　tips  
5 X1 i  u$ N; P# B: _  I8 Xtvboxnow.com　　向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。  tvboxnow.com: ?  k! k4 E0 }4 S
　　操作时间164分钟  tvboxnow.com3 p3 H# @* L- U& [' l, J
　　泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
6 z. |, ]+ G' ^$ ]. P7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 L- q# l' e1 J& y! h
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 M$ Q2 X% M" |
参须红枣炖鲈鱼  
8 m# [! o$ K7 f" K) |　　特点  
- C% X+ @$ O; v# n0 P! ftvb now,tvbnow,bttvb　　强身健体，青春活力  
7 g$ Z  u* E" e7 O. c6 u/ O3 \0 l　　材料  
; @* d6 V. i, b# ltvb now,tvbnow,bttvb　　参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升  
3 r; G7 h6 q0 o* b* z- x; ]公仔箱論壇　　调味料  + n# `, Q& o. R! F
　　米酒30毫升、油2大匙、盐适量  
. g* @* z- G+ [) c9 ?* a　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb: E7 i4 S* n3 m& t) x7 e, U
　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。  ! C* G+ F- v3 k: u& h( l
　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。  
+ r. H. z0 i. v. u2 E( g, htvb now,tvbnow,bttvb　　功能  $ e$ V' g4 ~: L( N, r2 Q! m9 K
　　活血、生机、美肤、健体  tvb now,tvbnow,bttvb2 V( i1 w8 `- y* f: {0 H6 A7 r! d
　　tips  7 M# g& [/ f! ~: k
　　注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口（若鱼煎焦了则会有苦味）。  公仔箱論壇" l; r2 g) [6 C$ o6 w8 }
　　操作时间127分钟  - r% h2 f$ }( @+ p6 R9 q! e* D2 W2 {
　　洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
  R0 Z9 g6 n& m  F
5 {1 D7 _9 V7 C7 {: R% ~5 \  
# [% M( a) _% _4 e公仔箱論壇西洋菜排骨汤  公仔箱論壇% c/ Y' }$ F( p4 Q: B) z0 g' W
　特点  
4 H* R5 C1 I$ J* E. N+ T6 Q/ W/ ^tvb now,tvbnow,bttvb　　提神醒脑，增强活力  
. P" ?# v$ v% n: S5 O/ n7 d* M* X公仔箱論壇　　材料  公仔箱論壇4 ]1 ]& [7 z5 G, q9 {) y
　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片  
8 {. i  Y0 p# e# _$ @　　调味料  
& J/ z8 X0 d- Q5 `/ y5 T% j6 x公仔箱論壇　　盐适量  
; }9 v+ {, `0 U; f: v8 x5 stvb now,tvbnow,bttvb　　作法  tvboxnow.com# z' Q/ }, H( C( h5 Y
　　1 将西洋菜泡水、洗净。  6 i; F4 Y/ f/ o2 Q# G  Y. Z# G4 r
　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。  9 V9 c6 E6 V7 }, O
　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。  
/ \: v7 r1 v! V" F' R8 i　　功能  公仔箱論壇8 z3 t5 i7 `+ D, I3 z& {
　　清热、润肺、养神、养颜美容  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 u4 q5 I* Y; n
　　tips  
6 x+ z* I  |  z9 |tvboxnow.com　　添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。  公仔箱論壇# {/ H% X' X4 `0 o' d) t9 u5 o
　　操作时间77分钟    q# E; G+ q0 H5 U% w/ r# k- h7 \' ]2 B
　　泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
/ S9 V( F2 L" F) |; S' i& Xtvb now,tvbnow,bttvb　  tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 c) N0 W- }1 b! _' V) e

" x  |+ H4 p/ O" ~7 v  
0 e7 \" d3 w% E5 ?. Ktvboxnow.com  tvb now,tvbnow,bttvb% |4 K+ n% ^9 M: X: ^& e9 Q
蒜头干贝田鸡汤  
4 }- ^8 ]* ]& j( I# I* B, ?# U　特点 　　增强体质，散发光彩  tvboxnow.com, y% z# T; o) ]7 v
　　材料  
) o- ^7 g4 }# d8 {& S公仔箱論壇　　田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升  公仔箱論壇1 J2 @/ H9 _( K0 t
　　调味料  0 P/ }3 R. |) b2 C8 u
　　米酒20毫升、盐2小匙、油适量  
2 K$ R$ h, G$ T( rtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb- V( F' ~3 H' w" |& I9 E4 }
　　1 将田鸡氽烫，劳起备用。  9 \" L  ~7 h- |2 z
　　2 将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。  
& B: G( g2 x& Q7 [# ~  C5 e6 U# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。  tvboxnow.com+ h' g* U0 x5 O6 \
　　4 别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。  
0 x  K$ Q& ^. i6 V9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功能  
0 o! @* g7 B- L+ z' J+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　美白、祛寒、润肠、增强低抗力  
7 g" W  m4 [$ a9 C　　tips  
( j9 B& W' M6 D- l* ^公仔箱論壇　　田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜头时，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可，起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。  tvboxnow.com! D* s: o/ @" R0 L3 e/ `
　　操作时间125分钟  
" ^: J0 v( D1 v% v" ^0 @, N& a2 _公仔箱論壇　　氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, c4 R9 u4 T$ \

