標題:
[中式食譜]
羅漢鴨
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-3-12 04:47 PM
標題:
羅漢鴨
原料:
* A4 }9 O$ [% O* p" J
鴨子(1只，1400克)、冬筍片(165克)、水發冬菇片、扁尖筍段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心。
- G; ?! j7 d; X: j1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥段、姜片、黃酒、白糖、鹽、醬油、菱粉、麻油、清湯。
tvboxnow.com0 o3 m/ e9 j% {; s9 B! v
+ i0 V, x% g- V- ]/ i" W/ B公仔箱論壇
做法及步驟
9 T- G' k5 ], p+ b' h! W: |: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S$ ] ~+ _1 U+ J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1)將鴨子從背部剖開，去內髒，去腳爪，洗淨，放入溫火熱豬油(1000克)鍋一拉；
5 P& Z8 o l9 ]8 @8 A' V4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 d0 \6 n: _8 @
2)倒去油，加醬油、鹽、蔥、姜、糖、清湯、蓋好鍋蓋，燒約十分鍾，取出鴨；
tvboxnow.com: h# n/ G5 N8 R. N
tvboxnow.com) B1 D) h* r4 h9 T) y* Z+ Z
3)放在盤中，再上籠蒸約五十分鍾，取出，拆去大小骨頭，放好；
H. g) j! O; L o2 I4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q$ m# t: K3 ^ I$ A公仔箱論壇
4)將冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬筍片、扁尖筍段、腐竹放入鍋內，加少許鹽燒約五分鍾，取出，塞在鴨肚里；
$ _( X3 t7 t% O公仔箱論壇
+ r# E( I! P: G; l/ i# Q/ B5 @tvboxnow.com
5)將鴨仰放在盤中，再蒸約十五分鍾，取出，覆在另一只盤中；
2 q( s7 A, E; r" c K8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) F+ w5 T8 Z9 o) s2 y
6)背部朝上，用少許原鴨湯、菱粉放入鍋勾好芡，倒在鴨的上面，再澆上一些麻油即好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
