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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。- {: E. k& z7 t& t

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

　　做法：
( X9 u! l3 ^* F: Ztvboxnow.com　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；1 K8 ^( U% u" ]7 |4 n; c" i- o5 c
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 Z& z/ Y+ [" b- M5 N7 b
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
" V5 d' w% Z; H9 x1 Dtvboxnow.com　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；公仔箱論壇. b" ^7 s3 h2 C
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
　　
5 s+ F7 P* f, i( g/ l* {tvboxnow.com　　功效：公仔箱論壇( O: q3 c) X- L9 h7 |( i+ ]
　　清热解毒、健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb2 @( Z# Y0 K' H6 W

7 q- I# f( E. B9 Utvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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