標題: [食肆地點] 梓 桐 堂 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-4-12 08:15 AM     標題: 梓 桐 堂


' A; h) f' F$ Z6 I+ @$ m美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。 $ Q2 t$ B/ v5 W: Z& b6 e
西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。 tvboxnow.com9 @) O0 b7 Q5 g

6 h* `6 y0 o+ |tvb now,tvbnow,bttvb也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。
+ m- r6 D: _( z" x  J3 D6 otvboxnow.com
  O) T* f% x. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q# I& C! Z- }$ h! x  z八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。
+ T/ @+ e( k, e$ C
& x4 r+ V" ^6 f2 b! u6 ]# stvboxnow.com% `# c9 X" x) u1 x5 `& Y% O
桂 花 酒 釀 丸 子 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' G  S% m9 Z2 y/ Z4 \
tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 S1 l# ]  ?) t+ N( N3 P" ?
tvboxnow.com% E7 l* M+ f' G) A8 Y) k. a
碧 綠 金 菇 卷 。tvboxnow.com2 S8 _  h+ T+ l! Z

0 b! Q& A- \/ S* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" F$ r1 R/ f' Z& T
百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) j  g: _# E7 h- y2 G9 c

7 L+ y7 r) v, i- a$ u8 A# rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" b9 }* a7 R5 R! i3 g% Z/ Q* q; E$ n
店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。
* l; D. g& V& X% v& x7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
& M4 g7 O" @; I" @7 d
  }- K3 U+ I( ?; o* e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。! Z4 p& y) }$ R& ?  I  k) ~* z- e/ E: d
0 B! V6 T" |# ^5 b
公仔箱論壇( ^* j7 S9 _( S2 m) m" @  n2 N- J1 {: B' _

. o' C, R* ]) ?% ]" D公仔箱論壇不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _: A8 E6 D& t

, {1 c+ g0 f2 ?9 A3 I八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。
- Z+ m. p6 a  Ftvb now,tvbnow,bttvb
& u6 e4 G6 ^1 }, Stvb now,tvbnow,bttvb一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。
: R2 \( Z2 H# m3 ]& S公仔箱論壇
% Q! t7 G. s/ g! E; Y) o主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。 tvb now,tvbnow,bttvb, n0 Q1 z+ {/ G' s! x5 m

1 ^$ ~. v5 x! g5 E碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 W! h( M1 x4 P5 }7 S' ~
- v- }0 z; i+ x& E# _: N! a
梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。 公仔箱論壇0 p: E6 c/ w8 C  A
tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 E3 q, A: M' l" b
最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。 ( S% B5 o; t- K
等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0