標題:
[中式食譜]
芫 荽 香 葉 餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-6 12:50 PM
標題:
芫 荽 香 葉 餅
2 h9 C* `9 c0 S9 Q4 b. Vtvboxnow.com
+ u. U2 f; r2 x7 Q* x6 U公仔箱論壇
材 料
$ L, D: [! w: A u
香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗
tvb now,tvbnow,bttvb! n9 o5 M% m7 M M; m& B6 u: O& W
tvboxnow.com: f4 h7 T1 n- c, r) h: [
; u: M' e( O# X1 C4 I" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調 味 料
0 P. E4 A, \# T& c5 T+ v' R
椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙
6 j! o- Y! G! Y# u6 K# F7 {
9 A% T" X; o+ t- l8 d+ k
公仔箱論壇8 [1 o0 N6 l0 M0 E1 q' t# v. P
做 法
7 V0 Q& z6 c8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。
/ L7 Y/ J0 d- u6 d2 y, x
+ Q6 @! C* L S2 Z2 `8 G5 R
2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 s' `6 B1 _! f! i- J9 r/ s3 C
7 X3 _1 D( M- G1 _. d
3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ k8 o& E; `: s6 G! X! s) A
! c( L' C$ t. v# p9 ]
4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。
tvboxnow.com7 [1 b1 |/ C R$ _- U! D
公仔箱論壇0 C2 N! m- t8 }! w
5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。
公仔箱論壇* B1 J. ^- ?3 h! S
; a4 s4 J- [" ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com G" A2 |* z! T" d" K2 U4 k* Y
/ x7 b$ j6 I% ?2 b
6 K- f5 O' |$ Q, n9 X/ c7 F* J) gtvboxnow.com
' i4 M/ S+ m6 G# @5 p* U% }! ctvboxnow.com
公仔箱論壇) h; G q: \7 l R( S1 k+ D
tvboxnow.com/ h- Y) A; S( e' A# f3 F( e% s
公仔箱論壇+ X2 e1 ~# t! D+ x+ }0 A
貼 士
9 f- {6 m4 e& s4 ~8 {tvboxnow.com
用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。
1 N" J3 c% |1 X) ^. Vtvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com G" A2 |* z! T" d" K2 U4 k* Y
公仔箱論壇) h; G q: \7 l R( S1 k+ D