標題:
[中式食譜]
沙 律 芝 麻 蝦 球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-7 02:32 PM
標題:
沙 律 芝 麻 蝦 球
4 k% M7 \$ I; A: E3 }* S
tvboxnow.com) i, A; Z5 Y6 U0 Y0 Q- y5 D+ l
材 料
tvboxnow.com0 [! n' L+ h. Y) s* n- W
西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
0 | k+ H$ N; o+ X. [
3 f/ A4 ?% \9 l- Q4 T) ^; y
tvb now,tvbnow,bttvb& h/ x& M( v7 H, ~8 x$ r! @
做 法
) v% ]8 S e" R. E. a8 w! V
1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。
, m" U- h9 W2 }- s+ U
tvb now,tvbnow,bttvb" h/ W0 e' Y# z1 H
2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。
tvb now,tvbnow,bttvb$ |) M. U0 b: _4 ?5 K) \6 r
' f) p) d+ [- j) X, q r
3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。
公仔箱論壇 B; G3 h5 ~$ ?; H
6 G ^3 ?# I3 W& I. J: E
4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb u' c) {- u1 |. a) U- A
tvboxnow.com0 {' \5 E/ E8 T1 M' W* ^
, r5 K( U: e" ?" B
公仔箱論壇# X! B& Y$ s; ?; C7 F
公仔箱論壇9 [' G$ s, z) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 Y& `# O' M& \
7 }- [4 C% u' D) L& j# r$ u
貼 士
tvboxnow.com* B1 }7 G, v9 O
沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
% ]9 P8 `8 ^& g/ k G. p7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 k% M7 \$ I; A: E3 }* S
, r5 K( U: e" ?" B
公仔箱論壇9 [' G$ s, z) ?