標題:
[美食介紹]
菠萝鸡片汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-4-1 01:03 PM
標題:
菠萝鸡片汤
菠萝：半个 （小个的用1个）
鸡胸肉：200克
姜：3片
水：5碗
tvboxnow.com0 m! M3 B0 p v0 H) ^; `3 H8 e
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
' L4 B6 l n: z
(3－4人份)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 e/ u$ e! D6 A# q
调味料：
; v2 ~8 ?- A& m; H: i) {* t
油：2汤匙
7 H) j8 y5 n3 F$ U/ X6 xtvboxnow.com
料酒：1汤匙
/ P& i: t+ W7 G3 o3 @9 z+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淀粉：1/2汤匙
* p7 B( \/ Q& d3 a9 N% T
盐：适量
6 L+ _7 W9 g0 Z. S7 U; B% v
* E2 H- G+ Y. G+ K6 E
做法：
2 K6 C; a9 g& b9 f" m
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
! `; F7 I9 |- S7 r! Z* T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
" n7 Y* g+ r' K! ?5 t& S
3. 姜片切成丝；
tvboxnow.com, a) P1 V! x. T# i
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
- }( h! ^' w9 x$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W3 w7 R! g! U: L% k& l
功效：
公仔箱論壇" [% ^! {; L# ]' p
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
8 s5 ~# w2 S/ z; U* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●靓汤心水
tvb now,tvbnow,bttvb# O8 E" [) y+ B3 A4 \8 E
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。
作者:
无印良品
時間:
2009-4-1 01:36 PM
好耐无食过菠萝啦...
作者:
zilenazrael
時間:
2009-4-1 09:13 PM
好似好正喔，好想试试！
作者:
O-pig
時間:
2009-4-2 05:54 AM
酸酸地,一定好開胃,thanks!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
