標題: [中式食譜] 椰 子 煲 烏 雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-7 02:33 PM     標題: 椰 子 煲 烏 雞


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, c9 s  i" h7 n. Y) `
烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬  10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両
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1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。
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+ q1 c, Y, F* K2 u2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。 tvboxnow.com& K" \# p! L" V( W( z, m

1 R: T9 N5 z. F% O* Z( }$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬  和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。
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  D: k% i& g4 m/ t: ]1 Z4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。
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& t" i+ Y$ Z5 h) e) b2 ^; P, S) {( Ktvb now,tvbnow,bttvb椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。 公仔箱論壇% Y  g, w$ o0 f! w

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