標題: [美食介紹] 蜜核桃面包[5P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-4-6 05:55 PM     標題: 蜜核桃面包[5P]

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, S7 F3 {' s7 k+ S2 c6 c/ Y公仔箱論壇蜜核桃材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: y( M( ^. j! R
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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' U3 D; @* _* B0 n* z& M0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& d# M; ?% E: ?4 f" n: m. H& t1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
9 D3 h* _/ _& B4 X% {6 q5 a! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、倒入核桃，边煮边搅拌；tvboxnow.com  d5 |! l, ]( Z) N4 z
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
0 X# e, q- s: J) E4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；tvb now,tvbnow,bttvb9 @" A$ o1 V- b8 p, @2 L' _
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。! c5 i3 g4 t( v/ P& p
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% J# k( k8 K0 F' u9 S公仔箱論壇面包体材料：& F  |0 `9 n; A/ e1 L  o
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：
6 b0 @* s7 d$ }) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；公仔箱論壇: l/ t1 C6 p/ n( H& [
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
8 u% B7 A4 H. [# E$ [" D4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
7 B2 T# D1 S6 ^( [3 {( E# X5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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) T7 E) Y: A+ B% ^tvb now,tvbnow,bttvb附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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作者: one30cat    時間: 2009-4-6 06:00 PM

thank you

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:05 PM

thanks

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