標題: [健康資訊] 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2023-8-17 01:04 AM     標題: 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣

糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。- u- N: u' x/ g/ k* J! v

9 t  c+ b) u1 w4 d/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）! p) C/ p3 f4 ?! U* `3 P, w
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 n% L8 k) a& H, ^4 M# u7 a
熱量：352大卡
7 i' E3 I8 V+ Q% b2 Z公仔箱論壇碳水化合物：77.8公克
/ c: h( @1 R! ~5 P9 o5 L: |蛋白質：7公克
6 y6 W5 O4 \: h% g% @3 u/ c0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克
5 L6 b: L) d- y3 x5 n2 X  r1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克tvboxnow.com' M! D; ^/ P6 U( k
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvboxnow.com! F7 z, l: W% k, S% [6 Y+ m% @
熱量：348大卡
. ~/ o! X* b7 ^* B0 S6 D* utvboxnow.com碳水化合物：72.9公克
5 }# A8 t/ x  F' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 z8 j, N& `" U
膳食纖維：4.9公克+ z( i1 l; C" Z# r0 E6 B; i
維生素B群：35.54毫克5 J# n9 R0 k" d5 `. N+ Y- X+ B2 c
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
* B: M3 Q; V9 x- w  C9 V+ N+ v- y熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 y+ K* h( C. t- w
碳水化合物：75.1公克
5 m, X9 K1 a0 L2 h2 G+ z& rtvboxnow.com蛋白質：8.2公克
# b5 y4 w% G7 }1 u- X4 H3 U& Wtvboxnow.com膳食纖維：4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 a% T3 @' b
維生素B群：28.23毫克
  G9 _2 @7 f. e7 Q1 k7 jtvb now,tvbnow,bttvb圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb* L' P3 m; Q5 j. }, C0 s
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 \9 r; l5 A, `8 E
熱量：350大卡
# k5 J# v, b' B5 Y8 R. Y$ t9 m公仔箱論壇碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ o% C# g& M3 Z! O
蛋白質：10.1公克
0 G$ w  Q8 j# ?9 P+ _tvboxnow.com膳食纖維：3.3公克
% a2 d# v( H* D維生素B群：67.82毫克
" g! O& H: t; T( g) t% Q$ U" Ktvboxnow.com紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
0 t# H; |& u/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：361大卡
! f! [1 _7 l8 J# v公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克
% g4 M6 A4 A" C; T, x4 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：12.1公克5 g3 T) A+ u2 D  u2 d
膳食纖維：8.3公克tvb now,tvbnow,bttvb' X' S1 w# s% B9 r
維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb, H! I0 H9 x. b1 h- }
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
2 b) P* x1 _$ D( `7 S$ O圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？tvb now,tvbnow,bttvb/ E: I, ~9 ?$ ^: T) X& C
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6 n, @9 V7 p2 j! N# A, C白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb# N$ X2 i5 J  X6 \* ^- n
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvb now,tvbnow,bttvb; {8 I/ M, Z( K5 q
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
- n1 h2 o* T8 S4 M* i+ |: ?0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。! H- m1 X) j5 x
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。公仔箱論壇9 n7 X. _4 R' Q" F' ]# ~" P3 g* A
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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