標題: [美食介紹] 土茯苓牛蒡煲猪展汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-20 10:30 AM     標題: 土茯苓牛蒡煲猪展汤

牛蒡：200克

蜜枣：4粒

水：8碗

姜片：3片

猪腱肉：400克

土茯苓（干）：100克

+ q% C1 L4 @: P* T公仔箱論壇　　今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪    ，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。
4 s. p( b  e: Z% Q9 f$ I8 j! N( h　　(3－4人份)
* `$ D. Q1 A+ b2 S$ ttvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
! P9 W8 l9 s5 g公仔箱論壇　　1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；# p. ~4 t& b2 z, g9 U, b
　　2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；
9 K8 U  @8 w; s$ r7 C　　3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 a! [  H8 x4 ?: n5 y
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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* O4 i1 x( r6 ~7 P* L+ M公仔箱論壇　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 \# X6 P/ x) {8 E" q: x$ @- A
　　祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。
, `3 K8 i9 \3 i1 p# {3 [　靓汤心水
; X: s0 h$ f9 h6 e. h- a$ T公仔箱論壇　　土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。

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作者: gdljc    時間: 2009-3-20 06:45 PM

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