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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
: c0 Q7 f; t2 D: P) [
膳食纖維：
2.4g
公仔箱論壇% [4 p+ ]* M, X( X6 h
維生素A：
10491I.U.
公仔箱論壇 H% j, L8 ?' U5 D: u. @6 Y4 h" N
β-胡蘿蔔素：
6285μg
|4 G' D: p% e& qtvboxnow.com
維生素C：
30.3mg
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葉酸：
15.1μg
7 y$ p7 \! ] |: {# f3 F3 N7 u6 y8 c
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
tvboxnow.com5 t( J0 D, {0 J
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
tvboxnow.com- N6 @( x3 x3 R5 g3 h- O8 K
膳食纖維：
2.5g
# L2 z7 s0 m, i. ~tvb now,tvbnow,bttvb
維生素A：
116I.U.
tvb now,tvbnow,bttvb8 G E7 s- k @! L
β-胡蘿蔔素：
70μg
/ ^3 b/ e0 c/ @1 e/ }tvb now,tvbnow,bttvb
維生素C：
19.8mg
/ c6 A* _; K# Y8 ntvboxnow.com
葉酸：
14.6μg
2 h a2 l1 q! Z1 Q5 o, T5 S8 D: Itvboxnow.com
鉀：
276mg
m6 n k/ ^ q. R) n, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金石地瓜
熱量：
134kcal
公仔箱論壇1 V: g; e+ q; W$ ?6 t
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
3 y- n" @1 i0 e" U; g' P! e, ?4 etvboxnow.com
膳食纖維：
2.2g
tvb now,tvbnow,bttvb O( ~5 u+ Q. E! K- C' @
維生素A：
-
tvboxnow.com. m! I6 B' M, h
β-胡蘿蔔素
：
-
tvboxnow.com* @+ e3 t4 l8 b- K- x2 S0 x
維生素C：
19.5mg
6 {" b8 Z. X& p0 a
葉酸：
12μg
* S% g& E9 U, ^. S
鉀：
331mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
1 j8 C7 m, U8 b9 p6 p& Y$ m5 Itvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ T3 r! t9 L1 V. w% {
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冰心地瓜
熱量：
113kcal
1 \9 m! Z4 V* q& ?+ r% g p
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
公仔箱論壇1 x; s. L* T" H. v
膳食纖維：
2.9g
公仔箱論壇$ @: K, D2 L4 J* V: l1 S
維生素A：
128I.U.
tvboxnow.com% B# E$ ?% k; t% }# ]* ^
β-胡蘿蔔素：
77μg
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維生素C：
23.9mg
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葉酸：
12.8μg
2 `: \3 Y% e. u& a6 j
鉀：
397mg
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芋心甘藷
熱量：
116kcal
% v/ G0 P' A0 i# G5 x' K
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
" z1 Z# `0 k+ }/ f) O/ C( s0 Mtvboxnow.com
膳食纖維：
2.8g
tvboxnow.com' M9 p: p8 D; @$ T1 n
維生素A：
-
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β-胡蘿蔔素：
-
$ M( V2 J9 N8 ~# }% k$ ^+ X6 Q) K6 z
維生素C：
20.1mg
+ W0 f& i& T5 b: S/ k" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葉酸：
17.3μg
/ H/ _: P R7 U1 V8 h
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
" p# f2 m8 l j0 {6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
7 f3 t% \9 H9 r0 O) d
膳食纖維：
1.6g
( f5 o' \4 ~) U3 @$ S. v, j公仔箱論壇
維生素A：
11I.U.
公仔箱論壇) ]) p7 c+ a$ ` L7 L
β-胡蘿蔔素：
7μg
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維生素C：
10.5mg
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葉酸：
19.5μg
! b8 m$ G( G* H& R公仔箱論壇
鉀：
354mg
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- I7 F$ Z4 T$ A6 n0 v" L2 O' c) Htvb now,tvbnow,bttvb
5 }3 ~8 k7 K) Q5 C& ]
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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