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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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公仔箱論壇: N7 U* F! \7 S% i
滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
7 U) u0 m7 R3 o9 {tvb now,tvbnow,bttvb
維生素A：
10491I.U.
' P# N2 y8 z {' p
β-胡蘿蔔素：
6285μg
公仔箱論壇( R) N9 x9 b; J* N- A' X' v
維生素C：
30.3mg
2 i1 H$ l: F7 L" f0 E# w, S' S2 A2 q6 Ctvboxnow.com
葉酸：
15.1μg
# l* i/ V& p% s% ^! D! @$ Atvboxnow.com
鉀：
300mg
' W9 M- K L9 T
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
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C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
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膳食纖維：
2.5g
tvboxnow.com! e6 I# E% t3 c2 i! n. \
維生素A：
116I.U.
0 \, h, D9 e3 K; }
β-胡蘿蔔素：
70μg
tvboxnow.com' p6 w) \, J: ~: s) |: r
維生素C：
19.8mg
6 S1 u( _7 J2 E2 |/ y
葉酸：
14.6μg
& X) G2 a2 L0 ^7 D, f; H* G9 Y: n公仔箱論壇
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
tvboxnow.com/ |8 J! p5 o0 a! f$ ?3 l$ ~2 h: y
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
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膳食纖維：
2.2g
4 l7 _5 ^5 f4 l, u3 q7 c: _! g
維生素A：
-
tvb now,tvbnow,bttvb, g$ ^4 C% O B B' g" x' G* {
β-胡蘿蔔素
：
-
& ?( v3 G+ s+ R
維生素C：
19.5mg
tvb now,tvbnow,bttvb: U! r( a! a- q) `, Y, G( ^+ Y# q
葉酸：
12μg
. y. h& j+ H: K2 P9 D
鉀：
331mg
" V/ p8 l. Y: w, I
8 A: ?7 e0 o) s
& p5 H) X" }9 W公仔箱論壇
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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/ Y* D) P" l7 J9 Vtvboxnow.com
公仔箱論壇8 }5 i3 Z7 m* c; W; _2 f8 j
冰心地瓜
熱量：
113kcal
7 H4 a2 p. C% k9 S5 A6 @5 q
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
3 N" l5 \) v+ p2 v
膳食纖維：
2.9g
( v( ~" _1 d3 o) z
維生素A：
128I.U.
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β-胡蘿蔔素：
77μg
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維生素C：
23.9mg
; z$ P" @; \0 Y
葉酸：
12.8μg
. o5 }. P0 Z& G; a
鉀：
397mg
7 N' s+ T+ `5 e4 a7 X8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋心甘藷
熱量：
116kcal
1 z- h& S) J+ I! R
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
% w" ~& T# m* o2 z9 D/ e- j/ Z1 G
膳食纖維：
2.8g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], B& G# F' i! s2 F1 t7 d4 P8 F
維生素A：
-
公仔箱論壇" ~5 v5 {4 G* N( t* n7 s9 ~7 \
β-胡蘿蔔素：
-
7 ^2 t- L. m( X4 U0 a4 |! Q$ ?2 qtvboxnow.com
維生素C：
20.1mg
4 ]/ N* w+ C- [7 B+ q
葉酸：
17.3μg
tvb now,tvbnow,bttvb" N0 b4 _( j& f3 g/ Y ?7 w; @, h2 g0 J
鉀：
272mg
5 ]5 _2 ~2 z& ^* h% N# o$ |
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
$ C; b4 ]$ G! G
膳食纖維：
1.6g
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維生素A：
11I.U.
6 H; m) G8 [ N' W7 Q& z
β-胡蘿蔔素：
7μg
" F! o/ z( Y' f: w# [$ G' |8 h
維生素C：
10.5mg
tvboxnow.com6 n1 y0 R! p7 u+ J8 [
葉酸：
19.5μg
公仔箱論壇) J/ d% a- Y3 y) `
鉀：
354mg
) g, N3 S, D2 W* u5 v. u0 W0 C
9 m8 _) T' K2 Z- v. J9 f* k
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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公仔箱論壇' s$ D6 L/ E0 p2 m8 _2 x
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
公仔箱論壇+ {* ]& p, ^- m4 `" r* e" _3 K& t9 q
維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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/ D) A& u2 e. i. I) v
維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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