標題: [美食介紹] 【 糖 果 革 命 ！ 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-3-30 01:02 PM     標題: 【 糖 果 革 命 ！ 】


7 Q4 ~( F2 ]# U8 T) _& i- e! K0 ]2 w& y) b' d
如果 日 本 是 亞 洲 的 糖 果 大 國 ， 那 美 國 就 是 影 響 力 無 遠 弗 屆 的 世 界 糖 果 霸 王 。 沒 有 美 國人 掀 起 的 一 場 糖 果 革 命 ， 我 們 今 日 覺 得 理 所 當 然 的 零 食 如 棉 花 糖 、 鞋 帶 糖 、 香 口 膠， 通 通 只 是 一 場 海 市 蜃 樓 … …
- j: Y% T6 @9 @- n. \/ {; r0 `tvboxnow.com
$ y. D: n& O/ e. s' g* e  J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是 美 國 人 發 明 製 糖 機 器 把 法 國 人 獨 享 的 棉 花 糖 、 朱 古 力 大 規 模 複 製 ， 帶 到 世 界 各 地 ； 他 們 又 用 當 地 盛 產 的 橡 膠 魚 膠 ， 炮 製 出 各 式 煙 韌 的 軟 糖 。
) T- e9 p5 u4 {2 ^/ o, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K9 T( U  p8 K( J# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 _; F( _( l! J2 p  _% b. l( g
雜 果 軟 糖 波 板 糖 $18
- k) |" ?, K( m0 ~# |4 L/ Ttvboxnow.com
1 }# M, V$ R3 o5 Qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 I6 F1 C5 T5 a- Y9 Y
西 瓜 味 波 板 糖 $18
9 o* K6 z- p' y8 o; Stvb now,tvbnow,bttvb
7 d# h+ h5 J; i- I公仔箱論壇, t+ }: f& B& q, W
提 子 味 腳 板 波 板 糖 $8tvb now,tvbnow,bttvb; |/ @; S2 o. E; y5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& h) |- N/ i
tvboxnow.com5 }$ A1 Z$ Y0 M
草 莓 味 波 板 糖 $10tvb now,tvbnow,bttvb+ I% e7 Q4 M4 W. W! R8 w1 \+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% J6 p2 Y% e: f: J3 k7 w6 E
但最 經 典 的 ， 還 數 美 國 人 始 創 的 波 板 糖 （ Lollipop ） 。 用 棒 子 插 着 糖 果 的 新 穎 吃 法， 雖 然 無 助 提 升 食 味 ， 但 嗒 吓 ， 停 吓 ， 再 嗒 吓 ， 自 選 甜 美 的 節 奏 ， 樂 趣 無 窮 。 / e& ~) _2 y% g9 ~6 p1 O' K
" C2 H+ N0 H# ^: @- ]/ M) P
如今 的 波 板 糖 ， size 和 賣 相 花 樣 百 出 ， 有 些 大 過 人 臉 ， 有 些 迷 你 如 一 元 硬 幣 ， 有 些色 彩 斑 斕 ， 拿 着 波 板 糖 邊 行 邊 啜 之 時 ， 旁 人 都 紛 紛 投 下 羨 慕 的 注 目 禮 ！
% p  i& Z  T) |; a
# @; N  B+ j1 Q& u6 _公仔箱論壇小 蜜 蜂 (銅 鑼 灣)tvboxnow.com$ v* o6 p) Q5 t0 `* W: m% t
tvb now,tvbnow,bttvb" W; `& K2 p5 k* J
tvboxnow.com/ m9 B. {4 F: e8 l" N. D
tvb now,tvbnow,bttvb* A4 b" n3 n2 {/ L( O) \
把 鞋 帶 吃 進 肚tvboxnow.com$ O  u! `, P7 }; q% m# a4 F
小時 候 最 怕 綁 鞋 帶 這 高 難 度 動 作 。 媽 媽 為 了 哄 我 學 曉 ， 就 立 下 「 綁 好 一 次 鞋 帶 ， 獎 食一 條 鞋 帶 糖 」 的 規 條 ， 在 媽 媽 獎 罰 分 明 的 制 度 下 ， 我 很 快 便 學 懂 綁 鞋 帶 ， 煙 煙 韌 韌的 鞋 帶 糖 自 然 也 吃 了 不 少 。
+ D# O2 J2 `' m  y! h
0 C* r* \' [6 b+ H4 a
# o) Z, a- h) L: C( t* V! D公仔箱論壇tvboxnow.com$ X; }% N& `4 n$ K" M' ~& W6 \2 @

