標題: [西式食譜] 雞 肉 薯 球 配 藍 莓 醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-17 02:06 PM     標題: 雞 肉 薯 球 配 藍 莓 醬

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! @; @, ~1 k% @4 u. T/ ~8 t材 料
/ \0 i5 v2 U! G. htvboxnow.com免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、  麪 包 糠 1 碗
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醃 料
9 g. V  `3 h( |+ m鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 公仔箱論壇4 }3 _: `% K' B: O( [/ q$ }

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* b, Z% b+ z! S4 e* V1 f藍 莓 醬tvboxnow.com; I0 l; m8 P' H' g5 ]3 t
急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許 公仔箱論壇4 g" H  G, W; s

( ]9 _, A; Z) Y9 ]2 |" a  N" U: j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 v  w8 T/ J2 M5 `5 o
做 法
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1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。
, m3 w! s* Y6 |& N7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K3 g0 J; \$ l( u2. 將 雞 肉 丸 蘸 上  麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。 . [3 D) C9 _( T

6 K- i% r* H3 R& `0 ~) p3 k# P$ h3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。
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4 |3 B. u3 @5 u& N! Y" m' \4 s公仔箱論壇貼 士
2 o) R3 q2 r. b" A. p$ ~4 \& A5 Ktvboxnow.com炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。
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