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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 , 更 愛 新 口 味 , 日 本 菜 能 一 直 得 寵 , 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 , refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 : 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 , 一 燒 一 炸 , 花 款 夠 多 ,新 鮮 感 滿 口 !
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' y* Q- k$ \+ W, t公仔箱論壇火 山 石 串 燒 玩 真 火  L6 c1 s, K/ v! ~, j6 X  y4 z
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 , 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。公仔箱論壇' s% ?7 ]. ]. }

- z/ _9 ?% N3 ~" D/ p" B2 g6 O4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 , 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 , 爐 面 鋪 滿 火 山 石 , 排 列 整 齊 ;爐 底 有 三 條 煤 氣 管 , 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 , 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 , 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 , 將 肉 汁 鎖 緊 , 做 到 外 脆 內 juicy , 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 , 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 , 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 , 香 辣 醒 胃 。 (9:30pm 入 座 , 所 有 串 燒 一 律 六 折 )tvb now,tvbnow,bttvb8 x( |9 k& k7 p/ n

* }( `* L0 P$ h4 U牛 脷 :' L$ n0 M5 |' U4 d2 g4 p

$ j2 {. r$ `4 z$ K- e. r公仔箱論壇用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 , 牛 味 濃 。
" }5 `) \8 u( I3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' _! n% L! f" U
秋 葵 :& b5 }6 P! U% p5 J0 D# ]8 x' c& a

- K; ^( o; l/ J3 j" Stvboxnow.com日 本 蔬 菜 , 外 表 黏 黏 但 爽 口 , 配 薑 味 燒 汁 吃 。tvboxnow.com% _) a$ C: X2 K" v) n& U5 V

. W7 n* ]$ J& [# `' [; h4 V日 本 番 薯 :
1 `1 L+ v' h/ d$ n& c0 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ |) s% s1 m' G% H2 R; e1 a
如 尾 指 長 , 外 皮 脆 , 比 一 般 番 薯 香 甜 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 L& D+ c' X, T& {6 Q) K
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日 本 里 芋 :, \& U; q" q; r- K
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爽 口 不 太 粉 , 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。tvboxnow.com9 x; o$ P- ^8 E/ f' m+ W
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煙 肉 香 蕉 :
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3 m2 G# T2 Q. V奇 怪 的 配 搭 , 但 味 道 驚 喜 ! 煙 肉 烤 得 甘 香 , 油 份 被 香 蕉 吸 收 , 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 , 回 味 無 窮 !
% @# Y% R, d9 P+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" v( y1 L' G( M- S
大 葱 豚 腩 :
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大 葱 香 , 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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+ [) A/ T( a) l  w" w煙 肉 車 厘 茄 :
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; m3 x4 C1 `/ ]6 [- W0 `, q; H( [" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 咬 , 茄 汁 溢 出 , 撞 上 香 口 煙 肉 , 味 道 過 癮 。公仔箱論壇% `6 Y4 B; t& p- w( D; }8 {$ g6 E
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魷 魚 鬚 :
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配 燒 汁 , 魷 魚 味 香 , 爽 口 彈 牙 。& v+ u. o% F9 f- N- R* \

$ o0 e% S+ @3 P0 F/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 豚 肉 蘆 笋 卷 :tvb now,tvbnow,bttvb' C4 i/ g9 X7 |

. ?* S# t& b) t9 z9 }公仔箱論壇肉 切 得 超 薄 , 捲 蘆 笋 , 內 外 都 脆 口 。* o4 }  m1 t2 Z& S' G' D
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雞 腎 :
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明 火 燒 後 無 變 韌 , 加 燒 汁 更 美 味 。
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% K3 j# z$ u) m( \/ M/ B( l0 N公仔箱論壇雞 胸 軟 骨 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* B! X* e/ L9 B5 F

/ x5 o' i; `! f6 `公仔箱論壇脆 口 有  頭 , 配 燒 汁 , 啱 佐 酒 。
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7 a& q' ?" I" v( P  }$ P' t% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 :公仔箱論壇' |2 [) J( R! Z- e
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燒 雞 翼 , 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 , 我 鍾 意 食 !
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+ A) S( }% F( Xtvboxnow.com鮮 冬 菇 :
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冬 菇 燒 烤 後 , 菌 香 更 突 出 。
# f) v4 f. a0 h/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) B! X- d' r/ }& w
青 口 :
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高 溫 燒 熟 , 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 (尖 沙 嘴) $ v4 P( N7 p9 d4 z4 w+ i9 I

- ?5 b4 y% f8 r8 n$ l2 B人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
1 l* ~8 b' h7 B- btvb now,tvbnow,bttvb熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 , 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 , 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette , 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 , 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 , 亦 有球 狀 及 棒 狀 , 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 , 但 做 到 外 脆 內 軟 , 不 會 食 到 成 口 油 , 相 當 困 難 ; 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 , 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 , 有 晒 把 握 , 才 敢 推 出 市 場 ; 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 , 可 任 意 添 加, 配 柚 子 醋 汁 , 還 可 消 滯 呢 。 ( 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 )( _6 q% M* l. }7 A4 H

% }2 u; l1 ^# |咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 :
1 {$ K- e/ F4 t: i+ Q% G有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 , 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o% g' R$ m, m; A3 Y
泡 菜 配 芝 士 餡 , 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。# r/ t% Z& e4 e9 u4 m* Y; S4 k

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' f+ @7 i1 E* R3 S( N: K% h" `( P# U鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 :
& V* }" n: f9 o5 Ptvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 , 忌 廉 香 滑 。# E. r5 S0 U3 _8 c. j
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" ^3 l* ]4 N3 P" n, s. V1 l/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 :
. J* Z: q+ g+ }+ t9 _8 ~8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 瓜 茸 清 甜 , 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 , 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 , 食 得 過 癮 。
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) e. }3 I3 b) y  ?' a: T, {' c公仔箱論壇京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 :
. t" N& k+ A2 q. ~6 m公仔箱論壇京 葱 香 口 , 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。公仔箱論壇8 K0 v8 @! C& d6 q
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 :3 f+ g' ]( @, i, i) \( @
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 , 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。tvb now,tvbnow,bttvb- O$ L. i. d5 M1 R
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9 o8 A. @/ X* M$ w5 p* wtvboxnow.com枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 :. u8 ~: h/ h& ]5 M
用 上 日 本 枝 豆 , 入 口 淡 淡 豆 香 。
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 :# h% N, l9 _' j) N6 m+ Q1 ]9 @
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 , 棄 用 薯 仔 , 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 , 肉 汁 豐 富 。tvboxnow.com) l0 Y$ s5 Q4 ^0 T* l
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇,好正啊!谢谢楼主分享了!
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..




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