thanks for your sharing作者: edit71 時間: 2008-10-25 04:26 AM
egg white 150gm ! V& [& }$ x$ L6 d4 A5 Qmilk 400gm U+ U$ ?3 { l, Y( Tsugar 60gm or to taste 1 E% F; O* P' O8 f! S# M# c! [2 [mix all well . |5 \8 S. n5 K1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。strain into bowl 7 y& J8 Z, n1 F$ ]6 M2 Q3 [9 D
and steam over med high heat till set about 15min公仔箱論壇) [% h! Y/ Z6 {: i% H: T0 j
served chill or warm作者: nash552 時間: 2008-10-26 12:05 AM
没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶 ) ~) ^( C/ w" p2 P MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法： * N( n, N0 e2 u( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 公仔箱論壇4 m2 i+ s4 _6 Y0 F- Q
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； 1 n9 [" U5 c+ j1 |3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ 7 f8 Y5 O4 V3 [2 `煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 1 U1 T# v1 O! O4 R) S- h+ ~公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 8 {0 @. m6 i: W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 ! [7 J+ i4 [- d& j! V5 x( d- }2 F
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 tvboxnow.com8 {( r! @. F7 ?: f O, H
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: Z# ]$ }) _+ b" Y5 F公仔箱論壇 . M4 _; I b- O4 G* d' l% h双皮奶：简单七步制作 tvb now,tvbnow,bttvb- V' O0 }8 `5 p3 L
; r- n$ ~ t2 r M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 2 O9 V* _* `0 H4 C: Y: Z Z0 e6 D' Qtvboxnow.com7 J- A* B- c5 e) }
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 1 |* t1 I4 Q" k3 Utvboxnow.com2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 tvboxnow.com: }! g, \; C8 a+ o+ ?% R9 p) P& f# h
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 $ w, }+ f2 i+ Q" J4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 + G' O7 O' F! g5 }: S7 R
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 7 m+ q) h) e( {' `8 K! Y1 g6、盖上保鲜膜入锅蒸。 公仔箱論壇/ N& y2 j9 K' P; z) V @( e2 N$ I
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。作者: foryou2 時間: 2008-10-27 03:37 AM
I usually eat at 義順 when I visit 澳門. Thanks.作者: liew9204 時間: 2008-11-7 02:01 PM
