標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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% D( b) v* E" j4 i" m/ gtvb now,tvbnow,bttvb不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
  y& w- s" F; M! j; F. F如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvboxnow.com! V% A$ g1 f( c: b. {- q0 n( j! y
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
3 p2 v1 q) _1 e$ G2 P4 \tvboxnow.com其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。tvboxnow.com) K4 e- n- f3 y( j4 y
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
/ q9 @$ P9 t, |, j. O3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
! a. C6 d3 o9 ]# b2 A  C% Ntvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇% W! u: ?& {( [
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ G, {, U# `. R! I1 L
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
3 R, A  H: s3 h% C9 }2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
. `4 M0 Z3 f$ o5 i! @& d* u+ j9 W* x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。3 e- a  j5 C$ h: S# {; `: N% I
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ e2 @1 ]3 O, F3 z1 r2 K& S4 S
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）4 G4 b+ |0 b( ]( i( ~
水煮蛋2顆; l/ X: Z1 ~9 `& v
小黃瓜半條
3 p, @; C8 n! h( z7 V/ {: a8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬半顆
+ M% b" T: @, C: k6 i美乃滋適量
/ i* m  v# z1 d/ O  c8 z公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量
8 w& G8 Y& r4 I6 V  ~- O吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb, @& F+ H# q" O# d% t
圖／酪梨。趨勢文化提供( K0 h; l' ~/ n
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
/ O, p  t1 ^8 _* g$ Stvb now,tvbnow,bttvb2.水煮蛋2顆切丁。
$ g: N8 V1 j- Rtvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
! K, `, E( }& h: ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
2 N& i4 t$ }. M" e' Z, v( A% n公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。& t+ Y! g( Q* L. K# _1 B& j1 c6 p
圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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( ~+ X" Q- {! t' S# c/ ~1 E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- r+ b/ }& f& w/ p1 Q- s2 u6 `
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇7 G" ~. x9 r+ ]$ m1 g: M8 \
鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb( S, n8 G  }) @: ^- T
熟腰果7～8顆
1 W% e& q* U5 @* Y公仔箱論壇斜管麵兩人份, H% M/ L% b  J& p8 R* {& g( x
鮮奶9 D. m8 J$ }7 F. R' {' [6 X
洋蔥1／4顆公仔箱論壇( o7 {, x7 [5 p& q2 v$ ?  h
蒜頭2顆! G; \% O& {7 Y; Y1 \3 m7 ~
鹽、黑胡椒適量tvboxnow.com4 c  v8 W2 C8 V
圖／雙人份斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( ]  A* `8 D
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。# K" l' F2 y% U2 g! A: T3 d
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
. g. t6 ?% L  a, q- G. ^3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
' r- L2 z' o" m5 i1 F+ y& Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
/ z% H* Q# u& s: o5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
" F" |8 b' ^" x) e( T. l. f6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' [; `' W4 m7 z& W. ]
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。1 @) L1 |, s7 U( J* k8 Q
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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