2022-08-18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 s9 W7 k& a/ w* S8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F. Y C; _$ k0 T6 L 4 `; t2 r) `; ]' R( G( O& f# C1 K9 g; c 7 O5 p! K& k. t" jtvb now,tvbnow,bttvb罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。 " P9 i) s# o7 I: c1 v& e公仔箱論壇 6 _) I. z( _$ _8 t( D9 t i! gtvboxnow.com ' I+ M2 G7 g: Q& C! x# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。公仔箱論壇& a4 y3 U3 d4 k1 s( X
z& D! O5 M$ I2 r 梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯( w3 H" c, v# \: A" t
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot RiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# \% R% b4 b, N- h0 `( p
) p6 J2 e; A# u8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。0 g4 q Z! U9 w, F
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這道菜的材料簡單。 . d5 W8 O5 y& r3 n0 W4 p3 L: e & }0 ]* @; r- v2 i s7 w分量：2人份8 X6 N( v1 P6 N; b4 Q
4 w2 A# v# Y2 y# h$ a' htvb now,tvbnow,bttvb 需時：30分鐘 4 |+ ^1 T$ W$ y' z ^) D- J: b# t* D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' R0 O8 e. D }3 ?# } k* O3 H
材料：1 q2 m5 w3 S# B! S. R
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梅菜扣肉 1罐 ( u! Q3 N; p) f0 O! ?tvboxnow.com. }' Q" [8 h! \9 f3 T
白米 6両 * w @% }, U: k+ u. ` ! i- A" G5 b4 ~3 F+ V) Atvb now,tvbnow,bttvb紅心番薯 1條 O" s& K9 y4 Mtvboxnow.comtvboxnow.com' D4 H) D' g" v3 A
芥蘭苗 10條tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ {: V- x* u5 R3 p2 p0 N
' K, }% @6 ~$ x- P( `3 a( l老抽 少許 + v6 u5 f: x- U2 ~ J: l- { u, Y 6 |; }3 y6 V, b' i# Q9 m生粉水 適量 5 q8 `6 n5 E1 F: I A3 U/ U 8 ~# e J9 B! y# u3 dtvboxnow.comIngredients：公仔箱論壇) B0 |* A s3 h2 L' f
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Braised pork with preserved vegetable 1 canTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& h+ w2 N; H
, X2 s7 `% G( ?5 e0 @& O* r6 O3 Ntvb now,tvbnow,bttvbRice 6 taels ' A$ k! c) Z4 c5 ^' M, ^! \" u2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 3 r" n0 F; c- [0 q) Qtvboxnow.comJewel sweet potato 1 piece z: P! J2 O% l5 H2 s2 k: w2 N# u9 t ^- I, C9 F* h8 ]
Baby Chinese kale 10 pieces , w+ v" W( C) b3 ~) Z公仔箱論壇tvboxnow.com/ H* A% |+ E( F* T" s; x7 @
Dark soy sauce a littletvboxnow.com/ v6 `7 [( F7 H. ]) I) a7 V
8 I2 P7 v; Y8 h: A1 RCornstarch water a little0 p `. h! a1 Z6 X6 Z7 _* s# Q
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。6 d8 @( r. J, P
* h( [+ b8 D V% t% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法： - |" A+ i; @5 I0 f' B. o c9 B3 M9 }+ _0 U* k
1. 將紅心番薯去皮及切粒。 & g5 f# S+ g: e" k! b3 y" u# o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 _: D& m1 i9 ^: |
Peel and dice the jewel sweet potato.tvboxnow.com: M0 V% G2 M0 V: u$ M; n
6 N% E8 Q! `& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 白米洗淨，放入缽仔中。( F6 ?: S# t. W) v* m& z
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot. : O6 U$ L p3 N1 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 u% s/ G# p. [7 | ' f6 |3 ]4 E0 \# s蒸飯的水量僅蓋過米面便可。 ! c+ e6 H2 m5 j0 O0 u9 p3 ^8 D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ a! Y5 f; U8 h# f 3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。 & k( ^0 y/ e% _8 ]7 |# h公仔箱論壇 4 j! K! B& p1 Z& o6 l4 N公仔箱論壇Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.tvb now,tvbnow,bttvb$ B, F6 D G9 R$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb! e, a/ Z0 H+ R. _. z5 G 4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。 1 M% C: z0 n* |- Z9 X! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m5 k% h" Q: f" e. u
Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water. / z% C/ s5 P, h) rtvb now,tvbnow,bttvb # U: l5 E. Z+ T; E! S. W# o* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( Q7 a- i1 r8 k6 m' M* M- ^
老抽有提鮮和調色的作用。5 @) e" G5 y+ }
tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ a/ `5 E p' ]4 u; \# p0 ] 5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u: m3 A+ Y5 z0 X' b z
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Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish. # `4 R6 m1 H4 W; O7 ?+ R公仔箱論壇1 W" O% ]2 S1 K9 \ 6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。 , u4 I: K- V3 @% o H8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) P+ |( m* X" z公仔箱論壇Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.$ }6 p8 g: T! \ e8 C) p9 l
( a+ e, p4 v& J. {5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; W# D1 E( P1 X2 l. p; M
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。 - F7 a7 g- b- p% a( e1 F: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 i, n8 [6 d. {* J" M, V2 F, Y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。tvboxnow.com) Z! B" }* d* u) e
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization. ! q. \5 V4 V2 i. C $ E3 a. q X! o' G ^2 h* u7 t: e) r/ J5 N. [ f
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
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