標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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- v- I4 r0 L) u# Z  k0 a, r. p火 山 石 串 燒 玩 真 火
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% F$ i9 G9 e  c* E■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 n+ W0 |; y& c

' @; K4 h, _5 ^4 c  \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）tvb now,tvbnow,bttvb& H+ m% _; ?2 @- \" \

) z( Q7 Z# c4 U0 L9 Q. R. u2 P$ ?4 [tvboxnow.com牛 脷 ：
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。公仔箱論壇4 t: k7 _& x. _  a% B( t

! c8 L- {. v. ], [8 J秋 葵 ：tvboxnow.com9 D8 E- f; a  P  B/ d7 {3 K/ s
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。tvboxnow.com. V5 r$ \( R1 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ d' Y4 m* H! Y8 O- I$ a5 E! i
日 本 番 薯 ：
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0 w/ i, h1 m# o" H. [. B& c8 B5 g, X如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
* p7 \+ I( A7 Q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( M  i3 F& }/ o" x( y, H
日 本 里 芋 ：tvb now,tvbnow,bttvb- P$ \/ v2 r& M5 F3 V

, R. C+ [9 z+ H, x! Y5 e% A爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。% M. t2 C( F. v" v7 ?+ b6 l2 D& ]

4 F$ ?: i  W: f! V9 X1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 香 蕉 ：
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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大 葱 豚 腩 ：
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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煙 肉 車 厘 茄 ：tvb now,tvbnow,bttvb9 o! R4 U0 ~1 M$ y* P3 W5 M2 e

4 n9 O2 Z- f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。, `, C( u2 [# _0 {
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魷 魚 鬚 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" t4 {0 i6 j6 ?% b8 B

4 Q! H: ?' G) H9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。) F: @9 m) u$ N) i: t% Y" |1 d

7 v  ~' ^5 s' x! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
9 e1 l# G1 a' R1 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ [2 u7 ?4 P7 v4 W8 e! A) @
肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
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雞 腎 ：
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; g+ g- d+ T! s/ o3 v' Ctvb now,tvbnow,bttvb明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! S  k! @: b
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雞 胸 軟 骨 ：tvboxnow.com6 ~" S8 W0 L" F" @0 d

" S. f$ y$ s4 g* ]" A* a5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
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0 f2 Y$ y, F# _1 Q$ B+ ]$ H' r公仔箱論壇雞 翼 ：公仔箱論壇0 {( I; I# D" W% B: w) _# S

4 }* H; ~% |9 v' O4 H8 u; Q. E公仔箱論壇燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！公仔箱論壇6 X9 o& h5 P1 h6 n( @' s6 Q
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鮮 冬 菇 ：
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。tvboxnow.com4 ]) b6 @/ Q, R5 i

5 n* j1 l9 V' `公仔箱論壇青 口 ：tvboxnow.com. l1 n, L7 B+ i- `/ b7 l
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。tvboxnow.com1 A/ h0 h+ M  N$ G( q+ N8 S
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石 火 燒 （尖 沙 嘴） . z# e+ }2 I8 m! s

+ g+ s& `6 G2 T. J/ S7 d5 ^公仔箱論壇人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
3 k; s& b5 G. F) n0 l# |" {tvb now,tvbnow,bttvb熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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# a/ R7 g0 W4 Ttvboxnow.com咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' r) ]9 p1 I
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
$ C; K2 ^# x; x. M1 b. Dtvb now,tvbnow,bttvb泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb" [0 G4 |8 D, R$ u
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。tvb now,tvbnow,bttvb0 F& D8 y2 D; W* }- Y
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：. i4 E  y4 x( ~0 M" F9 o
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。tvboxnow.com+ ~4 @$ k. E- t1 [! o5 ]7 f' P

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- ?# ]/ n8 Y7 n4 {tvboxnow.com京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：, w6 U( D! w: u6 G( q& B. Z
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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/ V- i8 q5 [$ J6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 V/ O) ~8 J" p

1 [; D1 W/ \! L1 q七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
1 Y) [* b; B; \& v' s4 |蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 X- K' }! {; _6 X" E5 d+ \
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。" F9 V, N/ w7 g) c- f1 d. d( s
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* I% F8 }% E8 J) n, ~公仔箱論壇芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：tvboxnow.com1 U# w  y* C6 n, r
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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: @! Q7 |- T( |3 @$ w) L% y2 |tvb now,tvbnow,bttvb豚 組 （ 銅 鑼 灣） tvboxnow.com; f( Z5 I+ ?  \- ^1 o

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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