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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比,營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
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紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比,營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比,營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜,是老少咸宜的美食,可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出,地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素,不僅能幫助排便,更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此,她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異,同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜,這 6 種地瓜品種你吃過哪一種?高敏敏表示,紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素,每100公克熱量約為109大卡,是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款;而冰心地瓜每100公克,膳食纖維含量約為2.9公克,是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量:
109kcal
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鉀:
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黃肉甘薯
熱量:
115kcal
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維生素A:
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鉀:
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金石地瓜
熱量:
134kcal
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圖/地瓜品種知多少,你最愛哪一種?高敏敏營養師提供
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冰心地瓜
熱量:
113kcal
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β-胡蘿蔔素:
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維生素C:
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葉酸:
12.8μg
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鉀:
397mg
" O0 f+ B0 x3 k n% N
芋心甘藷
熱量:
116kcal
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C/P/F:
28.5/1.1/0.1g
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膳食纖維:
2.8g
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β-胡蘿蔔素:
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維生素C:
20.1mg
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葉酸:
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鉀:
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量:
130kcal
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1.6g
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維生素A:
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β-胡蘿蔔素:
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維生素C:
10.5mg
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葉酸:
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鉀:
354mg
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地瓜+優酪乳,有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味,還富有滿滿的營養價值,膳食纖維—幫助排便超順暢!也建議可以將地瓜+優酪乳一起享用,地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣,加上優酪乳的好菌,可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
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不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化,更是參與體內膠原蛋白的合成,能改善缺鐵貧血,以及縮短傷口修復時間。
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維生素
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保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯,富含大量維生素A與維生素C營養價值高!而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物,1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是,地瓜是屬於澱粉類,跟吃飯一樣,一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話,要和澱粉類食物做代換,以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外,地瓜葉也是最平凡,但營養價值很高的蔬菜。總之,營養價值非常豐富多元、好處多多,適量吃,最健康!
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