標題:
[健康資訊]
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-8-17 01:04 AM
標題:
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
! e$ e# g/ `3 u; i G" I! Htvboxnow.com
$ L) [# @$ u4 o: {0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。
考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
) A; r: l$ w, V* j. B" y
白米
白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
* G% L$ w# {) y( g$ x公仔箱論壇
熱量：
352大卡
tvb now,tvbnow,bttvb. F& A% x3 }, }7 I0 T9 H" X
碳水化合物：
77.8公克
公仔箱論壇0 ~3 r& I1 v$ p: ]4 C% o A" _
蛋白質：
7公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 Y7 I. {& o, s7 `
膳食纖維：
0.7公克
) @2 c" a5 Q, f" f- O {2 o* X2 [1 W公仔箱論壇
維生素B群：
17.77毫克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! N' b. f& y
五穀米
大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
& S* A0 A& @% Z7 R- V# L$ z
熱量：
348大卡
' Z7 ]; `& k% z, e
碳水化合物：
72.9公克
5 _0 P- M$ T6 Y) [
蛋白質：
8.7公克
/ c: {" q) e g- f' ^: |: K; B公仔箱論壇
膳食纖維：
4.9公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 {: k9 z) @/ ~* a# t
維生素B群：
35.54毫克
tvboxnow.com; h3 Z% k& l7 B, B5 w0 J. r
糙米
糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
* ~5 q6 ?9 F: Z" [& t. l+ p
熱量：
354大卡
5 O* Q* u" H, Z- T( ^公仔箱論壇
碳水化合物：
75.1公克
( Y' ^% s: u' d$ U( i
蛋白質：
8.2公克
S9 s; R0 p# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
4公克
+ d: }4 `. [; @# W5 S0 q
維生素B群：
28.23毫克
- T* `1 A; u3 x5 j; R& U- {- O
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 M% r1 ^! l' U
紫米
屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- R8 X% U% s3 ?# O4 P
熱量：
350大卡
1 |" M* O p/ l) t
碳水化合物：
70.1公克
公仔箱論壇, U! I8 c2 c+ F+ @$ {9 z
蛋白質：
10.1公克
* n9 ]! v/ r, D) f6 ^公仔箱論壇
膳食纖維：
3.3公克
* L3 N4 _5 ?* D6 T0 y4 _) F
維生素B群：
67.82毫克
! g3 W9 @: M8 k8 b8 \" C# Ctvboxnow.com
紅藜麥
營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
' L/ m5 [3 Q4 v# P' N* x5 o
熱量：
361大卡
6 A0 M5 \5 q3 @$ s3 z公仔箱論壇
碳水化合物：
66.8公克
tvboxnow.com, E }5 F' ?( R& g- J. }) ]+ r9 R0 D
蛋白質：
12.1公克
tvboxnow.com# b& W" ?( @: ~( Y. x! F% t+ |' Y
膳食纖維：
8.3公克
公仔箱論壇2 s; m6 g! y$ g) ~9 H; o( P6 r
維生素B群：
200.6毫克
8 n, u4 g0 t- H8 b) _" l公仔箱論壇
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" R. X4 Y: \5 q$ O
圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
- E" @0 ^4 W: g c; _: g1 _' L) `
公仔箱論壇3 @% W) A7 A% _
! E6 H6 J- b- a% d公仔箱論壇
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？
很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
tvboxnow.com7 a6 U1 q7 K) [/ d0 z- v5 x
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，
同時也能降低代謝疾病與癌症的機率
。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- z6 _7 x8 @8 z, [9 p ?9 ?- e
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡
1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
& K( M3 I9 j0 U; Mtvb now,tvbnow,bttvb
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
1 S' \$ G5 A; l3 E: W( f
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
- b2 w( R, S8 [4 p, Ftvboxnow.com
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
6 o7 i& T% F7 J! ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 M% r1 ^! l' U
圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？