標題: [中式食譜] 今晚食乜送 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-2 10:28 PM     標題: 今晚食乜送

1. 紙包肉
6 `) |5 Y) v. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
0 [; n& O. [: G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
2 ]$ U% a2 `$ q  R; K7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    製法1 V0 f1 o9 x2 R. m6 |! m! c4 d& A4 A1 O
      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。公仔箱論壇  Z/ p3 T: T5 g" J
      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。
- e7 s0 R- y) u- @: e+ o$ _* f      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 F& }/ [0 y7 S& d
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。公仔箱論壇& [/ N8 {- }) w8 {, i$ S7 n
    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ \% e, F# \2 p. ?/ v

$ K3 ?0 t" Q; [0 Z! Z, ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-9 03:13 PM 編輯 ]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 12:35 PM     標題: 2. 香橙豬扒

材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 tvb now,tvbnow,bttvb% o2 E( j- q$ W& k
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙   b6 N! y6 r7 q' C# K4 }5 f+ T
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
7 y6 K0 B# H: o9 c; g) X5 z# U* g: k- u1 X, a
做法：
( M" d, P3 i9 q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘
5 ]8 I! b5 I/ {" v2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
" `. B. s: ^, T6 V2 [$ p- q1 J3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起tvboxnow.com9 |8 m& p: B8 e" \( z! k
4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。 tvboxnow.com- C( _; Z8 w4 ]6 d" M6 C
( U% F; @5 w! R; H
2 l+ P5 D! a7 g+ t, \! j9 e
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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 12:41 PM     標題: 3. 鮮茄燴牛肉

材料:
+ Y5 S" z# v  s3 k1 }: T7 p2 u) e牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
  F# ^# K( E3 \* N公仔箱論壇梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 公仔箱論壇2 q& g6 U$ }7 }
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  公仔箱論壇0 v1 W& @3 _3 k6 G

6 q1 t; e* B- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 x, x5 T1 I4 a% _6 a* C1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。
- v! y; A3 x6 L# R. |' o8 ~6 M2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 ]2 g6 \4 N3 e0 [8 s
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 & F3 a8 @3 r3 a+ T
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
% t3 Z. l0 T* V5 S- a# d5 f' J5 j. C" Z
, h: |7 j  v6 ~) F. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 12:48 PM     標題: 4. 蘿蔔排骨湯

【材　料】
: _! @: o% l! l# X. n9 J+ j- u白蘿蔔  100公克
8 [$ |5 `$ _* i3 h, Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  50公克 tvboxnow.com- Q. i0 i6 E% j2 Z
排骨  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 C& W- p, m! z( f+ \
薑  2片
* t, d1 a- Q  m# S+ A油蔥酥  1大匙
8 i+ A; `; x7 s0 L" r【調味料】
  C$ j7 {* f% r1 k1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 , n0 ^$ i* h# r0 X- z. ~+ T
雞粉  1小匙
* e- P) D  }& S; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  少許
; e; R$ H4 _% D8 b, V" o+ w8 W酒  1大匙
' B+ ^; i0 z. o) u% Q: {【做　法】
* q+ A, g8 \! p8 [% t( \! F6 R公仔箱論壇1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。
  Z! P4 H' _3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。
* G! o7 @- s( k; s3.再放入油蔥酥、調味料即可
+ K$ Q3 O% l4 w9 D) j2 Y! j8 ^tvboxnow.com
- }2 [' G* P% Q! k! G8 A) Y' A: rtvboxnow.com
9 ]5 b; Z0 K% X4 L: I公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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作者: midwoodx5    時間: 2007-3-3 11:03 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 11:53 PM     標題: 5. 蘿蔔炆牛腩

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. N$ l+ M0 f& _7 x% ^  t
肥坑腩1塊
& A0 X" K( i9 V2 ~) P* N. C蘿蔔1個
$ U! b7 x9 H1 i" T/ H公仔箱論壇汁料花椒2小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& v- ~. `4 D" o" E" E
八角7、8粒
* x; P; [' w# ^# }/ Gtvb now,tvbnow,bttvb老抽、生抽、冰糖、水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) u3 ~6 {3 t6 F
烹調步驟
$ X* G* D: V4 O1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。
! W  j% c: w' D% q0 k+ n/ ]2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
9 w3 K3 q8 w: R7 Gtvboxnow.com3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。tvboxnow.com5 p0 D# }; Q2 |7 q! v& A; g
4. 將汁煮滾，放入牛腩。tvboxnow.com+ F& t" N  Z' l" l/ N: |. d) q
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
$ `' A; t  k( o3 {0 p* F/ o$ ^公仔箱論壇6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
& V! h( q6 i% D( f7 [  Q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 z) N! E5 f0 u
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可
, I1 B. M1 k- a; d/ f! D5 n5 O1 V

