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標題: [美食介紹] 宫保鸡丁[7P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-3-28 08:22 PM 標題: 宫保鸡丁[7P]

原料：/ M3 y: {" s1 i* n( J8 u4 n. R2 p
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' b0 F: s- i4 f
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做法：tvboxnow.com' D p8 Q h8 i) c4 z( E3 Q
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。tvboxnow.com" p+ ]7 `5 F5 b; u8 |: i. |

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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。

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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。

4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。公仔箱論壇( ^# t* r( d9 S/ [, L9 G/ C* p

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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。

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6、装盘，上桌，开吃。, j) g( ^7 q3 B

作者: zilenazrael 時間: 2009-3-28 09:54 PM

不错，谢谢楼主的好介绍！

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