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標題: [西式食譜] 鮮茄意粉伴芝士豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-19 12:48 PM 標題: 鮮茄意粉伴芝士豆腐

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材料
有機三色意粉（菜、麥及南瓜） 150 克、番茄 1 磅、有機豆腐 2 件、芝士 1 片、橄欖油 6 湯匙、蒜子 4 粒（剁茸）、番荽碎 3 湯匙、乾俄勒岡碎（ Oregano ） 2 湯匙、鹽 / 黑胡椒 / 生粉各少許4 F) n5 |6 f' v& n. M' n  o
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做法公仔箱論壇7 `! d, ^6 k) j- i( O9 M1 o$ |
1. 煲大煲滾水，下少許鹽及橄欖油，按包裝指示烚意粉至九成熟，撈起過冷河，瀝乾水。 8 n/ i( L9 r8 n3 _# @: O" [; ~

2. 番茄切件，放入攪拌機攪爛成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h* C# ~3 ~. H# B5 b
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3. 有機豆腐切件，撲上生粉，以慢火煎香兩面，撒少許鹽及黑胡椒，鋪上芝士後熄火，至芝士微溶後取出。
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4. 起鑊下少許橄欖油，用中火炒香蒜茸，加入番荽碎、乾俄勒岡碎及茄茸，轉慢火煮一會，撒少許黑胡椒及鹽，煮至汁濃便可取出。 7 G0 J' w: R; G' Y# R

5. 將意粉放入飯盒，淋上（ 4 ），再放上（ 3 ），便成豐富午餐盒。tvb now,tvbnow,bttvb& l' g/ b. u# m! U! G
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貼士
俄勒岡的味道頗濃，宜逐少下，太多會怪味。5 L& d/ n/ o: q. i. _) I9 C

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