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標題: [中式食譜] 西檸煎軟雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-7 02:33 PM 標題: 西檸煎軟雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 L3 w' u9 @7 p
雞扒 2 件、檸檬 1 個（切片）、蛋 1 隻（拂勻）、生粉適量、檸檬汁 150 毫升、砂糖 3 湯匙、吉士粉 1 湯匙、鹽少許、雞粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 o" I- s! c# d \+ @

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做法

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1. 將雞扒的厚身部份斜切開，略改薄些，下雞粉、鹽及生粉拌勻醃 5 分鐘，再下蛋漿撈勻備用。
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2. 燒滾油至大約 120 ℃ ，將雞件蘸上生粉後下油鑊，收細火炸大約 5 分鐘至金黃色，撈起切件上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 |6 }+ X) t' X& ~- l

3. 將吉士粉加入 50 毫升檸檬汁拌勻備用。

4. 將餘下的檸檬汁倒入煲，再下砂糖和鹽拌勻煮熱，加入幾片檸檬片和（ 3 ）煮勻，然後淋上雞件即可。3 ~0 s% l1 b! v0 }- b$ Q" {8 q

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貼士
想方便些可在超市買到現成西檸汁，煮的時候加幾片新鮮檸檬，煮出來更香。: T/ ?* X7 n9 m

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