標題:
[健康資訊]
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2022-9-8 12:14 AM
標題:
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」
本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
. r/ _/ Y0 E) x. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; e2 N, x5 g" H
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
* f& W6 J# C. W& O! z
tvb now,tvbnow,bttvb( ]( H# Z. f$ T% }8 S% j
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王
高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
3 G7 ^/ n, }! b4 Y v- u7 j; {
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
- S0 T5 U8 A# q: N$ [0 ~6 K1 xtvb now,tvbnow,bttvb
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
+ }+ e$ s$ \% B' D* C# y m( Wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb j0 B% [( L2 Q, E \( A5 L
公仔箱論壇) t8 {7 q% w3 v, z- l8 C8 D4 c
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康
若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
( E Y& e, V' q4 L) Ttvboxnow.com
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬
中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩
，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
+ \7 w; U. f7 ~$ p公仔箱論壇
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜
百頁豆腐 361kcal（一條185g）
tvb now,tvbnow,bttvb6 d" y* t4 O% }" w9 h, `
豬血糕 231kcal（一塊120g）
j' Y% M. U( |( {3 c
甜不辣 174kcal（一串99g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ A. \, p, |$ E1 Y
小方豆干 173kcal（一串62g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: e+ ~+ R# ?2 G& m4 Z# M' i
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
, s+ i- d7 ]4 d7 otvb now,tvbnow,bttvb
貢丸 162kcal（一串66g）
. P! c8 B2 H/ @: {1 F$ `
香腸 142kcal（一根40g）
6 \' a6 a( r$ j: T1 B; {) G! I& F
棒棒腿 140kcal（一根93g）
1 A/ G3 n' n* z+ k: F' j" D) q公仔箱論壇
玉米 138kcal（一根142g）
; r* N& T: l$ ]( stvb now,tvbnow,bttvb
培根 78kcal（一片21g）
tvboxnow.com+ a; H9 E- n; _2 {4 G( R" S
小黃瓜 8kcal（一條72g）
; b1 J% t0 o4 p3 I; s! ^
洋蔥 66kcal（半顆166g）
公仔箱論壇7 D+ k j/ k! U1 ]) _
金針菇 33kcal（一把100g）
tvboxnow.com7 Q) v7 I: o# O7 b. d; h$ w
梅花牛 30kcal（一片25g）
9 Q% J, c) t& v# t0 S) otvb now,tvbnow,bttvb
香菇 27kcal（一串88g）
: H! y( k! ]% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青椒 14kcal（一串58g）
# I( x2 k. ~7 k! y3 h- P8 ~tvboxnow.com
白蝦 12kcal（一隻12g）
}# S; t* M8 F! F+ [
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
$ g% P" d% C1 _
玉米筍 3kcal（一根10g）
( a4 h$ m) p2 w6 A. ]7 N2 H
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
tvb now,tvbnow,bttvb0 g# R1 M9 L5 y6 X( i, z
四季豆 2kcal（一根8g）
* X* x3 b& b, j( L2 R# p
圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
, D$ @5 C; h( }: C9 u
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大
另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
tvb now,tvbnow,bttvb6 v. D. ~, J7 D3 @* c7 m- b7 G) [
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，
多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳
。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
6 i( Q9 _* o2 ^" d) M/ Q
tvboxnow.com4 k/ ?* _8 h- j& u1 \
公仔箱論壇' N8 ~4 [0 ^" a/ m5 K2 p
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 u, t7 t# G9 D* P& u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。* f& W6 J# C. W& O! z
圖／中秋烤肉熱量圖鑑。