0 ?6 f/ {! _1 m, p# g2 Q; j公仔箱論壇鞋 帶 糖tvboxnow.com! C3 l& d! o: i5 L* S/ F( S" `
後 來 才 知 道 ， 鞋 帶 糖 也 是 由 美 國 人 發 揚 光 大 的 。 它 源 自 中 東 ， 當 地 人 用 根 部 帶 膠 質 的 甘 草 來 製 成 條 狀 糖 果 。
2 V) D) _7 l: R. Wtvb now,tvbnow,bttvb
* H% ~7 X6 d6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳 入 美 國 後 ， 他 們 用 魚 膠 取 代 甘 草 ， 並 加 入 不 同 口 味 ， 像 草 莓 、 檸 檬 甚 至 可 樂 。
2 \" Z8 o  n  q' f2 d$ q! y7 t- @tvb now,tvbnow,bttvb" c0 P* [6 r. A0 F0 K1 y
他們 更 創 出 多 款 造 型 獨 特 的 鞋 帶 糖 ， 有 鉛 筆 般 粗 的 、 有 些 呈 扭 紋 狀 、 有 以 五 六 條 扭 結在 一 起 的 ， 也 有 些 捲 成 蛇 餅 或 作 消 防 喉 狀 ， 色 彩 繽 紛 ， 紅 橙 黃 綠 青 藍 紫 ， 很 fancy。
) X6 H3 w% L+ @3 [* B. K. G
$ l- u2 ]9 x* k! wtvb now,tvbnow,bttvb味 道 呢 ， 大 部 分 都 酸 咪 咪 ， 所 以 很 多 怕 吃 甜 的 大 人 也 愛 吃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- L, {5 r9 Y; v- v
tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 |2 r+ f& w+ W
最 過 癮 還 是 多 變 的 質 感 ， 有 些 勁 韌 ， 有 些 軟 彈 ， 有 些 表 面 有 酸 砂 糖 ， 有 些 像 吃 意 粉 般 al dente 。 一 邊 吃 ， 一 邊 用 手 拉 拉 扯 扯 ， 好 玩 又 好 吃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 y/ s2 l* n9 d8 U  A% P

% ~% G0 r' w6 z  u$ mShop Listtvboxnow.com4 g; c0 |1 S; i6 c' a( x9 J
(a) 小 蜜 蜂  - p% j* [" L9 ~# t: n
(b) city'super
" P. c3 B# _8 a( l2 ^tvboxnow.com(c) Saffron
7 f# l/ v; O( wtvboxnow.com; L7 u' G: O+ I0 O
墮 進 溫 柔 鄉tvb now,tvbnow,bttvb; e) ~' n1 P1 c
去 BBQ ， 豬 扒 羊 扒 可 以 不 買 ， 棉 花 糖 卻 萬 萬 不 能 少 。 把 棉 花 糖 燒 至 半 融 、 夾 不 夾 麵 包 一 齊 燒 、 要 不 要 加 蜜 糖 燒 至 脆 皮 … … 人 人 都 各 自 有 一 套 食 法 。
! h3 ]2 {9 e0 M
+ G* @( L% b9 |4 @8 K; m公仔箱論壇不 過 要 數 棉 花 糖 的 頭 號 粉 絲 ， 我 們 跟 美 國 人 還 差 十 萬 八 千 里 遠 。/ W2 _2 H( d# T- {