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 11:58 PM     標題: 6.五香肉丁

材料
8 w3 d7 L$ J# L' x, p" w+ x二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
6 s4 `- V) b5 t. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四朵乾香菇 公仔箱論壇: f& h$ L' _- F# Q* n( l2 E
二湯匙蝦米 ) q0 v/ y* m% }/ R; S, b6 J1 ~
三湯匙油蔥酥 tvboxnow.com2 v! q' U1 j/ _5 G* ]9 R
二杯高湯 ) b& f8 R0 ^. b3 N
調味料
- U% d. V5 P7 l8 Q7 ^/ y2 Q一湯匙米酒
6 g+ y: O+ H# ~- M$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四湯匙醬油 tvboxnow.com" \/ g: j. @8 R' m  F
一湯匙糖
' J4 ]% y* J0 g# c3 Y' L0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二分之一茶匙五香粉
2 }& J; A* R% ~. l0 o6 w/ k公仔箱論壇做法
2 g# N4 T8 p+ w6 htvb now,tvbnow,bttvb先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 F5 m8 o: z

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:01 AM     標題: 7.陳皮雞

材料： tvb now,tvbnow,bttvb: m0 x  v( c* h) k" z4 j1 }9 t
雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 " P; P! S7 s0 ?/ K- W) H
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
' u& I% N2 l! a( b/ H2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' W- m) Z$ {$ O1 s先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘
, h9 N2 O4 H" v( u9 |4 b平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃 / W$ M, ^/ b2 u
雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下
" r+ t8 Z  \6 ~) h9 D. }( N; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾 " Q( |+ S) p1 }/ v/ z, C* a4 o  Q6 ?
起鍋前加醋拌勻.
5 p# ]9 g. d% Y2 O  f% |9 d公仔箱論壇

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:04 AM     標題: 8.花生眉豆煲雞腳

材料
" p* h9 O1 e% L% |/ k8 G9 }4 Q公仔箱論壇. z' c( ~# w$ Z7 ?1 Q3 h* P& q
蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
  _! Z; K; ~9 G! C8 b7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& {4 g& J/ [* h2 A+ H4 X" L
做法:
; [0 T) b. n% \  t* a0 y# [' _# W1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
0 S' w$ `( V6 Z4 C2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
0 {/ F, Z: z0 j* l公仔箱論壇3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用." t5 T' K7 ?& J6 z1 ?9 D5 \: l9 ~9 b! V
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
* x- Y2 J+ I! ^3 {' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
2 I- R9 \; U' O' C  Stvboxnow.com6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘
5 {' W: G3 h. I2 G7.放雞腳再煲多四十五分鐘 - l; N  v, r& t) M  S. F- m% V5 k! D
8.落鹽調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. H. H  O6 [, w# o. n5 F9 l1 v

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作者: ckj    時間: 2007-3-4 10:04 AM

VERY GOOD, I TRY IT

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作者: pennybobo    時間: 2007-3-4 01:53 PM

^:)^ ^:)^ ^:)^

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作者: zhjijuan    時間: 2007-3-4 10:55 PM

很想吃,好难啊...

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作者: cfml    時間: 2007-3-5 02:37 AM

有排學煮,多謝推介!      ^:)^

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作者: ngatien    時間: 2007-3-5 12:11 PM

thankyou very much

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-7 07:46 AM     標題: 蒜心炒牛肉片

材料:
! r. |! T0 J/ _7 j- ^3 G2 w; [1 P鮮牛肉八兩
0 k, V" z6 c; etvboxnow.com蒜心4
5 \$ B: z: d' P3 e/ ^' Q' x# C" [tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1/2茶匙
6 ^8 S1 h8 m6 h' ~! S* [' `磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻公仔箱論壇8 G8 |8 ]2 V! G) c3 n

