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還記得世界三大名湯,2 ^# p1 c5 i3 ~1 s
法國馬賽魚湯,tvb now,tvbnow,bttvb! ^# x/ V7 f1 Z+ K
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中國上海的腌篤鮮,
還有壹個就是泰國冬蔭功了;
冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,
在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
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冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;
此湯的味覺層次感極為豐富,tvboxnow.com0 l$ b0 S% ? E5 K) D5 i R, o
其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
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配料繁多,公仔箱論壇8 @( G! ]: e, |6 G/ Q! {
其中很多可用可不用的,tvb now,tvbnow,bttvb& B% s w* y. c5 X2 f: \0 k
盡量都找來用上了,tvb now,tvbnow,bttvb9 L) H* P* ]4 q8 v
除了咖喱,
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 E9 O3 ^* o9 `, N3 W4 h
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,
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香菜,最後點綴用的,
香葉,檸檬葉,tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 t2 d0 J+ T3 f1 ~2 P
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還需要薄荷葉壹時找不到,
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~
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壹種辣椒醬,公仔箱論壇5 R2 W3 ]) D8 |7 v! A- V
冬蔭功醬,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 H i5 [3 ~$ ^. V! U
還有蝦膏~~~
椰奶,魚露,還有橄欖油~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) J; @/ m. h2 a8 }
姜,泰國紅辣椒~~~
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蘑菇,切成片~~~tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* W- p) y- D
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- D" b' G2 k) W8 J最重要的,大頭蝦,公仔箱論壇% ?3 ?! S4 V! u5 A& |0 [
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壹定要用這種,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ [9 n$ I& @( k9 N
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頭裏面有蝦膏,
能熬出紅紅的蝦油~~~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* T9 N+ A8 E! q* }/ u& ^2 k香料全部切碎~~~
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公仔箱論壇& ~4 W1 {; Z1 r+ e' M9 b7 G) ^燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~
炒到粉紅色~~~tvb now,tvbnow,bttvb3 z, _# X7 r% F- j, c+ O
tvboxnow.com- I& o* Y. A0 o) l加薄荷水~~~
tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 n) i; o+ v- c6 V% C加椰奶和鹽~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; V3 f2 E$ n2 t+ S
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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
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慢慢化開,紅油漂起來~~~
加入香料,蘑菇煮開~~~
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~- d4 @3 ^* D- ?% {
泰國冬蔭功湯4 q, ^& w" M) d4 l( d0 S
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出鍋撒香菜~~~3 m7 U# c( W- U7 h0 Y3 s) J; `
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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!- ~0 J' b, S4 h+ {. x
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其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!
說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!tvb now,tvbnow,bttvb/ j# Z# \* X! k+ c* M% G
此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!4 @7 I2 |( W8 t) {+ j* T2 B
人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!
tvboxnow.com! i/ _+ d C5 j h造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!4 E. F/ d. l# m1 O2 I
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因此如何利用飲食來養生及抗老,
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!4 P. b* X6 }* f0 z* i
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!
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重酸辣口味的冬蔭功湯,
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解暑清熱開胃~~~~