3 K; r0 w. b) h; r% n% u棉 花 糖
6 ?" K8 v  d# Jtvb now,tvbnow,bttvb美國 人 不 但 喜 歡 燒 棉 花 糖 吃 ， 還 認 真 的 編 出 一 系 列 棉 花 糖 菜 式 ， 像 棉 花 糖 + 熱 朱 古 力、 棉 花 糖 + 雪 糕 、 棉 花 糖 + 早 餐 粟 米 片 、 棉 花 糖 + 蛋 糕 、 棉 花 糖 + 朱 古 力 醬 和 餅 乾， 甚 至 是 棉 花 糖 + 沙 律 、 棉 花 糖 + 焗 番 薯 等 等 。
6 |) L5 D( v5 G+ h0 X公仔箱論壇  L. l! F* m( N" x7 U0 y
棉 花 糖 的 魅 力 ， 在 於 它 像 海 綿 一 樣 鬆 軟 ， 咬 下 又 帶 一 種 柔 韌 性 ， 非 常 好  。 公仔箱論壇3 X! t0 m$ M! D) a# l
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 H3 S% e7 f$ H) s7 i$ ^4 i! j
這 種 煙 韌 纏 綿 的 東 西 ， 原 來 由 法 國 人 發 明 。 他 們 發 現 一 種 叫 錦 葵 （ Marshmallow ） tvboxnow.com4 L  N; E( z1 r- {3 d
公仔箱論壇9 ^1 p' f: z* k4 ?! y3 f# a  p
的 植 物 根 部 含 豐 富 膠 質 ， 於 是 取 之 加 入 蛋 白 、 糖 ， 打 至 挺 身 ， 成 為 棉 花 糖 ， 並 以 Marshmallow 來 命 名 。
  d: ]; i* M  gtvboxnow.com2 d. I( K" [+ \6 ~' z. b8 E" s
創出 棉 花 糖 的 是 法 國 人 ， 把 它 發 揚 光 大 的 卻 是 美 國 人 。 多 得 美 國 人 以 魚 膠 、 粟 膠 取 代錦 葵 製 作 棉 花 糖 ， 以 延 長 棉 花 糖 的 保 質 期 ， 繼 而 用 機 械 大 規 模 生 產 ， 使 棉 花 糖 在 全世 界 遍 地 開 花 ， 像 中 國 人 就 創 出 椰 絲 棉 花 糖 、 日 本 則 在 棉 花 糖 內 加 入 果 汁 餡 、 朱 古力 餡 ， 甚 至 把 棉 花 糖 跟 香 口 膠 、 硬 糖 等 crossover 。 不 過 當 這 些 機 製 的 棉 花 糖 變 得唾 手 可 得 之 際 ， 傳 統 的 法 式 手 製 棉 花 糖 卻 因 而 被 趕 盡 殺 絕 ， 唉 ， 世 事 ， 還 真 難 兩 全其 美 。tvboxnow.com4 b9 z9 Y' \6 P* ~! Y( P  i4 L
9 H7 {& S; e2 p  Z
' z3 m4 m7 n4 ^5 A
Carmen Cake $400/500 克 ， $650/1 千 克 @SEVVA# P2 C% u7 h* X! ?% ~, Z# c" o
蛋 糕 表 面 鋪 滿 七 彩 的 美 國 棉 花 糖 粒 ， 圍 邊 的 是 草 莓 忌 廉 ； 裏 面 是 朱 古 力 戚 風 蛋 糕 跟 草 莓 忌 廉 夾 層 ， 賣 相 滿 分 。tvb now,tvbnow,bttvb; p" V) u/ M5 K
tvboxnow.com8 L8 x3 t2 z+ e0 w# s/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \* B$ M: ^6 B* u
乳 酪 棉 花 糖 $30@city'supertvboxnow.com3 v# S. z2 V4 N2 w/ h8 N, X
餡 料 味 道 十 足 益 力 多 ， 酸 酸 甜 甜 的 ， 令 人 一 粒 接 一 粒 的 吃 。
" S7 [7 [2 Y0 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) d7 L) I& n+ m7 B

