標題:
[中式食譜]
红烧豆腐
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-3-14 10:09 AM
標題:
红烧豆腐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 G" P: C9 G/ P/ K% _
. B' q; I0 d- C/ b# Y- l公仔箱論壇
2 @0 x; R4 w# U( |; L5 W
主料：
tvb now,tvbnow,bttvb9 |- [5 x) H' W
炸豆腐4件，
tvboxnow.com$ g4 E# c6 \0 Q7 c
瘦肉100克，
& W+ Q+ r0 t- o2 |
木耳25克，
公仔箱論壇+ p# \0 K* C0 w3 ^5 G i0 L7 A
甘笋数片，
公仔箱論壇) V3 c& w& }0 E9 x" @$ {% s' T
白菜200克。
/ `: ~) {! k7 }
+ v! y4 d$ f/ q# ^ u( L7 K
tvb now,tvbnow,bttvb9 |' w1 r9 Z5 W; V% q7 Q
辅料：
! P2 n+ C$ y& A. O1 [9 X2 y
葱2条切短段，
/ h$ V8 l [ s$ G$ y8 ntvboxnow.com
姜1片，
9 S+ }# R1 S% f) O0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上汤1杯半，
$ s$ }& W3 q4 x( E" x# |, M
白糖半小匙，
公仔箱論壇9 g; @/ h. ^4 n$ Q& k' d
生抽1小匙，
- y9 P, s! X7 H2 h5 D) Ftvboxnow.com
老抽半大匙，
( R j3 J" O" l& ^5 l
色拉油3大匙，
& T( m- O0 i7 T: p
精盐少许，
- D7 S1 x( ]! r D7 ~' x* D4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淀粉半小匙，
& G [( h4 g' [
水1大匙。
! W4 E; k. }' ], R/ I, {
6 f$ y* e! e, w5 j5 [4 b& l& K0 i
5 M u- s% k6 Ctvboxnow.com
制法：
4 ]1 e0 ]$ K' K# P5 C" B) `
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
tvb now,tvbnow,bttvb \% ^7 I+ t- ^3 S# }* V' m, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# f& c! |# e: }
2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
, m! n. q. r% h- U
4 o$ W" N3 I$ r- E) e, t% B* w
3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
' O4 G8 N' }; l. Q3 z8 s8 L* [. r
$ S4 m+ s0 O8 L3 o( ^tvb now,tvbnow,bttvb
4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
& r. v# g# k" s6 _" M7 Atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ G& g, m7 [3 ~- X) g/ ~
5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。
作者:
awmlam
時間:
2009-3-15 11:56 AM
Thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 G" P: C9 G/ P/ K% _