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標題: [中式食譜] 銀杏山藥 [打印本頁]

作者: starleo    時間: 2009-4-5 10:42 AM     標題: 銀杏山藥


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8 z6 P1 \( B: e, I公仔箱論壇材料公仔箱論壇0 B# g3 f, l& a4 m) C
山藥(淮山)  300克(切片後用開水燙)公仔箱論壇# S& u* B5 c) ?9 j
銀杏(白果)  50克tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ J, r- p: Q2 V+ ~6 {! k* p1 @
雲耳          10克(洗凈切開後用開水燙過)
+ ?. {* a: {! g! Z# L9 P& W5 Ztvboxnow.com紅蘿卜       30克(切片後用開水燙)公仔箱論壇3 n* X9 X6 x0 h' j- K2 F
西芹          50克(切塊)
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調味料
# l. A8 k0 M4 t6 w% e油       適量
! C% F% d% ~3 x, |tvb now,tvbnow,bttvb醬油    適量
& i5 Q5 o' h8 K% q# `( }tvboxnow.com鹽       適量公仔箱論壇$ [; L8 C2 W- ^- G4 ^% h. a) e( j
糖       適量
1 p' C- T5 ]0 Z7 U) k' y- D0 U胡椒粉 適量( c" Y, M  ^' ^
薯粉    適量(勾芡用)
) u" z  V- W6 [3 b" r2 s( f公仔箱論壇水       適量
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7 I2 m6 x+ `1 W: n做法3 v" ]% S* V4 L5 N3 C
1)將所有材料一起爆香。+ @) }3 G( l- o# P
2)加入醬油兜炒,并立刻加入水(可多放一些)及調味料,加蓋燜一下。
) z& a9 ]# {3 ^9 Q$ Xtvboxnow.com3)開蓋后,兜炒一下,勾芡即可上桌。
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* z* t" ]+ H, G. }0 A注意公仔箱論壇0 M# \" D. P/ }8 y
不可將菜燜太乾,要有一點水分才較好吃。





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