" i+ C, ], m9 ^6 T3 k: ttvboxnow.com黑 芝 麻 棉 花 糖 $19@city'super( y# ]9 |8 l* K
質 感 較 實 ， 裏 面 的 芝 麻 軟 心 餡 料 極 多 ， 黑 芝 麻 味 道 濃 郁 ， 甜 而 不 膩 。
: E0 p9 `. z7 I% u  W+ w
! v9 b8 J* |9 o2 _1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shop ListTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' e* A3 i7 L) K4 C. ^
SEVVA
* N; L, `/ O1 R+ ^5 n2 g8 Y公仔箱論壇City' super
4 \- R2 y  P# etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ [: D$ G1 O; \3 m& ^& w; p6 [

& s! ^% l2 o: M. utvb now,tvbnow,bttvb8 X5 F* v) \6 H, L
chewing~ chewing~ chewing~1 W) ~7 S2 f& R+ _1 ^6 U  X! W
小 時 候 的 我 ， 絕 對 不 吃 香 口 膠 — — 聽 說 這 黏 黏 的 物 體 如 果 不 慎 吃 下 肚 ， 七 年 後 才 可 拉 出 來 ！
# {3 q- G1 E3 Otvb now,tvbnow,bttvb
4 y1 h# C! ?1 z3 ~1 J+ f公仔箱論壇得 知 香 口 膠 其 實 跟 其 他 食 物 一 樣 會 自 動 排 出 體 外 ， 這 是 長 大 以 後 的 事 了 。4 P4 e7 X5 j- e
  M# K* G( w& G% l- Z
最 受 歡 迎 的 香 口 膠 口 味 仍 是 薄 荷 味 ， 所 以 不 少 香 口 膠 商 很 重 視 薄 荷 的 質 素 ， 像 老 字 號 箭 牌 就 有 自 家 的 薄 荷 園 ， 用 新 鮮 的 薄 荷 提 煉 薄 荷 油 做 香 口 膠 。
# Y1 I8 B& D) h3 ~% @* Ltvb now,tvbnow,bttvb$ g& S* [' h0 s$ n' @- t
公仔箱論壇: q1 {6 h) D+ S" p8 U" y  h

( A: S1 ~/ a+ j/ t- tGUM公仔箱論壇8 y0 O$ f/ ?- `8 `
後 來 吃 香 口 膠 ， 是 因 為 當 年 男 朋 友 一 句 傷 透 我 心 的 說 話 。
* o4 X6 y0 d5 i; w* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j( G0 m/ E7 D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 你 個 口 … … 有 朕 臭 味 ！ 」 晴 天 霹 靂 ， 亡 羊 補 牢 ， 以 後 每 天 都 隨 身 攜 帶 一 排 薄 荷 味 特 濃 的 香 口 膠 ， 飯 後  、 搭 車  、 得 閒  ， 食 完 葱 蒜 更 加 要  。 tvb now,tvbnow,bttvb& u" V0 z" o, U0 g' O' p

