標題: [中式食譜] 鮑汁花雕蜆蚧雞 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-1 04:26 PM     標題: 鮑汁花雕蜆蚧雞

材料：
/ n1 r) Q* X- O9 I. s4 r雞                     1/2隻tvboxnow.com- ^- u* m# B- ^+ ^& x% d
鮮雞汁             2茶匙
4 L5 D' b: A/ T; O7 m! ?+ Mtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁             2湯匙
, L0 {! e+ X2 E+ Utvboxnow.com蜆蚧                 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r& ?& |6 d4 ^) o
花雕酒             2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }# L1 p4 z/ @$ E5 D: V: V
薑絲                 2湯匙
3 o1 \8 F# V9 K" W, ^7 F& Otvb now,tvbnow,bttvb蔥花                 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! @  j2 u- }6 Z; ]  H4 x
水                     2杯1 K5 ^9 c- r8 n- {2 F

  ?) q% T4 h/ f" _# t做法:" o# {+ s: P* @6 R
1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中
7 p- H; P; T, `1 q2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用
# Y) f+ \, C9 ]% i3 i* H4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡

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作者: MagicAndy    時間: 2007-3-1 05:44 PM

試下先呢個應該唔錯;))

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