標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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7 C7 Z- d; P" \1 S+ Z' Rtvb now,tvbnow,bttvb 3 y: N" l; u; y. |/ A8 Y. ^剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”tvboxnow.com! `' C6 @5 _9 ^+ S" N" q3 ` 1 E3 v1 u: g3 \- } " }2 i7 G8 L' Y3 u6 d2 m) i材料:30-35個 既份量 1 ~, b0 z+ C# A7 E* J3 m2 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  S& b+ i- U( d# O4 W% W" [! R 糯米粉 : ]4 z# E% a; p" b* {0 J公仔箱論壇 600克)8 I& T$ @0 {5 S# b- R 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 7 E' L0 V7 F& k8 g% ~, {/ A/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 _* B9 m% w6 z+ n4 t' c+ s - m; V) f$ u3 i公仔箱論壇/ y8 J; }* D1 T- P) a: F 公仔箱論壇0 K! {. @/ O/ Z$ t/ v" H9 b( D tvboxnow.com- }' ~- Z9 M# J: ?$ h+ ~

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做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。tvboxnow.com- ?* ?7 o0 I" `# t) ?1 @( Q
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 . n; m4 l, k( l' [5 C& ktvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 j6 x  a5 C2 T+ m
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 : v" _) Z# M) |" M3 l" T' H0 J+ Ftvboxnow.com

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： 4 j# O) T) }. ~5 Z1 J+ F$ K, c2 Jtvboxnow.com
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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