標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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& @! j& ?) j# x. A- l6 a1 C ) R: w6 h- o& |- P/ R# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” . l. E$ ~0 k& g/ X( i# Y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 Z/ o! k5 u& v8 M4 j$ W/ Z+ t2 ^3 P( I& i0 j+ i- g 材料:30-35個 既份量 , Y/ p( [7 L" f# h2 H) l$ w# ptvb now,tvbnow,bttvb$ p' K: N; P; v6 X& l( ] 糯米粉 6 Y5 N' [+ U( G" {公仔箱論壇 600克) : ~1 x3 U/ l: i7 k% j( a) rtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤tvb now,tvbnow,bttvb  p! Y7 l/ X9 T/ [! L8 ^ % [5 v; @; `; o; k  p8 q3 T# s+ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' ~. ^+ o' W8 G 公仔箱論壇! w! E: ~$ E3 `5 W% Z# O8 f 4 K3 E: d6 N6 |" Z6 j tvboxnow.com; f- S# [' |, F2 f& i

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做法:tvboxnow.com, P6 Y, e; N4 @2 B4 L

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。5 F: ~8 ^! D: o1 S
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。2 B1 j7 D2 B! C) i% z8 x
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。3 S1 _2 D5 E% a5 F
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。3 t0 d3 u2 `4 |' a, v  z

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：tvboxnow.com2 |& @1 C0 x- i. T" l1 U
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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