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標題: [美食介紹] BBQ明星爆汁芝士腸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-4 10:06 AM 標題: BBQ明星爆汁芝士腸

趁氣溫還未標升到一出街就會融化的 33 ℃ ，一於約齊老友燒烤去也。

個人認為 BBQ 腳跟麻雀腳一樣，是應該精選過的，最怕跟自以為乾手淨腳一人買一個燒烤包的朋友燒烤，一點情趣都沒有！公仔箱論壇' l" A t2 D. O; Z

跟他們討論哪裏買牛扒好、海鮮靚，絕對是對牛彈琴，所以我也不會介紹他們吃這超美味的爆汁芝士腸，以免牛牡丹。

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除了熱賣的芝士腸， Johnsonville 還有其他人氣肉腸。tvboxnow.com1 b% w# L0 ^5 x3 v7 W! ]
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Johnsonville 芝士腸 $50.9公仔箱論壇7 k' J$ x1 ? H- b" o
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辣肉腸 $50.9公仔箱論壇9 A& s1 e' m+ f4 O; H

因為這條芝士腸實在貴。 $50 包只得 6 條，不是人人捨得吃，但試過的，無不擊節讚好。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ M6 ~5 _7 h6 O

掃上香甜蜜糖，腸身閃着誘人的光澤，一咬，香脆的腸衣應聲而爆，溢出滾熱的肉汁，還有濃濃的芝士汁 … … 絕對是完美芝士腸的典範！
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因為吃過的人無不 encore ，每人預兩條是基本，每次 BBQ 起碼要買兩包才夠，單是買芝士腸就花了一百大元，要是讓不識貨的人知道，定會罵我不知金融海嘯、民間疾苦為何物！ 7 k& |! s8 O$ d9 C- j1 u# Y% B

哼，我倒覺得是他們不懂欣賞做腸人的心機呢。   m1 w  t  [  a
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這腸可是用新鮮豬肉、不加其他雜肉打成，由宰豬、起肉、製腸，全程不過 45 分鐘，非常新鮮，再配上美國有名的乳製品產地威斯康辛出品的車打芝士，才成就出這條舉世無雙的腸。tvboxnow.com( t1 r! p3 H+ I2 a. j* b: J  Z3 z
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何況於 1945 年成立的 Johnsonville 在美國早已家傳戶曉，是全世界最大的香腸供應商，銷量也是全美 No.1 。 tvboxnow.com( A, A6 f" e  s: d" z+ O. ]# y$ E
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作為一個香腸迷，怎可以不支持？
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不過，愛並不是盲目，吃這極品芝士腸，也有竅妙，因它的皮極易爆， BBQ 時一定要離火慢燒；在家則最好用焗爐焗，在腸上擦點蜜糖以細火焗六七分鐘，已夠美味。

千萬不可貪方便以明火煎熟或用水半煎煮，前者一定會把腸衣煮至爆裂，令芝士汁流失；後者則會把腸衣的煙燻味烚至香味全失，暴殄天物。tvb now,tvbnow,bttvb& r, a# W0 n- E9 G; p" @, V
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作者: zilenazrael 時間: 2009-4-4 09:21 PM

很好的介绍，谢谢楼主了。

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