( Q" [$ f/ U% [  e公仔箱論壇　　花式变化一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ v& ^/ x: Y2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 g  y0 P% z: W+ L
: @1 b) K/ v0 U' T0 N2 L
蒜头干贝田鸡挂面  
) k/ J; [/ x8 ]2 T* p% ]; J　　材料  
/ K: c; J- C/ ?! a0 j( c公仔箱論壇　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面  
% V& p# v1 W5 H/ P5 q8 E1 W6 \公仔箱論壇　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 [. Z8 l3 y& M
　　1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性，捞起备用。  9 O# o& L  r9 {4 ]$ l/ S
　　2 将汤底加热，加入田鸡、挂面、干贝煮熟，最后再加入青菜即可。  tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 h  a, {. J/ [! g3 W4 D2 |
　　花式变化二  tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 L. f! |" ^9 N' p+ O# B: {

( ^- [# h& I% \tvboxnow.com蒜头干贝田鸡粥  
7 i& [) `: |  k& r/ K% g3 D9 k7 \tvboxnow.com　　材料  
' }- m& m6 c0 x0 {* Z4 Y4 D8 w　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇  
5 M* J4 M" h! t3 y) g: ]5 h公仔箱論壇　　作法  
& X' B+ i& h& W% v' B# F) j公仔箱論壇　　1 将用有蒜味的汤底加热，放入米饭煮熟成粥。  
+ @2 x) J/ [& x) a& Itvb now,tvbnow,bttvb　　2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮，待粥熟后即可食用。  6 @1 ^3 B5 ]3 `7 g: o- y
　　花式变化三  
' H+ B" b+ r% {; s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- l7 A, i. h5 v1 O
蒜头干贝田鸡锅  
  F' o3 E' E* {# D1 `  rtvboxnow.com　　材料  
! a$ t' ~/ Q+ l9 Q+ L公仔箱論壇　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料  
' g& f- t+ \1 a, ^2 `tvboxnow.com　　作法  
8 B. ~, v+ X" ^公仔箱論壇　　将水加入汤底中煮熟，加入田鸡、干贝调整汤味，待火锅汤底煮开后，再加入个人喜好的火锅料煮熟即可食用。  
# p) X/ d4 R6 Y7 K6 J公仔箱論壇, e, l1 |8 m8 c1 Q# m
  tvboxnow.com# }! X3 v; c3 c5 {/ ~. t3 ~9 v
% G' X# F% m& C
  tvb now,tvbnow,bttvb& M8 v5 g+ I* v" m: {) V) N7 n5 M

0 @1 c4 t- M0 z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
8 n' [0 ]1 w3 L- e1 X2 J3 ?' Ntvboxnow.com+ |3 O5 l, r$ b6 g# U7 `- I
  