& t" G# v4 P! \8 O" q 香 口 膠 這 個 動 作 ， 叫 人 驚 嘆 除 了 手 腳 之 外 ， 原 來 人 類 的 舌 頭 、 牙 齒 、 嘴 唇 也 頗 有 運 動 細 胞 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 m* z0 f4 h8 m* y& w, B3 O
2 ~! U* A' o- {" L4 Y1 E$ V; U( N
正 是 這 些 獨 有 的 口 部 運 動 ， 令 香 口 膠 成 為 對 抗 沉 悶 會 議 、 課 堂 演 講 的 恩 物 。
( w/ L! X5 ~$ g+ |, b7 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 B# A" O5 N$ z1 ^$ e) R- D& m
香 口 膠 商 人 的 解 釋 是 ：  香 口 膠 會 加 速 腦 部 的 供 氧 水 平 、 連 二 戰 軍 人 都 是 靠 它 來 提 神 云 云 。
2 m( ^8 Z( C# d; x2 @公仔箱論壇tvboxnow.com/ O+ s0 h5 S! [1 c
這 種 口 感 如 此 獨 一 無 二 的 糖 果 ， 早 在 幾 千 年 前 就 出 現 在 希 臘 歷 史 裏 。
% d8 p  i2 O" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q' a, j' Z- l% x  etvboxnow.com當 時 的 人 為 了 清 除 口 氣 ， 便  開 心 果 樹 的 樹 脂 、 橡 樹 的 樹 膠 。
% @! H' C6 J5 q4 W
: Y9 ]4 Q( u& o6 a' z* D( d後來 美 國 人 發 現 以 當 地 盛 產 的 糖 樹 、 橡 樹 樹 膠 都 可 做 出 香 口 膠 ， 於 是 乎 形 形 色 色 的 加糖 香 口 膠 、 薄 荷 水 果 味 香 口 膠 、 以 至 流 心 香 口 膠 、 糖 衣 香 口 膠 、 強 力 吹 波 膠 就 應 運而 生 。 形 狀 口 味 大 革 新 ， 但 至 今 最 受 歡 迎 的 ， 仍 是 最 傳 統 的 薄 荷 味 ， 能 夠 極 速 清 除口 氣 的 ， 還 有 甚 麼 比 清 新 冰 涼 的 薄 荷 更 稱 職 呢 ？7 f! h0 T, t2 h/ G' m2 S/ R' ~

* Y: J0 S/ m$ A! ~. O4 [7 z( U% v+ s" {
綠 箭 排 裝 香 口 膠 $8.9@ 百 佳
4 o$ M' f( v; ctvboxnow.com最 經 典 的 香 口 膠 ， 質 感 軟 身 ， 薄 荷 味 適 中 而 不 過 辣 ， 很 易 入 口 。
6 h5 ]5 d- a6 r) E8 l& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y1 ]& N% F" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c; s* g6 d) r/ R) h8 Ptvb now,tvbnow,bttvb珍 寶 珠 香 口 膠 $8@Saffron
7 L3 ]! x# n* d8 D* l4 B" f芒 果 味 的 珍 寶 珠 包 着 香 口 膠 ， 硬 糖 的 橙 味 突 出 ， 酸 得 令 人 精 神 為 之 一 振 ； 先 啜 後  ， 一 種 糖 有 兩 種 口 感 。
6 T" ^8 b$ X2 \公仔箱論壇
3 b' s; _- n; @4 I6 w4 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- x! o1 V7 A- X  s
青 蘋 果 味 無 糖 香 口 膠 $42@greattvb now,tvbnow,bttvb) ~  _! @! H) @6 M( x
質 感 粉 粉 的 ， 咬 至 半 途 才 帶 膠 性 ， 一 點 也 不 甜 膩 。
& N0 r9 M# g3 \% k0 ~tvboxnow.com
2 B; B- J) t) \- P5 ?& e公仔箱論壇Shop List: H9 l( C( I4 d* ~; U
百 佳
6 _; D( c7 S' z. [) NSaffron
3 N( F5 a" O$ K, A+ i/ R+ ntvboxnow.comgreat
" ?5 ~# ]7 a" X( w! i( }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 c  l: d2 R1 ]
美 國 硬 糖 王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: G- e8 f* G5 W. U/ J; u7 O5 L
小時 候 ， 誰 沒 吃 過 西 瓜 波 糖 ？ 它 其 實 是 美 國 傳 統 的 拉 糖 ， 屬 硬 糖 的 一 種 ， 因 形 狀 似 小孩 子 踢 的 西 瓜 波 而 暱 稱 之 。 糖 上 斑 駁 的 線 條 ， 閃 閃 發 亮 ， 是 經 典 的 糖 果 之 一 。
5 m* G1 y( F2 s& K
3 K" C: J9 F! y6 @) Q1 X- ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ R8 H  _2 f* S1 b
雜 果 波 子 糖 $68
* l; I5 l1 @: f" gtvb now,tvbnow,bttvb
& N. m2 P* y1 X6 f  T% y3 }公仔箱論壇
" Y# ~$ i6 c7 O6 E5 _+ L: ?. N! Itvboxnow.com櫻 桃 忌 廉 牛 眼 糖 $68- V/ ^5 `: _3 m4 o; |0 _

