標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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ingredients （ 十 人 分 量 ）
7 G! a4 _$ o* S牛 油 ︰ 20 克
0 ?) m/ {3 |) j- J' M& F, F+ K洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb  q9 [( J! Z" y
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 8 m0 `% g9 x+ X6 W$ y( p
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
' }  ], W: x% m" M* B! E西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 D% @) g% B5 q" ?- t8 b& i2 g
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
/ V  s# o8 F% E0 S* L公仔箱論壇大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 tvboxnow.com. _* V  _7 k. ?) _; t
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
% _* N* e* @: l$ Z; Q' Ptvboxnow.com雞 湯 ︰ 1000 毫 升
! j4 G  |0 E0 ~; m$ ?( o5 Y百 里 香 ︰ 2 克
" K3 t5 Y/ f/ _; ^忌 廉 ︰ 125 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 B: |0 `+ v+ S- x
麵 粉 ︰ 30 克
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steps公仔箱論壇7 `9 u# }$ K; s# ?$ J5 W
1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
/ H$ ^3 C- L% V5 r# ~/ x+ j% _公仔箱論壇2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
5 m5 O4 @- y, P( V3 _% W6 f# w# K公仔箱論壇3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
3 w/ {0 c1 O3 A9 Utvboxnow.com4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 P  W. P1 b9 |3 G* k$ l! n
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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