  W8 F7 L3 a, G醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* p2 _/ p! [# _/ y. ~
薑汁, 生粉各1/2茶匙% O6 G) D3 ^  T) ~8 \; U5 r
紹酒1茶匙tvboxnow.com* Y  Y( H7 C( }0 x
生抽1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. [$ `, {- A: Y
麻油, 胡椒粉各少許
8 B  E+ q0 M' y( C, w# ~& A薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# X9 V4 K* t  [/ k7 t$ A

( r, {! V4 j2 i- @- Gtvb now,tvbnow,bttvb
  y' m& _5 w9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:7 b5 c6 ~( s0 O% D1 v$ e
水2湯匙tvboxnow.com' l- P  b& I7 g! r) [& d7 {& G9 w
生抽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 t$ o5 i; S, q4 t- G  E7 E' {
糖1茶匙
9 r. e8 Y( z& }( U/ t( j4 {9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油, 胡椒粉, 少許8 j. z6 A- W' h7 {, t5 T
tvboxnow.com: o. Q5 ?; e4 q
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* b# A" ~( A- ^/ R7 {( y
" o4 a) d& c* s/ G- A- T- p
1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.tvboxnow.com8 A3 e" s: t0 j  I
2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
" c( ?  F. X& H( L- D, b- S9 y公仔箱論壇3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.tvboxnow.com  Q0 d! N# ~4 _# ^

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-7 07:48 AM     標題: 金銀蛋浸勝瓜

材  料 :   1  斤勝瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( ]# j0 [) j# W  x0 }! J$ V
           1  隻皮蛋
. M% d6 P8 c6 Y, ^- Ztvboxnow.com           1  隻咸蛋& m# w! R/ L; j# k5 O, j* g+ u5 Z
          1/2 罐上湯" j2 @9 Q% T  d. O4 y8 X* P  b' Z& |
           2  兩原粒蒜肉0 D. A  p0 Q0 t4 [0 t; K  J: p

2 R' y! u; _* O* G" W' ], rtvboxnow.com調味料 :  1/2 茶匙糖tvboxnow.com5 S+ {9 L! J: e+ w; E7 x; V
          1/2 茶匙鹽公仔箱論壇: d4 b8 p) l9 X: X8 t, e$ w3 I/ t
          酒，麻油及胡椒粉各少許
  A2 G# R3 z. ~+ E/ x& D) P7 @tvboxnow.com
3 ^1 D/ S9 a6 ]$ P2 z/ Ntvboxnow.com做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮+ t+ ^3 e2 ^6 z4 z! O( S& f' l
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
* n2 b; I' i1 M$ K( D0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              黃壓扁切粒備用。
% C* E9 i: u. E  I: H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。. \. U+ _/ s- }5 C& Y7 m' E
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。公仔箱論壇, [5 ]) `3 `: F; e8 w# P6 v
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
5 H3 m' G  Z* A( r! z$ btvboxnow.com              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
+ C: U/ z; O  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              面。
# s! x& W  N* F  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-7 07:50 AM     標題: 椒 鹽 豆 腐

材  料 :   2  件實豆腐公仔箱論壇4 K9 ?) i1 S- k2 @
          1/2 茶匙椒鹽
" C) B& \* V1 ]% s- c3 Ktvboxnow.com
2 S5 f6 k7 J  x7 dtvb now,tvbnow,bttvb脆  漿 :   3  安士水tvboxnow.com7 ]$ x3 p) C3 [* F, H5 R
           2  安士自發粉
# s( v  Q5 y: b# n          荵及紅椒碎各少許公仔箱論壇, E: x$ M( D/ X2 u
tvboxnow.com) A% h; a$ W% W: M3 d/ V. b6 I) K5 q+ `
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。公仔箱論壇5 }& O# i/ x7 G. ^9 J5 i5 `
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
5 Y4 m/ J( @) ^% w# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              中炸至金黃即成。tvboxnow.com) g4 a: L. d, F$ a/ U" V( i, F

