標題: [中式食譜] 黑椒火雞燜大鱔 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-2-23 11:02 PM     標題: 黑椒火雞燜大鱔

材料
8 v! W9 S7 x1 b# s( K3 k6 mtvboxnow.com白鱔一斤四2 q! c) C; ~2 S3 l1 |$ P
浸發冬菇六隻
! u/ y: p0 p& M" M$ h公仔箱論壇黑椒煙火雞六十克(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 A3 W3 W6 w) A- o' A3 T% u4 M
煎香蒜頭十粒
" N  K8 W% k6 y9 C3 {4 f, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎香薑片六片
  P" ?$ Y7 J0 _8 i  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮絲一湯匙
. p! L% q. a5 H6 G+ `8 }tvboxnow.com蔥段半杯
1 j1 c& ?' S0 L: [% q$ i; V公仔箱論壇0 V$ _$ R$ y4 r( ]9 i
調味料" p. f3 C# \5 ^" l& p7 x+ ^/ M" M
檸檬汁三茶匙
) a& f  J" B+ ~* @% E+ t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( L4 f0 ?" D- B" i: P
生粉一湯匙半公仔箱論壇% l8 f7 \5 ?- a$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb# A. k$ o; E6 _5 ^8 a7 n  r
汁料
. M, b  R" x. _# M7 ?) J! O清水二杯tvboxnow.com9 _! j& {: O4 J- O7 ~% _! T5 u
老抽一茶匙
3 X% p; a1 _: x5 N) f+ t, E5 |公仔箱論壇生抽一湯匙2 ?0 Y6 J7 s  i. n/ W* b
黃糖粉半茶匙
! }4 e$ W" ?0 x$ O; ?. \7 stvb now,tvbnow,bttvb蠔油二茶匙
! ~! _* r, ]# d- o4 A# I5 G: T: ^公仔箱論壇麻油半茶匙
  j. j: x5 A6 ]4 z- F胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 B& }- R) Y, ^0 Z
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做法tvboxnow.com( }) V; J9 Z% c8 @$ f
(一)白鱔去潺切粗件，與調味料拌勻醃十五分鐘，落鑊中炸至微黃(約三分鐘)，取出瀝乾油份。
3 L4 T3 k8 }' p5 m/ [tvboxnow.com(二)爆炒冬菇及火雞，灒酒。" J9 h: [: y5 @! j  X9 n) h
(三)白鱔回鑊，加蒜頭，薑片和陳皮絲炒合。! v/ Y$ k) H8 t
(四)加汁料煮滾，以慢火燜約十五分鐘，以少許生粉水埋獻，撒上蔥段，即成。

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