4 P; g! W0 s: W" X  J1 V- ~鲜人参红枣炖乌鸡  ( Y* G: |9 F! g5 i
特点 　　提神醒脑，增强体质  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n9 c# c( W6 S% d: Q( {( @
　　材料  
# B$ K* ]- {: j) p' f　　乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片  # X1 d' ?. W6 Y4 V4 [- q
　　调味料  
8 i2 {3 x5 P# p2 C/ R+ ]9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　绍兴酒少许、盐适量  公仔箱論壇' q5 M( q6 a; m6 G, d3 E
　　作法  tvboxnow.com& J: d) i! ~2 ]' c1 a3 i4 w9 k! U
　　1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。  
  E4 p7 Q7 G1 z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。  tvb now,tvbnow,bttvb" h. G. y' |& d
　　3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。  $ ?) b) B8 o! k
　　功能  7 }+ ~; P  _& Z5 k$ }
　　提神、补气、祛寒、增强抵抗力  . {) E; \% j2 \) y. Y; \  n6 {
　　tips  
" f; L, B) N0 M( S* O' ktvb now,tvbnow,bttvb　　绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。  ) Q& h' P( t6 u! R- \
　　操作时间145分钟  
  H" i9 |0 J! j! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟  
; Z6 I0 q9 u' J( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J( K: V( A  J- ~7 `tvboxnow.com  
: Y! j% R* v: z3 Vtvb now,tvbnow,bttvb南北杏银耳煲猪腱  1 ^' @2 ?1 ^: D6 h% m4 x
　特点 　　清肠排毒，调养生机  
3 ^, {% |; m+ V( Y' t3 [: C  V; X　　材料  
. V* B+ p1 Y4 G( I5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升  
! R0 H# m3 g4 w2 a# z$ L0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  
2 q( I. Z  ]2 x8 [6 C6 N2 V' |, B公仔箱論壇　　绍兴酒少许、盐适量  1 H5 S3 G* c9 ?) n: C
　　作法  
, ?7 c) M) e2 i$ N公仔箱論壇　　1 将南北杏用水浸泡20分钟。  
- E" t# ]' H" X# p+ Htvboxnow.com　　2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。  
( }- T/ Q. m  [9 G& S2 R0 ~& j/ @$ Jtvboxnow.com　　3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- G* n  D% w+ j7 P9 [5 z; {
　　功能  tvboxnow.com; }$ U6 d+ e. Q- t6 T5 k2 T# h% R
　　清热、润肠、改善体质  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- v4 F) b# i+ C  Q" G
　　tips  ( K, _8 K) O1 _: a7 F- t
　　煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。  
( y8 q3 ^: o' C. X　　操作时间95分钟  
# i* q! @1 H, ]tvboxnow.com　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvboxnow.com& ~: T+ u4 K5 U
- }! z0 t* T: b( h( s( n5 o7 J4 H
  
& E7 q, v/ y* ?tvboxnow.com花菇炖竹笙  
6 h- M5 w8 s! ktvboxnow.com　特点 　　美肤健脾，降压强身  ' J3 f6 Y, z' b$ y
　　材料  
) G* w8 d, p; o* f0 S& p: u8 dtvboxnow.com　　白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升  tvboxnow.com" |7 K" W5 `* D( y  R1 r) A8 I
　　调味料  tvb now,tvbnow,bttvb$ D) v/ v) ?7 x( h8 R" \
　　盐适量  ( \  B8 Z3 Y7 P  s+ ]1 f
　　作法  
1 M% p3 a( a& U. ?# N+ k0 r4 s7 n; s公仔箱論壇　　1 将竹笙、花菇泡水后洗净。  
/ ^% |4 z7 c. g; Y公仔箱論壇　　2 将白菜心洗净。  
0 S/ B9 Y, s$ e. l3 K. N* S( `tvb now,tvbnow,bttvb　　3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb: N0 X5 c+ e5 h; a) r% _
　　功能  
/ Y. b$ X# i) Q& U$ n; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力  tvboxnow.com, J+ X/ `2 s. k7 i" H% q
　　tips  tvboxnow.com. d/ m# {3 y" V- \
　　火腿主要是帮助提味，让汤更加鲜美，所以加的份量不要太多。  
; j$ \7 U" {5 x3 v: ^: x　　操作时间104分钟  
  }3 o& V" C% J$ d# H7 v1 o" t　　泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
9 L/ d$ f" b0 t, X5 J0 \$ G# y# d5 Utvb now,tvbnow,bttvb
  E% f& X$ f$ q" D+ i$ ]' P/ L　　花式变化一  
* x/ U9 y  c4 S9 I' j
) L( @* d; a* t% ?; ntvboxnow.com　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 E8 D  S6 k$ w9 w
　　花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面  
, Y9 t) D2 f( J" |1 o+ K& X$ L公仔箱論壇　　作法  tvboxnow.com. {9 B9 K$ n& i; a1 Z4 P# u
　　先将汤底加热，加入鸡蛋面，再放入香菇、竹笙煮熟即可。  tvboxnow.com$ o0 z9 l* j9 `$ v! \9 F. I
5 w1 k, _4 u, t2 F
　　花式变化二  
! |9 a1 o# C- y2 q. s  V# Q4 r
! ?. {; x, ^- r4 @　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb& f" I) I! Z( M+ F9 Z
　　花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿  tvboxnow.com! z0 e' j, C. j6 l8 a# V% H0 G
　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb, F7 j% m/ c# E. H4 g* O3 Z2 @
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再放入香菇，竹笙及火腿粒，煮熟即可。  
2 a4 ^; {. B* G( Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Q# V2 x' F- f7 e
  公仔箱論壇1 e* H* u0 J! _$ Q% X: o

