標題:
[中式食譜]
窩窩頭
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作者:
lengzaino7
時間:
2009-3-17 02:52 PM
標題:
窩窩頭
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所需材料：
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1.黃豆粉 ... 1片
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2.玉米粉 ... 1斤
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3.溫水 ... 適量(40℃)
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作法步驟：
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1.黃豆粉、玉米粉混勻，用溫水調和，待涼後再攪拌均勻。
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2.用手挖起一團(約1/2斤)，先搓成圓球，再搓長成塔狀，同時用拇指在底部鑽個小洞。
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3.窩窩頭排放在籠中，用大火蒸1/2小時，即可取食
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備註：
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1.窩窩頭的外形似塔，故又稱黃金塔。
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2.不習吃玉米粉的人，或許會覺得窩窩頭粗糲難嚥，可是窩窩頭很很耐嚼，而且久嚼自有一股甘美的回香。
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