標題:
[中式食譜]
香 辣 燴 牛 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-1 12:45 PM
標題:
香 辣 燴 牛 肉
$ M2 I& v1 y/ @6 L2 j: u
公仔箱論壇1 T8 R7 \3 H8 a; _# M+ r" l
材 料
: z( A D3 p( g8 P
牛腩 640 克 、 西 芹 3 塊 、 甘 笋 2 個 、 洋 葱 1 個 （ 切 角 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 茄 膏 1 罐 、 上湯 2 杯 、 辣 椒 2 隻 （ 切 碎 ） 、 紅 椒 粉 1 湯 匙 、 肉 桂 少 許 、 Garam Masala 2 茶 匙 、香 葉 2 片 、 鹽 / 黑 椒 碎 各 少 許 、 黑 朱 古 力 50 克
# [: `2 Q" {5 K% V7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ ]8 |7 ?) m3 N" Y
公仔箱論壇1 }, P2 B- O l. s" r" }
做 法
8 w: a0 J% @ S3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將 西 芹 搣 去 筋 後 切 段 ； 甘 笋 去 皮 切 角 備 用 。
tvboxnow.com" C0 F9 f* U' o& A, M+ Q( U
% C: @ P0 T# {/ o3 g) otvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 牛 腩 放 入 滾 水 中 略 灼 去 肥 油 ， 取 出 切 件 ， 把 過 多 的 肥 膏 切 走 ， 否 則 會 太 肥 膩 。
/ k% R& J* b/ d, d+ Q! Ttvboxnow.com
6 S! I, R2 q6 b6 y5 O! u& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 燒 熱 油 ， 下 洋 葱 炒 至 軟 身 ， 下 蒜 茸 及 黑 椒 碎 以 中 火 爆 香 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 勻 ， 加 入 茄 膏 、 辣 椒 及 香 葉 炒 勻 。
公仔箱論壇3 ~' a) d) n! _* `5 |) U
) B n. I# S5 D# `" }3 p5 [
4. 注 入 上 湯 煮 滾 ， 再 加 肉 桂 、 紅 椒 粉 、 Garam Masala 及 牛 腩 炒 勻 ， 待 煮 滾 後 冚 蓋 用 細 火 燜 個 半 鐘 至 牛 腩 軟 腍 。
, R' H; D: D# T2 htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 o( ?( G& b' v5 X! z: \* L4 f; [
5. 熄 火 後 待 片 刻 ， 加 入 黑 朱 古 力 拌 溶 ， 以 鹽 調 味 即 可 。
: R& L# N9 @' E# q% I' X
/ O2 Y1 `, B' P9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y) H0 s) m* y& C公仔箱論壇
5 c6 v: e5 M1 a1 r公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' Z# e" @/ L* O, w
2 v8 x S" H# S R5 L( k
; c, g' z- K/ b# Y1 o: btvboxnow.com
; d/ `. S& O6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
1 Y( u! f5 ]5 Z0 y+ @: m* ^# b+ htvboxnow.com
燜 好 的 牛 腩 要 熄 火 ， 待 凉 片 刻 才 將 朱 古 力 放 入 去 慢 慢 溶 。 若 太 熱 的 話 ， 朱 古 力 的 可 可 油 會 溶 掉 ， 會 很 油 膩 ， 且 朱 古 力 會 起 渣 ， 影 響 外 觀 與 味 道 。
" M8 s: G8 d" m; |, i" \6 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' Z# e" @/ L* O, w