) [0 ?+ }+ Q7 \) r3 `8 r! h8 b  
  d3 r7 {# m% j6 M% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m* C( _; F( I# x# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
; R" J$ Q, t; @/ T& x2 m) t0 A+ stvboxnow.com苹果雪梨煲排骨  公仔箱論壇9 }) S  e& F; o0 _0 w# B6 \5 y# I
　特点  
  W# B& @) \+ Z' ?　　活化肌肤，窈窕纤体  
  F$ I  O* _1 l: E) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  
8 b9 P  b- @" R  c4 T8 o6 ftvb now,tvbnow,bttvb　　排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升  
4 T( R" ^' W" r　　调味料  
# l% y* C7 X& N) V* D( b2 v　　盐适量  
" v+ T' `$ e' {/ S　　作法  & b5 X2 o# e8 m0 o: r+ K% Y! O
　　1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。  
4 B  F) L: b" s　　2 将排骨洗净后切块备用。  
# ^, c! P" h5 e# `5 y* D　　3 将南北杏、红枣泡水清洗。  , U: i/ B* \' v- I- ]
　　4 将排骨氽烫后捞起备用。  
4 z& q7 s* e; i+ b* h7 W! utvb now,tvbnow,bttvb　　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。  ' U2 \( _% `* S0 i6 u
　　功能  $ ~! ^/ }; g, |( Y
　　滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁  tvb now,tvbnow,bttvb) t# k0 z- d9 P$ r6 O5 X2 F. M
　　tips  
' P6 Q5 I0 D) V: V　　姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 N4 o, }! b6 J. M) [
　　操作时间87分钟  
" J" K1 u: S( W$ @; y8 r　　泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
: {9 D: d2 x9 V　  
# R& ]6 k5 \) {. g/ n1 `tvboxnow.com! Z* }/ l1 N7 H0 }9 Z
  
9 r  A" G0 M& |2 U! p+ a' A8 ltvb now,tvbnow,bttvb萝卜甘蔗马蹄汤  
( X' s( |, [0 e  Y% X, c/ t　材料  tvboxnow.com8 k4 ]" h# f2 P
　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克  
6 x( p0 X$ i; ]# [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  
2 @) v- U# V8 [9 V$ Z, z　　冰糖适量  
/ d4 {& e. ~9 z  R  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  
4 k. z& e1 C% u/ T8 E- a1 ?5 J" C　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。  tvboxnow.com& C! @& o/ a- _. {# j4 G* k
　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。  
3 G4 B# _1 Q4 P0 Z1 o4 W- V7 \$ Htvb now,tvbnow,bttvb　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。  
' J! z* @3 u+ U  }+ W( mtvb now,tvbnow,bttvb　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。  
. Y; S9 J+ u4 n: N  l* Etvb now,tvbnow,bttvb　　功能  
! `& c: r. _: N& \　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体  tvb now,tvbnow,bttvb. h3 I# c4 a& b4 v/ P
　　tips  9 t) _0 r# ^6 ]6 o; ?
　　甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。  公仔箱論壇- @$ d$ {) r2 ]% m
　　操作时间68分钟  公仔箱論壇6 s9 L1 z, u; z( w/ ]
　　洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvboxnow.com# Y/ Z: P' p% \' ]
　  公仔箱論壇, ~2 Q4 v9 p) d

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作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM


( z- w8 W. a, R, z; g竹笙鲍鱼炖鸡汤  
2 ?4 l& M! s: D* [tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: C7 l' f8 t4 t( H
特点  
0 W5 B3 d( E' j7 m! Z  x公仔箱論壇　　活化肌肤，补充营养  公仔箱論壇1 h$ b' q* ^, S; Q* I! O- Z6 M% l& }
　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ i0 m: p9 N$ ~- O
　　活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升  
: T8 S, E/ M3 l8 f; O$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# v9 |* V9 p5 `% L0 X
　　绍兴酒少许、盐适量  
& ^+ J+ M' S7 F7 {! U! n% w6 o* Jtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
! {  b: Z0 C( S4 W/ f8 t8 Etvb now,tvbnow,bttvb　　1 将竹笙泡水30分钟。  9 |0 h+ k. E1 G- h$ v
　　2 将鲍鱼洗净后备用。  
) ?* P4 M, E- y6 m* Ftvb now,tvbnow,bttvb　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。  
4 x. X1 P) Z* m　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。  
, i) E' i, Z  E. k% ^3 @1 o, r" Z! u　　功能  
- v/ O/ f) G1 S, K4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤  
1 e, r, M& u- B公仔箱論壇　　tips  " o( V8 ]* A& F' q: j7 w
　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。  
. c% E/ h+ [5 S+ R2 atvboxnow.com　　操作时间175分钟  tvboxnow.com+ z/ c" w( [9 a; S. R2 V" j. Q
　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
% U4 @7 y4 @: v1 ~$ C$ E公仔箱論壇- j1 M4 e; f, I6 O( t* c) }0 l
  
