標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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' ?0 H; f, Z: ^9 b% Atvb now,tvbnow,bttvbingredients （ 十 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb7 p' }3 n/ d4 z
牛 油 ︰ 20 克 公仔箱論壇2 F" s% ^0 B/ T. G
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
& d8 \: P4 B' C3 N: k公仔箱論壇煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 - V' ^( w5 q( a4 V) _
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
2 {1 _& r4 R$ Z8 q+ |公仔箱論壇西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
) Q4 l- c2 m; o1 n白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
2 C( N7 o. }% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
) [" n' I$ i; D1 e6 a公仔箱論壇薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 \, g) }' g& S6 ~+ w+ n
雞 湯 ︰ 1000 毫 升
; \+ v, m0 Y" M( M0 t. \tvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 ︰ 2 克
* Y) s4 ]7 t* T+ w6 n: l3 _6 H公仔箱論壇忌 廉 ︰ 125 毫 升 % Z! e% {2 \' i! W3 r9 O* [2 C
麵 粉 ︰ 30 克tvb now,tvbnow,bttvb4 |: L& L  U* e
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steps
$ d& P* g; K' ~4 v+ p4 y8 E! ?1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 7 j$ o4 E, ~- L: p
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
; G; \- V2 ~7 y! M1 g( f3 b+ I' N; utvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" l# z0 O0 o9 s' L7 g) ]: y1 a
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。公仔箱論壇! b1 t7 P+ q9 H9 ?5 N% ?; M

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9 t+ J7 n$ N. v9 P- x2 N1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 2 h+ ~& b6 f, g6 q6 Y- t; L/ m; |# y
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。tvb now,tvbnow,bttvb! W7 f* _$ ~! i, h6 I( V+ v) d+ C

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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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