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標題: [健康資訊] 冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2022-12-24 01:27 AM 標題: 冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖

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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。

冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！公仔箱論壇/ ~7 ~* |0 p+ |* q8 J9 r4 p
鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！
2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L3 @6 r/ f' R
3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。
建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維營養均衡又美味。公仔箱論壇. e( Z" x+ u; [8 K. u ?7 K! t" d3 }
4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。

圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' e; y" {/ P' W1 L+ P: S2 T

20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？tvboxnow.com* q% T. w- t$ M- c7 j3 w6 j
大湯圓系列（每一顆20g）桂冠芝麻湯圓：77.8kcal
桂冠紫糯芝麻湯圓：76.4kcaltvboxnow.com" p8 \+ q. z9 w7 k4 L. ]
義美奶茶湯圓：74kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 f' O( l; |7 O( E" B7 B3 v
義美花生湯圓：74kcal
桂冠花生湯圓：73.2kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ e5 i; l: _& D1 t5 U5 b8 r
義美芝麻湯圓：72.5kcal- ~% b- q4 H8 G: J
義美草莓煉乳湯圓：72.5kcal% `$ n7 j1 L1 S6 m' Q
義美黑糖奶茶湯圓：69.5kcal% Q/ b+ B$ H; c  S
義美雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
義美抹茶湯圓：65kcal
桂冠芝麻包餡小湯圓：64.4kcaltvboxnow.com  r0 T3 P) O# Z- Y
義美紅豆湯圓：64kcal
桂冠牛奶糖湯圓：64kcaltvb now,tvbnow,bttvb$ K7 n$ ~% [. q
桂冠抹茶湯圓：62kcal
桂冠鮮肉湯圓：60.4kcal公仔箱論壇) h" x2 u: ?  i3 D0 s
桂冠流沙湯圓：58.8kcal
桂冠紅豆湯圓：57.6kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% v8 ?; Y' O/ O( h, O" Z
小湯圓系列（每一小顆）桂冠芝麻小湯圓（4g）：12.9caltvb now,tvbnow,bttvb" _2 s% H2 K6 F: ~
桂冠森永牛奶糖小湯圓（4g）：12.8kcaltvboxnow.com4 H* v' I8 `) n$ W* M( I
桂冠花生小湯圓（4g）：12.4kcaltvboxnow.com, M: F& O  n; J. G/ Y' C
桂冠抹茶小湯圓（4g）：12kcal
桂冠小湯圓（3g）：6.5kcaltvboxnow.com. p5 S- i# o+ E% c" |! \7 |

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圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供$ Z+ B# w5 @" O3 N7 @7 P' g

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4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：公仔箱論壇6 T+ m5 W7 ?4 e$ i- i$ R
一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯1 T% |" [+ w+ M
冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：
正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。
控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。
腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。
咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。
水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。公仔箱論壇0 g6 t" `  C9 ^5 V9 ~7 r) ~

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