& u$ v: L8 P; p$ D4 o: p红枣腩排炖乌鸡  
; G5 S* r+ s$ i: k( ntvb now,tvbnow,bttvb特点 　　益气活血，养颜润肤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 G" U4 ?4 g8 e5 }9 a! S0 l
　　材料  
1 t; v% W7 D5 }; N2 w/ M. s+ c) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片  
* A) a1 e+ m# F  ?tvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  tvboxnow.com: o7 Q7 U4 L7 x" E1 \, g% ~( k
　　绍兴酒少许、盐适量  
6 P  s0 s* A1 B3 m　　作法  
: r3 T+ b2 ~) G" h: s" wtvboxnow.com　　1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。  
1 ?5 g  ?- n4 X1 S( m2 ^tvboxnow.com　　2 将红枣泡水20分钟备用。  
/ }8 c  U0 B. v+ ?4 N! E2 E) k/ q　　3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。  
9 `  n' [4 W2 F3 m7 I" O4 Y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功能  tvboxnow.com) s) [1 Y2 k% ]! D0 O7 @
　　补血、健皮、调养生机  
# p  M0 ~; f& @- U9 ?% J& `6 ?% {tvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间160分钟  
# Q: o. c) |5 I- }' g' l4 c公仔箱論壇　　泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* [% U- `  {  R

4 Y- E4 {" l& a) B8 p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
" ]6 @: g( l' z) T7 N& Itvboxnow.com莲藕排骨汤  $ {8 h$ u/ [1 T& B, ?; V
　特点 　　养颜抗老，活血润肤  
/ \/ B6 Q& W  ?& Z9 Q2 itvboxnow.com　　材料  1 ], w/ y) S' w" Y7 l
　　莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升  tvboxnow.com3 _. B2 H" |0 C0 N; ^: B- D2 |
　　调味料  5 N; \8 P& r6 |8 m2 R; j8 g
　　盐适量  
. {/ V$ E7 ^+ g8 t1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  . j9 E& O% V% ^& `
　　1 将章鱼干先泡温水20分钟。  
8 s# |7 C7 o* R+ u4 M公仔箱論壇　　2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。  & N" G6 O4 Z6 |
　　3 将排骨氽烫后备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% g# T4 R9 ^. i: f2 [5 }" T
　　4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb: M) u& z( X% O; b8 h
　　功能  
6 t. G2 k4 R& S7 `　　活血、促进新陈代谢  
. J: A1 o& t  k% K0 `tvb now,tvbnow,bttvb　　tips  
2 ?0 E  n9 o3 h; v* ytvboxnow.com　　以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。  + g; e+ U1 {& c; x$ n
　　操作时间116分钟  
- w& O* `* B  _! p  m, Y9 ^* J2 Ltvboxnow.com　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
6 f' w% d* D8 y" y! G3 ?5 btvboxnow.com2 \6 E: F: A* T5 {9 z( ]
  tvb now,tvbnow,bttvb; j( ]# d3 N0 b6 c$ v+ ?. N
香菜皮蛋鱼片汤  
1 a8 q* G6 ?% R! i, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　特点 　　清热解毒，润泽美肤  tvboxnow.com5 P9 s$ w! t  a3 I) J
　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb. }; T1 m" k. N2 P  B+ R
　　鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克  tvb now,tvbnow,bttvb* v; ^" ~$ r* X, n
　　调味料  $ o4 r6 ]. g4 H  V2 z: P
　　盐适量  公仔箱論壇+ L6 V& L! T4 \% u7 I& d9 I7 T
　　作法  
! V, Y3 m" ~) c　　1 将香菜泡水洗净。  4 J3 K8 J/ n3 H
　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。  
, k+ }' D* j+ n) ?& `　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。  tvboxnow.com) A& s$ z: z8 c' ?1 O. e# K( ^
　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。  
- z. p/ w. o6 a9 p2 Z& b: H公仔箱論壇　　功能  tvboxnow.com  M1 n" r. v- p& w
　　清润、清热、降火、消除疲劳  
! x3 z6 F5 i& i3 V0 \5 }　　tips  
6 V7 M+ q5 V; E6 ]$ I0 d- a　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。  
# N; G* R8 H9 e4 D8 b; M% ^/ A　　操作时间23分钟  
' u% B$ Q' L( I* s) r! Z9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
. G0 c9 x- e9 a) `tvboxnow.com公仔箱論壇0 M" H& j& _0 I: [* \1 O6 r- L
花式变化一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: ?& R8 m* w3 S& L3 R8 D) A
tvboxnow.com: U; h, @2 K0 n. h& L- l
　材料  
7 q' t0 `: A9 Y" b, m7 |　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋  
0 P) n4 V; w- B) W4 T　　作法  / `! V* ~% X! X- f
　　将汤底加热煮沸，加入米粉煮熟，再放入鱼片，最后加入皮蛋即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* H( Q( l/ ^0 H) C0 ]( c& C+ e8 m
　　花式变化二  
& A  ?* r; t' m! |1 \7 d8 R$ Z7 d) k. y9 @4 c: h$ ~% z
　材料  
" Y& f! b% V& \1 {! ?: I/ C　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭  公仔箱論壇* z/ T, p6 _" w* t7 h
　　作法  
3 E( O, f) R  \6 G, P1 p9 \　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。  公仔箱論壇! M# L# A2 A! W" P: [7 Y/ k
　　花式变化三  
5 \: Z( _# _& d% H" a# D" c( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 U$ m- m5 N0 q7 F+ ]5 q5 K% ~
材料  
$ O$ T7 r  J3 i9 W; ?　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料  tvb now,tvbnow,bttvb6 [) @4 F3 M( C+ F' S2 O* V
　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ ~+ v3 I9 {4 [( y
　　将水加入汤底中煮沸，再加入鱼片提味，然后逐一放入火锅料即可。  6 U, C2 O# \, o+ b0 T& o) o

