標題: [台灣] 檔主疑促銷死蟹竟標示「已超渡安心食用」 網民：送都唔要! [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2022-11-15 08:00 AM     標題: 檔主疑促銷死蟹竟標示「已超渡安心食用」 網民：送都唔要!

2022年11月14日tvb now,tvbnow,bttvb9 X# }$ _3 o: l# Z

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' X* t- w1 S; H* Y! B9 `檔主列明「往生蟹」已超渡，請安心食用。網圖
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大閘蟹被視作秋天第一道美食。品嘗這味秋季海鮮之王，大啖其香甜蟹膏與鮮嫩肉質，重點在一個「鮮」字。價廉很難物美，本港網民近日便翻出來自台灣，流傳一時的「往生蟹」在港輪迴警世。; m# Q3 i* r" ]5 f& }. p
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3 _: R) e! |( j公仔箱論壇檔主列明「往生蟹」已超渡。網圖
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相中見到被標明「往生」的懷疑死蟹，每隻售100元新台幣（折合約25.20港元），檔主並列明「已超渡請安心食用」。
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網民一見死蟹即響警號提醒，「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」、「蟹不能買死的，死咗比（畀）都唔要」、「先超渡自己再食較安全」、「食嗰個好快都要超渡」；另有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。更有網民借題發揮，指「次次地又唔死得，係唔係叫彌留蟹」。
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, x6 q3 i+ ~( S) \4 e網民認為「先超渡自己，再食較安全」。網圖+ ~! z. E2 M( v

4 {7 V4 |( G; I5 u7 M0 Q* X另有網民看出相中的另一重點：「我乜都見唔到，只係見堆草」、「我只係見到水草咋喎」。
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市民想安心食用大閘蟹，可留意食環署轄下的食物安全中心在網上列出的「進食大閘蟹的安全要點」。當中首要提到「細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。」2 S- C! }3 y* U5 n( Y, C9 r
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% V; x) X7 A& `2 l; Q5 |" C3 |2 d" k網民發揮創意，指「次次地又唔死得，係唔係叫『彌留蟹』」。網圖
8 {8 G) |2 D* h6 e' X, _7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ C! ?) L5 Z! }9 D9 S% }3 _
食安中心進食大閘蟹安全要點：. x: F% V- q0 P: r7 @- Y/ n

9 s' L  w, ?! i" I; R" J8 K& x6 }( z- G公仔箱論壇第一點：精明選擇。在選購大閘蟹時，應向可靠和衞生的店鋪或食肆選購大閘蟹。大閘蟹含豐富營養，細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。選購時，要選擇外殼完整、有光澤和沒有異味的活蟹才可購買。
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第二點：保持清潔。在處理大閘蟹時，我們可要特別小心。在烹煮前，應先用刷子及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，並徹底擦去蟹身上的泥，尤其是蟹鉗部分的毛，易藏污垢。進食大閘蟹前，要用梘液和溫水將雙手清洗乾淨。此外，大家不要忘記清除大閘蟹的內臟才可進食。
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( \7 q) s2 Z. Y5 Jtvb now,tvbnow,bttvb有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。網圖tvboxnow.com0 P% d+ [; m/ P6 o4 i+ N

9 `" `" J) j; H3 o+ o! f2 q2 N3 f; @( O公仔箱論壇第三點：生熟分開。如非即時食用，應先把活的大閘蟹用清潔的容器盛載，然後放進雪櫃內。緊記要把生和熟的食物分開擺放，熟的食物放在上層，大閘蟹等生的食物則要放在下層，這樣既可保存大閘蟹的品質，亦可避免交叉污染。tvboxnow.com4 m. S  l  B  a

, u; V0 M5 l9 e- o' otvboxnow.com第四點：徹底煮熟。每次蒸蟹的數量不宜過多，亦不應把蟹重疊擺放，以便確保大閘蟹各部分都能徹底煮熟。不要相信鹽、醋、酒或日本芥辣等調味料可除去寄生在蟹內的細菌和寄生蟲，這只是坊間誤傳，只有徹底煮熟才是安全進食大閘蟹的不二法門。
+ J+ N3 i) a2 w. t  v7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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第五點：注意溫度。除了烹煮溫度外，貯存溫度亦同樣重要。煮熟的大閘蟹應盡快進食，不應將已煮熟的大閘蟹存放於室溫超過2小時。公仔箱論壇- {8 d" r$ Q, P4 A  e+ @

( J- e6 R. {8 o; ~, h1 ^+ q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食安中心還提醒，除注意食物安全，大家亦應保持均衡飲食，避免進食過多大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏。長期病患者更須節制進食大閘蟹的數量。

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