/ y, L8 U0 Q; F7 }$ `  G

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-7 07:52 AM     標題: 蓮子芡實鵪鶉湯

材料 % o& ]: {  _; w$ b& h. t
鵪 鶉 4 隻
; ^( o# f, x* Q9 T3 K9 _& a( k( v公仔箱論壇瘦 肉 4 兩
# ^) K6 d, i' s- ~/ c1 Ttvb now,tvbnow,bttvb白 蓮 子 1 兩
0 c! `- G( S% V, X: Utvboxnow.com芡 實 1 兩4 @$ ?1 T' b0 X0 M# J) o
淮 山 5 片" e: A- `9 G% F5 h
陳 皮 1 / 2 個, ?; {) z/ c  f
做法
, ?) p# J* a% |0 c% }! n淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& I& V0 ^, T  I5 V
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
6 j# P0 W, g1 \0 |+ i8 o9 G公仔箱論壇鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 公仔箱論壇2 a1 ]2 o! c5 o* ^- P
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
; r8 w, Q8 d6 j3 O- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s0 E1 t' D3 u6 K0 N8 H

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作者: ricky711    時間: 2007-3-7 11:49 AM

好味道。。。
! Q5 n! X4 \6 F* r" Utvboxnow.com加油>:D<

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-8 11:16 AM     標題: XO蘑菇扒鱈魚

材料tvb now,tvbnow,bttvb' X$ ?, l1 j- D2 ~. p
tvb now,tvbnow,bttvb! @- v+ y. z6 v6 v3 N) k+ n! l
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 F1 H( }6 U6 @4 H8 Z
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb# j; v7 a% f; _5 g4 r3 B+ X
甜椒 ½ 個 [切片]，
8 _7 g0 u% x, S7 C. Htvboxnow.com粟粉 上粉用
' l; u/ O7 Z8 v# G; x$ T3 O  R+ k% c  K& y6 y9 b
芡汁
( J. O) `# J* @# O/ e7 H舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
+ R" h  f. M( i+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: I. C3 q* `

1 x: @/ ]2 v- c7 `& g5 K7 f, j+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvboxnow.com' T! B" B1 C2 [9 ]2 d: @% f4 H8 W+ x
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 G2 K$ Q9 ]/ b7 e! |" E
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 公仔箱論壇3 M; F: D- e& K, h$ _
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
9 H- P6 O& [6 k6 T3 d. w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 M9 E# n) ?1 e

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-8 11:18 AM     標題: 蠔油西蘭花帶子

材料
+ F# T4 x/ s* ?9 D4 T( ~$ w; G7 ?tvboxnow.comtvboxnow.com6 K8 H6 S) H8 z: u8 W
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
: Z! k% x3 G' f  Utvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, ]% K7 g8 v- ~- ~
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，公仔箱論壇4 Z  O% @) v+ m' y
蒜蓉 1 茶匙" Z6 P" f' d" w0 S9 x

, p1 c  O; A3 F4 n# o芡汁 tvboxnow.com( H) o# F' c! D7 s
舊庄特級蠔油 2 湯匙，# u' L6 y, G; n$ g, `. b. ^3 t' u
粟粉 1 1/2 茶匙，tvb now,tvbnow,bttvb! \5 W6 \; v! r5 x" w
水 4 湯匙
5 f. H& z* ^4 W6 P5 |
+ }; S& G5 w& x& u做法2 s( W, K) T; R6 c3 `0 {3 r
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' B4 `6 Y& @# ]
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
5 I% A! }" s* o/ k& a3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  - N3 E( J; _" `! x" Q' M, T, k
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
: r, B4 z+ P. a* ]tvb now,tvbnow,bttvb
' S+ T6 u, E8 {tvb now,tvbnow,bttvb

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-8 11:26 AM     標題: 西檸雞

材料　：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& @$ w7 {5 ?3 [# I4 z  t
急凍雞扒　　　３塊
$ L" F' g# b# B3 {6 {& W檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）tvboxnow.com& x7 t, \( v! s( o1 G
麵粉　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, |1 D  g. O3 B( {" I
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?  C0 G, e2 e" ?% U9 }3 e7 {
調味料：! _; x; g- F3 R+ M' \- u5 `6 g# m
雞蛋　　　　　１隻+ ^* Z( G% D( o& p  [
雞粉　　　　　１茶匙
& L  @& u2 l# R; u& L- k4 Q公仔箱論壇生抽　　　　　１．５湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' [! x) l% j* g
胡椒粉　　　　０．５茶匙
$ d4 w0 |) O: s" ~8 }; Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉　　　　　１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- B0 W6 @) j* M7 R) O3 G
公仔箱論壇2 ]6 L  P" }# |) q! ~
汁料　：8 Y7 C9 h% l# W" ?/ g7 K
檸檬汁　　　　３湯匙公仔箱論壇# F- A% Z2 s  C( i5 f
清水　　　　　半杯
9 B8 v. d. a+ V公仔箱論壇糖　　　　　　３－４茶匙
8 \9 u; T8 Y8 i& t# O; H
' P6 N3 i) z7 M5 V1 r: Etvboxnow.com做法　：
$ ^0 V* j: D1 l+ {! A  jtvb now,tvbnow,bttvb（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．* A. Z" _) A2 {0 M
% c4 _; j$ W' |7 o+ L
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% R/ o; p, T, e, J: q. ~0 E

