標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
% f" g0 j2 a* }* d9 d2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 q9 \" U0 }0 F1 S
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  v" H$ x; K7 S$ o3 \% @首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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" A4 V1 H1 `( }& ^tvboxnow.com传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：/ T3 ]2 r! J; ]# h
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 N* O5 `( M. P0 P
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t- q' @+ H" U% U) B7 s
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" C. G; G  ~9 V. C) d3 j7 x6 M5 e
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。7 m$ o* U& \4 ^) L1 _# F$ ^$ h9 r

2 |3 }% D. m0 E9 f# r4 a& L9 L8 itvboxnow.com当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来tvboxnow.com. q) R8 l- g' n7 ~7 S# R% P( Y
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：
! w) |2 G) @# M  Etvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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5 q" o. d. m# J& U盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。, f3 a( n# B% d  G- l8 l, N7 t

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* @) J7 ]) q$ m" i4 G& |. b: t) ~注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。* H+ P6 n9 X$ I0 I

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, ]7 g: g0 ^5 X$ z  C公仔箱論壇
& \: h( H! r! t9 ?春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝
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7 O8 F6 C3 k% s4 O0 l3 S  ]1 a公仔箱論壇
' s% F. p7 a0 r' n# [8 G2 Z6 E再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
  S" J. G/ W0 k: Q8 U/ I9 \tvb now,tvbnow,bttvb
$ G7 o; D- s, `7 J' r公仔箱論壇统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- Z; v% `, l; c$ h8 `: Z% l  l: Y+ W
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正面 * q3 d, G$ `* b$ Z  ~$ v

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反面
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公仔箱論壇- y0 i, N) k; Y( T' G7 O% O) S
蘸点酱，来个特写
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  r! w5 D# }2 @集体照
( \+ r+ e/ d) N+ \tvb now,tvbnow,bttvb(其实做了40几个呢)* {/ k7 |2 p+ H" x+ x8 @

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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^

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作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~!
  v9 p0 S1 o: w, Y  b" y4 r# ~: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanq for sharinG~!!!

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作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks

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作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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