標題:
[食肆地點]
【回歸傳統西班牙 tapas】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-12 12:54 PM
標題:
【回歸傳統西班牙 tapas】
Fideua （ 西 班 牙 炒 米 粉 ） $320 米 粉 短 而 零 碎 ， 口 感 乾 身 還 帶 點 脆 ， 卻 出 奇 地 吸 收 了 番 茄 和 海 鮮 的 鮮 味 。
8 k0 k# U1 B1 V4 l$ n% K7 |) i$ X, T
& U6 G$ r/ M; Q8 e3 z; ~2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p( U5 a0 i$ ^0 b) i
三 月 初 突 如 其 來 的 酒 樓 結 業 潮 ， 實 在 叫 人 心 寒 。
5 k @7 Q- m+ V' q6 s
tvboxnow.com+ z4 [- \ M# y4 }# U% i3 V
難 道 香 港 人 在
控 股 價 狂 瀉 的 壞 消 息 下 ， 連 一 盅 兩 件 、 飲 啖 茶 、 食 個 包 的 享 受 都 要 放 棄 ？
4 L1 ~+ l0 f$ ~8 i4 `: @) a6 S& @- d
錯 了 ！
. M* ?7 R8 Q: s% M* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# k( x9 R4 ^4 S5 `
看 清 潮 流 ， 應 該 是 港 人 品 味 歐 化 了 。
% n2 W# G9 A2 d3 ~3 l
: V1 r% }- I' x
近 來 西 班 牙 、 意 大 利 、 英 式 和 法 式 restaurant & bar 開 了 又 開 ， 更 大 受 歡 迎 。
tvboxnow.com8 b/ ^. r2 i9 b! D
" r8 g8 b- C; [2 A0 ?+ [5 V
不 喝 茶 ， 改 喝 酒 ， 送 西 班 牙 tapas 或 者 傳 統 英 式 雞 批 。
# D2 K4 A: k' w
; n% G1 _6 E* x/ o
香 港 人 ， 換 個 方 式 ， 繼 續 放 鬆
啦 ！
$ K7 A; D# }9 k4 E+ z) Q2 f7 s7 ]公仔箱論壇
# ]* w/ j% H; c) r1 Z: H# c
7 V! V2 m2 D6 P
雞肉 串 燒 $58 熱 辣 辣 的 小 吃 ， 下 面 的 麵 包 吸 乾 雞 肉 多 餘 的 油 ， 串 燒 外 層 帶 點 焦 香 ， 咬下 卻 充 滿 肉 汁 。 Sangria$60 白 酒 加 生 果 ， 比 平 時 喝 的 多 了 份 莓 甜 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 G, d; `! k5 X
公仔箱論壇4 i7 M, d4 C- l) e: M
) f% [7 H6 [( n5 W
Croquetes de Jumon$58 經 典 tapas 炸 薯 蓉 ， 加 入 火 腿 增 加 香 口 度 ， 熱 氣 加 薯 蓉 的 綿 滑 口 感 ， 送 酒 一 流 。
3 l" `0 b4 w" X1 G8 b' `+ q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' S) E: w' L% ?8 A
# m# j+ n7 l7 W3 C; Q. p" p$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
朱 古 力 杏 仁 布 甸 $138/ 午 市 套 餐 包 4 款 tapas 口 感 有 點 像 法 式 燉 蛋 ， 表 面 有 層 脆 焦 糖 ， 中 間 軟 滑 不 膩 ， 更 充 滿 杏 仁 果 香 。
7 E# r- V) h% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I* H& l$ w; \) S* }tvboxnow.com
& R+ }3 d& P2 k! Z/ G0 U( E5 `tvb now,tvbnow,bttvb
大 廚 David 一 直 居 於 西 班 牙 ， 受 uno mas 邀 請 ， 首 次 到 外 地 工 作 。 習 慣 巴 塞 羅 拿 tapas 多 變 創 新 的 風 格 ， 面 對 香 港 用 料 的 轉 變 ， 一 點 也 難 不 倒 他 。
8 d8 S" k2 M/ G$ [tvb now,tvbnow,bttvb
. P8 h8 a; Q F) \% n
