標題:
[西式食譜]
焗 茉 莉 三 文 魚 酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-24 12:49 PM
標題:
焗 茉 莉 三 文 魚 酥
tvb now,tvbnow,bttvb f* @; ^ H% X8 t
6 p: w( W1 h' N4 M
材 料
4 c: q5 t5 N- }% b3 _/ O8 |' I
急凍 酥 皮 8 安 士 、 茉 莉 花 茶 葉 1 茶 匙 、 無 皮 三 文 魚 1 片 、 乾 葱 碎 1 湯 匙 、 香 草 1 茶 匙、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 麪 粉 各 少 許 、 韭 菜 2 條
tvboxnow.com- N# w/ a" c$ g0 z# w
1 ]& \6 }0 B! U# @# A: G- \
* _: l- V6 e+ F7 f! {/ R9 n; F公仔箱論壇
做 法
1 M$ b5 }1 p9 B: A! D
1. 將 麪 粉 撒 上 砧 板 面 ， 將 酥 皮 搓 開 ， 一 邊 加 入 茉 莉 花 茶 葉 ， 搓 成 約 8 × 8 吋 方 塊 。
- [# u# O ~' B- E- utvb now,tvbnow,bttvb
. l8 Y3 [# W* ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 三 文 魚 放 在 酥 皮 中 間 ， 灑 上 乾 葱 碎 、 香 草 、 橄 欖 油 、 鹽 及 胡 椒 粉 。
$ r2 J( y& a7 P" ^( t
0 p$ t. X3 J4 ^5 I; x0 a0 {) y) E4 ftvb now,tvbnow,bttvb
3.先 將 酥 皮 兩 邊 向 內 摺 ， 再 將 另 外 兩 邊 向 內 摺 成 方 形 ， 用 韭 菜 縛 起 ， 塗 上 蛋 液 ， 放 上已 塗 上 油 的 焗 盤 中 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 20 分 鐘 至 金 黃 色 ， 最 後 撒 上少 許 茉 莉 花 茶 葉 做 裝 飾 便 完 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb. f5 ^8 ]- ^; G* B' i" d
0 ]) v3 D$ n8 \0 x" @* z
O: n& U' c, k# p: y) Z- ^tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. M7 b* Y4 h2 p
" F1 j! q6 ]+ ?( X- I1 s* R
; ?. F6 ^) p* Q* y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' H; X) A, Z5 S$ n2 [3 Gtvboxnow.com
貼 士
公仔箱論壇% T$ ^# M1 i2 G; b% n" {
搓 酥 皮 時 要 順 同 一 方 向 推 開 ， 別 來 回 重 複 地 搓 ， 否 則 焗 出 來 會 韌 身 和 不 夠 鬆 化 。
+ p+ L& M" p Y1 K6 U4 f% {4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb f* @; ^ H% X8 t
" F1 j! q6 ]+ ?( X- I1 s* R