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標題: [西式食譜] 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-8 02:24 PM     標題: 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 R. u: _8 t9 A. O. _: V) o( P
雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙
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% l3 y7 r( N0 Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 M6 E, i7 q( I% q3 k
醃 料
; G' t! v" S9 j% z- n$ W公仔箱論壇紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: ]6 C5 @% f: w; F4 }
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菠 蘿 醬 料
8 f, j4 @; C7 r5 Q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
$ K+ n  J8 Z4 ~6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m$ z, ~3 [4 ~# d; D: d1 L

' z+ L4 q% O$ r0 E9 h1 W7 K公仔箱論壇做 法
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* k$ [0 {+ P! q  S& }4 ~tvboxnow.com1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。
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4 M4 I0 \) t) U+ S' x( b+ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。
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3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
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" p( u) l5 J3 J# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 : h9 \& z7 s' V. o

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% P) d9 e: |  A( V2 {7 w3 T& _0 G雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。9 W/ ?. A3 P. _2 Q




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