3 }4 ?3 _- @! n' g9 F公仔箱論壇  
$ l, ^2 q0 d3 P6 a' Gtvb now,tvbnow,bttvb- k* U" A* T0 v, s4 Z* p$ l, @
  
: B7 `/ z1 N) }0 Q* @. v# }0 Etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! L2 ~; C% @1 E: B7 C/ v* |$ t5 q
  tvb now,tvbnow,bttvb6 Z7 p# ~6 g( k( |, c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. ]2 R+ ^8 \8 f4 k
  
% X( D2 F' S' z' V, j% K9 q$ O( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。  
5 Q' N) x! @9 W. {
3 f- r' A( c2 p' ?  公仔箱論壇2 `* X' V/ X4 D" d
材料：蛋1个；炒饭6两  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" t2 B& v! J1 J
　　  tvboxnow.com# o! r# S& j# K/ [6 a
　　 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙  tvboxnow.com, Y! e8 J) x6 b4 \
　　  tvboxnow.com+ {  F( F2 _* `) p. l" N' z- S; H
　　 做法：  
# I0 I4 Y$ ~* K; Y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D- T7 v" C) Y# f, e, H0 h8 n公仔箱論壇  4 H+ \9 C& ^! o1 F
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 w: \$ g2 d2 R' h
　　  
1 U9 {) l. B' i; V  K; ]9 E3 g　　 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。  tvboxnow.com0 h; @; J) q) a9 A6 F, Q
　　  
. b, c6 \9 g) A9 K& X9 `* _/ _* Z( Mtvboxnow.com　　 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。  ) K! E/ G& D, y
　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 f- {. ^7 O# R
　　 另类做法：  公仔箱論壇/ `0 g0 ?7 B; Y9 A2 q
　　  - U/ I8 u+ A! ^- B
　　  公仔箱論壇: T+ y1 f: ~3 N) W0 Z9 W  m6 m
　　 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗  
1 t/ o, j. \2 Z3 c- {# xtvboxnow.com　　  tvboxnow.com7 N! s" W+ y1 _2 E) S9 o5 W
　　 做法：  
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  公仔箱論壇! y9 H8 W) x9 P+ g6 R( f
1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。  tvboxnow.com( k, H  l1 m- Q* `; B+ G2 j
　　  
; M0 y( V4 Y" _! x& u1 C, t# A　　 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。  tvb now,tvbnow,bttvb( A/ W& e: \, F$ p* V. x
　　  
1 A6 Y* c3 p- ~4 m7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。  tvboxnow.com3 c: x. m& Y5 F3 j5 K
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　　 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。  7 E5 d$ a" o. C9 I
　　  公仔箱論壇; a3 K$ L* r) ~% J0 U. Y8 m0 c
　　 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。  tvboxnow.com: a# x2 m4 Q, t% J
　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) t, p: [9 e
　　 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。  tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 Z  z; O5 S6 {  Y* Y# ^/ `
　　  
9 t  Q8 O4 O' {; o8 O公仔箱論壇　　 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  D6 H4 b4 V% b% |+ @* Q5 {
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　　 咖哩鸡蛋包饭  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 M# m4 ^. j0 p
tvboxnow.com2 I9 m. A" ?7 U% J$ m
  