9 V2 a2 [* s9 M, P8 w5 a* n% d% \* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
. o4 T2 T/ }+ ~9 E* gtvb now,tvbnow,bttvb

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-8 11:29 AM     標題: 花旗參紅棗生魚湯

材料：（5至6人份）
  @0 S9 E3 l2 H0 Mtvb now,tvbnow,bttvb花旗參5錢tvb now,tvbnow,bttvb. O  @  ~% a- k, j1 \
紅棗12粒tvb now,tvbnow,bttvb( b3 Y' J' X5 }$ J$ p$ N
生薑2片
" X/ w' O7 L- \) y5 ]tvboxnow.com生魚1條
% _( O; Q0 Q+ L% xtvb now,tvbnow,bttvb水約10碗tvb now,tvbnow,bttvb( a" F0 b+ }5 y3 k2 L, C4 y4 A
　 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ c3 |- Y- o) Q# U( @
做法：
+ d. o; z! l4 d) {3 _9 A1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
% G4 \( B: ^; m. Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
7 E$ v8 S/ D( S: \! o& ?/ k" C3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
: r" t% C) F) U. Z: \0 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
; |, L7 v6 ]  W; }. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：5 o% S* a8 _$ e, T7 D( k% V& E
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. t! A$ X3 f' h, J

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-9 08:29 AM     標題: 香片蒸魚

材料:
; T8 S, \$ c; E; Ptvboxnow.com新鮮的魚   1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ Z/ H% ]! L( D$ Q) |5 M/ a' ]7 |' t. O
香片茶葉  半碗
( A0 U) |, U1 ^/ {3 }7 F' |# d7 y  M公仔箱論壇鹽及油  各少許
% p  I+ s, Z; U公仔箱論壇
% g7 r# h4 T& x1 j2 g公仔箱論壇醃料/調味:
8 q& z& C( @* N5 @2 Q2 G甜椒絲、紅椒絲  各數條
3 W- a1 w3 t- U; z7 t+ B' W# T/ L公仔箱論壇 $ u1 {: g# [- e7 b* ^
製法:
8 s' I( U* B# E( M# ]2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
+ f& K; g7 V6 s' ktvb now,tvbnow,bttvb2.蒸盤內
; f7 B$ b$ c/ q9 t8 R公仔箱論壇抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
' \* X/ J! |6 O8 x. |9 otvb now,tvbnow,bttvb3.魚身上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U/ x- o- O3 n  S5 `! x
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
" u1 X0 h5 j& G4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光公仔箱論壇- t' q4 N( Q6 N! O2 |) s
彩，即可上桌。
' X. m6 o7 C7 c3 I# C' P# N) e2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J5 R& Z2 C+ y9 ]& I" I
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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-9 08:34 AM     標題: 雪花蝦鬆

