標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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( r5 K7 r2 k! p0 Q1 v9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。公仔箱論壇+ Z& d8 C2 ?% t' z) o
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。' c4 s5 R, c2 l5 s# e5 e; T
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。. \! ]0 A% ^, L4 J9 B/ a
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
0 p+ U4 m' i, s9 m) {# }, H  Q. r公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 Q3 m2 v6 }

! i, Y6 p* D2 a. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o& m6 q! U, ~% e) B
圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
4 p! i: H) A4 c# s3 w* r: V酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
$ ]1 o1 m( c! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
; H; v9 I5 v. S' u" ], Q( D醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司/ A' A: J% \/ R: r+ R
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵% A- L- z5 k7 X, s: g9 b/ ?- n
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
1 u6 {- h; C+ L/ K+ M酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
; J2 P0 l- j( |（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
; o/ q) M9 u+ v" Etvboxnow.com水煮蛋2顆tvboxnow.com- l3 k: ^2 r: M, y. J
小黃瓜半條公仔箱論壇; }6 }* k1 a5 p3 Y
檸檬半顆
  `$ ~/ p! z# Ltvb now,tvbnow,bttvb美乃滋適量
/ h5 r+ n8 F$ c# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量
* a7 X  {. b5 E* i( ?& O/ |. c公仔箱論壇吐司1片tvboxnow.com: x( E! N) Z4 t" i* [
圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb; E( N/ H1 W  v  {6 @% @+ J
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
2 v% H! P% F# o5 n, O) G( B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水煮蛋2顆切丁。
) s( P% W" a5 P/ Z! v, [+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
1 H0 D: F( y! U$ mtvb now,tvbnow,bttvb4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
8 M* J* U: l' E/ N7 F# m9 y公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
" g, \, F& G( `+ g/ n$ V% n公仔箱論壇圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% ^: `  N1 I2 A
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
; ^$ s& a1 @4 G/ X4 p* ]鮮蝦7～8隻* A# `6 E/ H4 l* Q  ~9 D
熟腰果7～8顆
' O2 G( V/ k/ K6 q+ K斜管麵兩人份
0 [: O/ y3 ^& D0 |0 n公仔箱論壇鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 K! T: o. p% U2 A
洋蔥1／4顆
$ |/ [* o5 W1 ^4 Ttvboxnow.com蒜頭2顆tvboxnow.com0 \" K0 u* o) M/ ^. w
鹽、黑胡椒適量
5 C5 y6 U4 Y( ]0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／雙人份斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 s. n& b9 W

6 m8 o: k1 B8 [, f4 b5 E. m) l做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb& |+ }( t5 G7 m1 j8 w
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。tvboxnow.com  z) R7 A8 g! W% F/ @# N+ D" b
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。+ ~. Z# N2 ?! ]! J/ }: u
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
8 X* J3 E* i! t( f- `tvboxnow.com5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
$ f4 w# Y" n8 U/ p+ N8 p! D% w6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
9 ?& q" m3 e4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- M4 F8 M5 \  ~7 _
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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