; F) |& d" X% m4 J" k4 X1 etvboxnow.com材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。  
, h: v3 ^! ?, _8 l4 j) m公仔箱論壇　　  
  R. D1 n$ R- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 做法：  
! T8 J3 e$ k" B5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 I& ]$ K+ S9 v" X8 U
　　 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。  
6 C' z2 \) ], htvb now,tvbnow,bttvb　　  
) k% a& x. ?- T8 B* T8 P, q" T　　 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。  
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$ W3 ~. H, v: m2 j, n$ A" i2 ?公仔箱論壇　　 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。  
2 u/ l1 V, c9 f# e8 p! _　　  
5 [! [" E, Q8 C' {0 H6 qtvboxnow.com　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。  
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7 M( t+ G# b# U* H5 B　　XO酱烧干贝虾仁蛋包饭  
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" p0 Z  I1 g! w5 Z材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。  tvboxnow.com9 m7 U, C# B- y" ~7 R
　　  公仔箱論壇+ g5 j$ q  _' C& P& E' q' k' H! [
　　 做法：  公仔箱論壇$ r/ W6 X$ d( V3 I1 ^9 G
　　  
" |) a" v5 X$ E- P& htvb now,tvbnow,bttvb　　 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。  公仔箱論壇6 g5 j! t. ^3 ~; x* d9 h
　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 X# `' e+ {
　　 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 X5 G4 C5 l( n8 z% b
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　　 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。  
$ Q) Q, X- K' i2 m- O$ U  ^) F8 ~& Q公仔箱論壇　　  
3 m0 W4 r$ Z6 J; @) q* Y/ ]. ntvboxnow.com　　 备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P  y/ p- Z6 _$ U
　　  
  c. ]+ v* d1 i5 K2 y2 D  Q) s( L公仔箱論壇　　 胡桃木猪肋排蛋包饭  ( H$ X; F: ]+ S) {
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  公仔箱論壇5 \7 X" J3 L9 a0 ~% D! M
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁  
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, M/ K& D4 H' J1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 做法：  - X$ j7 W$ d3 U" }
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　　 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。  
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+ d  i% e1 Q% O% G" h　　 2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。  
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' `& T' e/ g! p( b/ ztvboxnow.com　　 3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。  
  U, C; c- A8 t. r$ n8 Z公仔箱論壇　　  
# \$ R. J- ^- I& I1 n; z1 }! A公仔箱論壇　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。  
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/ I: P& Q1 B8 Q7 d公仔箱論壇　　 备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。  
0 w) \: F9 l' C. A9 f# ^) E　　  公仔箱論壇& x( }9 O2 l& s. X0 w
　　  
( B# h- D' m/ Dtvboxnow.com　　 烧烤鸡排蛋包饭  
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翠玉白菜  tvboxnow.com% d. U( E' x0 f7 S9 K; B6 `
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+ t* F" \0 f( G1 X" d0 l材    料：白菜(取叶片大的较佳)  
8 o+ R! I% x0 u9 l/ v) @6 A, `$ Ltvb now,tvbnow,bttvb馅    料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。  tvb now,tvbnow,bttvb7 u9 R5 e2 n" m8 I* }% u* B
馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。  
) b; K: s" h& O% F7 M) t! N酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。  
' Q2 l  _* J9 X制作过程：  tvboxnow.com' u0 [1 F* a1 U3 {# l
      先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水  * ^8 J! ?  {8 G- q$ R4 G
      把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用  
- K4 H1 M' U% v' |% o: g      把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌  
5 D, ^8 b/ |7 A& J1 m4 H0 [. N9 t      取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实  
& q& ^. M7 x8 v, O1 }* b8 Xtvb now,tvbnow,bttvb      白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口  tvb now,tvbnow,bttvb) ^* K" J8 ^* Q$ V" r. k
      最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤 汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气  tvboxnow.com0 p0 z8 R3 ]2 t) t9 A! X- f3 w/ a4 y
      将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可  tvb now,tvbnow,bttvb2 p/ w" K6 K, A' M% t
特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。  tvboxnow.com( R/ T# c: u8 v! X+ R
韭黄牛肉片  
8 l7 F) F$ v* r4 b7 P9 u1 x公仔箱論壇公仔箱論壇) `+ ^$ n3 ^$ l! W$ B  T
  
