標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) `( x4 p- g9 V: h; ?
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不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。公仔箱論壇& r8 s! ]2 I" j% H$ X( x0 d
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 y0 W2 y& l# N4 ]& m- b
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
7 A' d* J9 M% [* R2 H公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。公仔箱論壇3 K3 N( N- \9 g8 ^. N  m" l
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。. a0 m5 C5 S8 A5 ^7 A  s. T+ K

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圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
1 W; B! I# Z5 _3 S" M$ N) P/ o( x酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
9 ?3 I  d# C! ^, C家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
/ {. r; A( {# [4 b. Q醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb" v. O7 A5 J' N2 K$ B* x- ?8 n5 Z. t0 B
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
6 H  [% F! f0 u6 o: m8 F7 `圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
  i# ^/ w9 U9 M* l/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
! `3 Y+ L' R: `' {4 ]（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
% c4 e0 d1 `! ^3 h; C4 M0 U+ e1 vtvboxnow.com水煮蛋2顆# l$ T$ a2 \  {' }( a3 k6 Y
小黃瓜半條
/ T) N8 D8 r: F/ o% o& i- Y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb6 x" _5 J" N0 ~0 e& f
美乃滋適量) J" B6 t$ d/ j$ \* C
鹽、黑胡椒適量6 e/ v8 O' P$ r6 V8 P. U
吐司1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; n$ C7 s- V* b% k* M' Q
圖／酪梨。趨勢文化提供tvboxnow.com" ^$ u6 @$ D6 ^2 @: {! D! u/ S
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
; Q. O5 i' h# L) q5 R2.水煮蛋2顆切丁。! E6 V" I  S/ h9 h8 V' \
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvboxnow.com. a+ D" \' N5 Q4 l, ?. u
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' P+ a5 x) `% _
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
, p) q/ Y0 r7 ?5 [6 w& q& c5 {, n* btvboxnow.com圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
8 h3 j5 p% X( s- ntvboxnow.com鮮蝦7～8隻tvboxnow.com5 D$ [7 H6 g0 g/ C7 }# m
熟腰果7～8顆tvboxnow.com& H" A# `/ [7 `  a
斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb: U; M1 S+ Z/ e9 x- a) f
鮮奶
' A3 N1 u: t8 X公仔箱論壇洋蔥1／4顆
- c1 x: a# M# z, A+ J3 e2 W蒜頭2顆
: `. Z4 j9 L. S3 K- Z/ _tvboxnow.com鹽、黑胡椒適量
5 d) l; e$ g- W4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／雙人份斜管麵。# k* `" J3 @- c* ?0 z
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 f; O5 J6 ~* A$ }) Q
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
/ k: g7 D7 ]5 {9 Y& V公仔箱論壇3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。2 C$ P4 J4 E/ [
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。5 n5 b1 a/ x$ @6 N: I4 I( l
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
+ ]8 ?- a* S. btvboxnow.com6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
5 ]! D% d7 i2 L/ Q- @tvboxnow.com7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
0 R/ q4 d  C$ j; t+ w' Y) `圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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