西班 牙 的 tapas 就 如 我 們 的 點 心 ， 即 使 人 少 少 兩 、 三 個 朋 友 聚 腳 ， 也 試 到 五 、 六 款 。前 兩 年 ， 西 班 牙 帶 頭 的 分 子 美 食 成 熱 門 話 題 ， 今 年 終 於 回 歸 傳 統 真 味 ， 支 持 ！
* S. U3 ]8 b6 q5 T- s$ ^5 |tvboxnow.com
. ~$ O+ U. J1 p' }) S
灣仔 新 開 的 西 班 牙 餐 廳 uno mas ， 即 是 「 one more 」 的 意 思 。 位 於 商 業 大 廈 二 樓 ，午 餐 和 放 工 時 段 ， 都 坐 滿 上 班 族 。 裝 修 九 成 以 黑 白 為 主 ， 包 括 員 工 制 服 ， 型 格 簡 單一 致 ， 沒 有 紅 白 格 仔 布 的 土 氣 。 露 台 位 置 固 然 悠 閒 ， 但 還 是 喜 愛 坐 在 開 放 式 廚 房 前的 高 桌 旁 ， 和 朋 友 高 談 闊 論 ， 喝 酒 吃 tapas 。
( o3 m8 q; K1 m- I; X3 w
8 I% A1 d1 G }' \& c
餐 廳 用 點 心 紙 點 菜 ， 情 況 如 到酒 樓 飲 茶 ， 三 十 多 款 tapas ， 樣 樣 想 試 。 大 廚 David Izquierdo 來 自 西 班 牙 ， 來 頭不 小 ， 曾 經 在 Sevilla 的 米 芝 蓮 二 星 餐 廳 — — La Hacienda Benazusa ， 和 ElBulli Hotel 任 職 。 入 廚 八 年 的 David ， 表 示 最 欣 賞 巴 塞 羅 拿 的 tapas ， 因 為 大 城市 人 敢 於 嘗 試 ， 美 食 變 化 多 ， 發 揮 無 限 可 能 性 。 所 以 uno mas 即 使 吃 的 是 小 碟tapas ， 也 有 大 驚 喜 。 至 於 杯 中 物 ， 有 全 港 獨 家 的 西 班 牙 啤 酒 Inedit ， 或 者 襯 杯果 味 豐 富 的 Sangria 。 毋 須 太 考 究 配 對 ， 輕 輕 鬆 鬆 已 經 沉 醉 在 西 班 牙 熱 情 當 中 。
2 S# W- G7 u, H4 h4 F5 [' S6 V公仔箱論壇
tvboxnow.com$ q0 p+ y, p6 L1 o( w4 ~
公仔箱論壇: j6 n( o, d& T
公仔箱論壇8 F o7 ^2 W+ o& W1 b. U% l R" V0 i7 ?
. t" w0 y, ^/ ~: j+ r! s. ^6 h
TablaDecharcuteria （ cold cut 拼 盤 ） $188 有 經 典 西 班 牙 辣 肉 腸 Chrizo （ 右 二 ） ，還 有 Jamon Serrano （ 右 一 ） 和 Lomo emburchado （ 左 一 ） ， 鹹 香 馥 郁 ， 呷 淡 紅 酒更 加 強 餘 韻 。 更 欣 賞 每 款 cold cut 配 上 西 班 牙 芥 末 沙 律 醬 ， 無 花 果 和 豬
醬 ， 為 鹹 香 度 差 不 多 的 cold cut 加 上 個 性 。
4 M; s6 \6 k7 c+ ~
& x" r4 {( U7 m0 P" V" w" t( Ytvboxnow.com
$ Y4 P- M- ]0 |5 c9 R/ g
9 @2 u1 _* ?7 t, L% X- N, R
uno mas
tvb now,tvbnow,bttvb) I8 u( M( e* T( R5 M- ]; I
營 業 時 間 ： 12nn-3pm/5pm-till late
0 [# j- Q- K& @+ H1 s- [" btvb now,tvbnow,bttvb
泊 車 ： 世 紀 香 港 酒 店 $30/ 小 時
tvb now,tvbnow,bttvb, W( ^) Z) `- l$ t) i9 i! u8 E
平 均 消 費 ： $250
! F# ]1 }" q5 R+ t `: c2 k+ j
作者:
M_K
時間:
2009-3-13 10:09 PM
你介紹噶D好好正啵...
作者:
guiyisky
時間:
2009-3-17 10:36 PM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
p( U5 a0 i$ ^0 b) i
控 股 價 狂 瀉 的 壞 消 息 下 ， 連 一 盅 兩 件 、 飲 啖 茶 、 食 個 包 的 享 受 都 要 放 棄 ？ 
啦 ！
公仔箱論壇: j6 n( o, d& T
醬 ， 為 鹹 香 度 差 不 多 的 cold cut 加 上 個 性 。