/ O7 D8 M# r. n# z# W2 u& H8 Ytvb now,tvbnow,bttvb主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；  
9 g. Z, }' O0 {' G　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；  ( T- n* P  W9 A6 h' k4 U' ?8 M- C
　　厨具：平底不沾锅；  
. n% c2 m+ q. ]) |2 B/ {tvb now,tvbnow,bttvb　　做法 ：  
4 Q4 g* l: b* ltvboxnow.com　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；  
9 x8 X& M3 C+ ?0 x公仔箱論壇　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；  * V  a# x: J6 p/ N5 A
　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；  
4 N2 K. p) l3 @" [　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。  公仔箱論壇+ Z  a( L* g) q4 Y# P1 \
　　注：小苏打粉在西药房有卖的  
0 t+ T  A% O  a, s酒醉排骨  9 ?$ P" ~2 Z! i2 y
, c4 E: c6 Q% C7 L) ~9 T# ]
  
$ c' {* |& A- u- w; jtvb now,tvbnow,bttvb用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。  
) M: s  v. L3 ?" j5 K调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。  
; K4 ]: t* w) X. U9 G做法：  
+ N7 o5 s& `+ Z( M公仔箱論壇1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。  tvb now,tvbnow,bttvb7 h. Z1 U/ B) n0 O/ T4 `& G- f
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。  
" A' {3 Q2 @. }- I( J- o* k3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。  
0 L4 @$ x+ M2 B6 u4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热  tvboxnow.com- U4 |8 F8 Z8 T( I+ a
椒盐排骨  
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6 _! P/ W% a0 `# {; n. f4 o/ S  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. D8 j! F. |1 [: f: S
主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右  
# R9 m9 ?* k6 y. ?9 @配料：葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋  + z; E9 ]. o% i' e( A- n
排骨的营养成份：  
- ]1 C! \1 F% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克  tvboxnow.com& U+ `; |; E1 s5 Q& C1 j
做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，  
' E6 P1 G* w+ y2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀  
& c3 h% {. \6 b% v  e$ X3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。  tvb now,tvbnow,bttvb! c. ]1 |1 Y0 d( h9 c
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。  
0 R* R, P% W9 U: dtvb now,tvbnow,bttvb白果炒鸡丁  tvb now,tvbnow,bttvb  i0 `. |( P) }4 {( A) U  f
原料：1、鸡腿肉5两，切丁。  
5 ~0 _$ F+ W$ E+ H2、白果2两。  
! d0 X/ w; q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、青、红椒各半个，切粗粒。  
/ ]+ N. W5 Z4 ~  `tvb now,tvbnow,bttvb4、香油1咖啡匙。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ l1 N0 U* a. f
5、葱2棵，切段。  
: L0 H! Q. {5 \6、白糖1咖啡匙。  公仔箱論壇3 q- X+ _+ B+ n0 L4 r% b
7、料酒1大匙。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T  b. K. W3 E, B. l6 K
8、盐、味精适量。  tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ y8 Z; Y" G. I
9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。  
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) @9 [. x. Z, v( I/ O' [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb  
4 v" X: D2 V1 A* |" Q' o: t, O% U7 K做法：1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。  公仔箱論壇5 `" Z( `8 x7 D( F+ s5 n
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: `; U( m, A5 J, \0 i) btvboxnow.com2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。  公仔箱論壇7 g( {) r$ {5 C) N

- y& e( p8 r* A公仔箱論壇  
' K% y( R1 Z+ K! u3 j* l公仔箱論壇3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。  
8 U: X( U0 p% T' a公仔箱論壇公仔箱論壇! O& b5 `! K6 L0 ]6 q
  tvboxnow.com$ {) U+ u' G$ t1 G6 {# m; c
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。  9 v: z5 V! J) P
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5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。  公仔箱論壇0 I. c" `7 z/ E# g

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) J' j4 I7 H6 ]  [  _! a5 |tvb now,tvbnow,bttvb6、铲匀后起锅装盘即成。  
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作者: LittleETMan    時間: 2009-4-3 02:31 AM

嘩~~正呀~~好多款呀~

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作者: jesses1214    時間: 2009-5-3 06:50 AM

thank you !!!!

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