標題:
[西式食譜]
金 粟 蝦 丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-17 02:03 PM
標題:
金 粟 蝦 丸
tvboxnow.com6 i7 @$ a, B2 W0 g2 h
% D4 K* {1 d( L) l$ L公仔箱論壇
材 料
; E& T; M) w5 V4 R4 l* }
蝦 仁 1/2 斤 、 粟 米 粒 1/2 杯 、 肥 豬 肉 2 両 、 鹽 少 許
- Y3 _ [9 g7 M5 h公仔箱論壇
- _! d; |( K3 p$ @+ H
/ B, F3 J7 M' m! \tvboxnow.com
醃 料
% O0 }$ F. `+ v5 U, e5 b- ]: G; n
薑 汁 1/4 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 蛋 白 / 生 粉 各 1 湯 匙
" r, a* B$ W% ]( O- W) Mtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% [# ^# w' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& N& C: s- ^5 q. o
芡 汁 料
3 l. G% A" |( F& b
蛋 白 1/2 隻 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 q/ D5 i$ n% B
+ n+ `5 z) u, |2 y% htvboxnow.com
做 法
! } N; r. Y- l! f) Gtvboxnow.com
/ w3 V: G6 G5 N( L9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# q$ r. U+ D8 Q
1. 蝦 仁 加 少 許 鹽 擦 勻 全 身 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 洗 淨 瀝 乾 水 ， 用 菜 刀 拍 扁 ， 與 肥 豬 肉 一 起 剁 爛 成 茸 ， 然 後 加 醃 料 搓 至 起 膠 ， 醃 15 分 鐘 。
tvb now,tvbnow,bttvb; K1 Z. p0 d9 f) e7 f( Z' e! _& J
tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ l" |* J/ x
2. 將 適 量 蝦 膠 放 入 掌 心 ， 利 用 手 的 虎 口 位 將 蝦 膠 唧 起 成 圓 球 ， 放 上 粟 米 粒 滾 一 滾 ， 令 蝦 丸 平 均 黐 上 粟 米 粒 後 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 。
公仔箱論壇/ T( m5 [$ `1 N
3 R% u; j3 l+ N6 a7 B
3. 燒 熱 鑊 加 上 湯 及 生 粉 水 煮 滾 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 及 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 後 熄 火 ， 推 成 蛋 花 ， 淋 在 蝦 丸 上 即 成 。
1 n6 ~5 Q3 G7 }, b4 q0 O/ \tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r J4 C6 n$ K" N5 N( f1 t& I
. G$ |: N4 U, R7 K* r* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w+ b& F% }( I: X( x! b
tvboxnow.com* A b5 U, [0 C
|% ?* `! S. m! H! m( S
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb, c! i2 P/ H( |( ~0 T% w) h( A
若 想 粟 米 在 蝦 丸 上 黐 得 更 牢 固 ， 可 在 滾 上 粟 米 後 再 用 力 壓 一 壓 ， 蒸 熟 後 也 不 易 甩 掉 。
公仔箱論壇$ Q2 ?9 k4 [: L/ T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com6 i7 @$ a, B2 W0 g2 h
tvboxnow.com* A b5 U, [0 C