+ t7 s9 x# X. V3 D, B$ J! V/ ktvboxnow.com
, r; `7 }3 d9 k" k* W2 n' V# n公仔箱論壇蘋 果 糖 $68公仔箱論壇3 f6 Q5 z8 m+ w# O, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 p/ H& {! L" ^7 J# B8 c( h

% p; n' u; x3 K, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. Z/ a! y2 X' ^- s) g% L
西 瓜 波tvb now,tvbnow,bttvb) S! H* l/ b3 E6 K! q2 |
這 種 西 瓜 波 糖 ， 老 實 說 ， 也 是 一 般 果 汁 糖 而 已 。 它 獨 特 而 fancy 的 圖 案 ， 才 是 賣 點 。 9 B8 ^! V$ C6 r4 s# T: u9 |. m4 `6 w

- R$ I: T, Z" B4 s. x1 [5 {6 qtvb now,tvbnow,bttvb能 把 平 平 無 奇 的 糖 漿 塑 成 七 彩 斑 斕 的 賣 相 ， 全 靠 拉 糖 這 技 術 。
+ x" t9 C+ }* @" T7 ?3 y7 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 C6 G' Z% [/ k' C) r; T
糖 師 要 在 十 數 分 鐘 之 內 把 熱 辣 燙 手 的 糖 漿 不 斷 拉 伸 ， 兼 以 不 同 顏 色 的 色 塊 堆 砌 出 糖 果 圖 案 ， 難 度 極 高 ， 一 般 要 學 足 十 年 ； 其 間 還 要 受 皮 肉 之 苦 ： 因 為 糖 師 的 一 雙 手 整 日 跟 熱 辣 辣 的 糖 漿 搏 命 ， 經 年 累 月 下 連 指 紋 也 被 磨 蝕 而 變 淡 ！
( E' A$ w$ P/ _7 Z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X5 s# E) l1 M- g這種 拉 糖 技 術 ， 美 國 人 是 先 驅 ， 他 們 最 先 想 出 把 不 同 顏 色 的 糖 漿 梅 花 間 竹 地 排 好 、 切粒 再 搓 成 圓 形 ， 大 粒 的 有 如 牛 眼 ； 小 的 則 的 骰 像 波 子 ， 七 彩 繽 紛 ， 可 愛 得 很 。 tvboxnow.com- b' _, k$ |% C1 A: v
3 o* a# x5 J: h5 u, A* q' x
可 惜 因 工 藝 繁 複 ， 人 手 拉 糖 在 美 國 已 瀕 臨 絕 迹 ， 市 面 上 買 到 的 都 是 機 製 的 ， 當 中 以 美 國 Mrs Bridges 的 一 系 列 懷 舊 硬 糖 最 出 色 。 tvboxnow.com  I0 P" a5 p' u

/ ^+ m9 [% w7 G' W0 `6 itvboxnow.com她在 當 地 以 做 果 醬 起 家 ， 有 自 家 的 農 場 種 植 水 果 ， 所 以 她 的 拉 糖 也 用 新 鮮 果 汁 、 不 下防 腐 劑 、 化 學 增 味 劑 製 作 ， 味 道 比 一 般 的 化 學 糖 果 天 然 得 多 。 經 拉 過 的 糖 果 ， 色 澤泛 着 一 層 獨 有 的 銀 色 ； 因 為 拉 糖 時 把 空 氣 也 拉 進 去 了 ， 糖 果 入 口 特 別 脆 身 。
0 i: K# }0 Y- F0 c6 Y& [6 r9 ]tvboxnow.com1 `! D- a: k! s+ E
PETITS by Deschamps
/ {+ ~& @5 k5 T7 m公仔箱論壇

---

作者: zilenazrael    時間: 2009-3-30 08:28 PM

哇，有好多不同的选择！正啊！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0