材料:
5 b! @# d  X) j, U! x! R% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁(切丁)一杯、" C, K5 {) Z* x) @3 O, _4 q
蛋六至七個、
3 d0 T7 N; P( s! G# [1 j: y炸熟米粉一杯、
, y- h9 P* h( g/ Q* o8 t  R$ z火腿屑二大匙、
$ Z* w) l+ i2 o: |- ]4 h9 Rtvboxnow.com碗豆仁二大匙、公仔箱論壇/ Z1 z5 S2 ?' `$ K6 h" p
香菜少許 。
* g- X4 T( d, Z% Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& a8 |6 y3 G* ~% V
醃料/調味:
( O5 G4 V( |1 Vtvboxnow.com(1)蛋白六至七個、
+ B% l' W2 T9 \鮮奶半杯、' X( z5 O' X1 F' f- V% \( O
鹽半匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 E8 a+ q, }8 J7 s% |
水及太白粉各一大匙 。
/ R, p7 `! T! R; w公仔箱論壇(2)蛋黃七個、  V" [* g6 R, J: H: }( O! l  _
水二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb; P! u0 A% m: k! e. C
太白粉一大匙、
  F5 b, Q0 |7 r% C' w4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 。
% T+ ^* f1 r. y# X5 U公仔箱論壇(3)
8 ^2 G, B' y! z3 Wtvboxnow.com鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。tvb now,tvbnow,bttvb# x2 M4 {" r  |. u! a# u1 S4 B
製法:
$ G4 h; U  g9 Y8 z% G公仔箱論壇1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" h7 O0 m6 X& a6 E# l! t( ^
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。公仔箱論壇2 s# m+ @  w$ I6 X/ c
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
# m5 l7 t% g' R1 V公仔箱論壇4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。公仔箱論壇: y& }+ m; P2 v, Q3 J7 E& I

& U8 Z4 J2 ]6 f& Q1 Ttvboxnow.com9 O3 D6 f% l8 [) o3 o
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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-9 08:38 AM     標題: 薄荷雞

材料:
* X7 B( a8 m; L. c* H4 \7 ^3 [* C公仔箱論壇土雞一隻，
3 T5 ?9 a3 j: h9 g3 H6 T% c薄荷
0 V2 K- ?$ h9 Atvb now,tvbnow,bttvb
2 I. g+ ^# B( O( s  S1 v3 ~5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: : d/ z& O! B$ Y8 U
五香粉或鹽味精tvboxnow.com* e/ D0 v% P1 Z, t$ ], D0 E+ G7 A2 g' @

  P5 y$ v% T& J: B0 M3 m9 {' i5 n公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇: z, e8 k4 {; l% i: p- E
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）公仔箱論壇* Y; w" U! B. s8 G" h6 N
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
( k" b. G3 B# o' G0 r4 R$ B5 `３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！公仔箱論壇$ Z. s" C" I0 w; Y4 ?
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
- Y* j& W5 r9 j) Z' E: U' d公仔箱論壇５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.tvb now,tvbnow,bttvb6 d: i  P/ X, H$ i

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-9 08:41 AM     標題: 豆腐腦牛肉羹

材料:
6 N* r& R* {% U( dtvboxnow.com無骨牛小排(short ribs)200g         
4 M! B8 R0 {9 P1 b- N嫩豆腐1盒      公仔箱論壇  s( }3 R  h9 l2 R' v& y5 k) E$ [0 _
蔥末1大匙
3 i9 p/ O2 x4 Y( x, r% J! R4 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 d) L6 \5 F9 N& H
醃料/調味:
' t( o. _$ N' }. a, Wtvboxnow.com高湯4杯         4 W. K4 y; ~! Y9 Z) A# T
玉米粉水2大匙         
' X  r" [9 n' a; ctvb now,tvbnow,bttvb醬油1小匙        
* L5 y/ N& T3 F: L, i. X) ]# k公仔箱論壇鹽1/2小匙
' s( ?; |7 g2 z: c" T
3 q$ O' c8 Z) e* n& T製法:   3 y9 e. A( t/ c  x
1. 無骨牛小排切成薄片
3 q' m/ T; u0 F+ H" l  O* itvboxnow.com2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中" |) k: L7 C/ {+ C! t
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# C9 |; ^: ^5 E
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用tvb now,tvbnow,bttvb: X- y5 n" f. Z, B1 l$ v

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作者: cheecheong88    時間: 2007-3-9 10:01 PM

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 03:38 AM     標題: 肉碎蒸茄子

材料：
/ d' E+ v/ h2 f1 Q+ Itvboxnow.com半肥瘦豬肉 4兩
" h2 R- M* E; X; b 茄子 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb) A2 _, R# O' U" D, f/ B9 n$ G
蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! b% Z! k, F$ T
調味：  
/ f' ]- U& Q# {9 ?# Btvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙 公仔箱論壇  }  R" M6 Y8 T, b/ U) n7 K- g4 Q
糖 1/2茶匙
2 g+ Y) v" q; O" e 生粉 1茶匙
- ^( A( B+ Q0 x' W4 z  F0 c  ftvboxnow.com 麻油 少許
8 B/ X3 S; g' g1 [, \ 胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- P5 ~, K7 J3 W( @" p1 o
汁料：  
2 }" g( I3 u; V/ o! |  b. R0 T生抽 2湯匙
' ?  q1 j% C+ V2 M/ n, V( ~tvboxnow.com 滾油 2湯匙
# W- h  z' ~2 {4 e2 xtvb now,tvbnow,bttvb
/ M* s6 i9 D( I/ ?  y$ o( wtvb now,tvbnow,bttvb做法：  7 \2 S- ?# m/ _/ ^6 r- J+ Y" I
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 公仔箱論壇  _* T4 g# T  g% d2 ^
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
5 f/ |, V2 t, Q$ V( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 03:43 AM     標題: 香茅蝦膠釀鮮魷

材料:
# e7 t( V% v, m: W+ ]中型鮮魷 4隻
4 J9 i- f( j) H5 G5 \: m$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6襾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, J5 v9 m: K' r. ?6 {
蔥碎 2棵tvboxnow.com" t: }1 @& J8 f* [, J% M+ M
芫荽碎 1棵
2 I" v$ i0 I4 P9 Q4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯8 y: T7 A3 x4 _6 x7 f
tvb now,tvbnow,bttvb4 F# h5 o" ~5 s7 P# a
香料:
8 C% J8 _- B. F8 {# X/ F1 r$ P9 H乾蔥 4粒
% g' x( n" C( U- p0 D- C9 Rtvb now,tvbnow,bttvb香茅 1條切碎
8 V# ^+ X) f) H9 d$ m* F( C- W紅椒 1個切碎
) Z: m  X0 d; G2 L9 e3 @公仔箱論壇乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙tvboxnow.com* S7 I+ x" k- W6 [5 @# X
公仔箱論壇8 G! m2 L9 V7 Y. o/ E1 J
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" Y! q% K, J% c& X
鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; }, r; L) i$ c' U
麻油、胡椒粉 各少許/ g# {9 n# l3 K% V! {# m
粟粉、蛋白各 1茶匙
8 o1 v" q2 M' a+ P) J! ], R4 u/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o% Q4 p+ y. B' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvboxnow.com  w" P3 v* G& e! j( r) J/ @
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
' x5 u  g0 g. i% m- q; ftvboxnow.com2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠6 x' E8 f2 f9 {, s1 e' X5 q- |- |- ~
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口公仔箱論壇4 \, y9 m' D$ [5 T* S2 @* B
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
9 _/ y/ C6 q3 k9 g公仔箱論壇5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 03:49 AM     標題: 特色牛柳卷

材料:
# \  f) d% T7 c0 N5 J牛柳8襾(8件) tvb now,tvbnow,bttvb: h  k# `% @! }3 c) H. m3 F
煙肉或火腿8件
! n/ J) I* c2 c8 T5 N1 ^公仔箱論壇
7 o+ y+ q" j. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸蛋液: : C! j' {- u: c
蒜茸2粒
% o6 b, Q# R$ o* m* S$ W0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋2隻
1 D" b) W+ z3 dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙
: w' Z! ?% x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙
' }* c/ f4 v( \  s. F6 k* L公仔箱論壇胡椒粉半茶匙 公仔箱論壇+ ?9 L) h8 h7 i: g
% h- y: J8 n; r3 Y
麵包糠料:
+ ]' [5 f. E2 Z( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽碎4湯匙
) v- A3 v7 C4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香半茶匙 tvboxnow.com6 `0 ?# G. A& j$ B1 y
麵包糠 ! Z  G% M2 Q% @0 n  X$ J

! O  O/ ]. W) B4 c做法: # C3 F- B+ a, E9 _1 ]) ], e( i
1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
3 Y' c  m  ?; @, U7 O* h公仔箱論壇2.煙肉煎香 公仔箱論壇4 U3 R% A5 [; X2 q8 ?
3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉
( s+ x$ L1 `. v- ]3 ^7 |' K! w公仔箱論壇4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料tvboxnow.com9 z* w" [6 E9 U' N. t, \* {; q
5.落鑊中火炸熟tvboxnow.com* S2 e4 H; i4 G0 t2 s  w. Y3 ]0 r
6.以茄醬伴食

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 03:52 AM     標題: 冬菜牛肉豆腐煲

材料：$ v# k# `2 d6 z4 n" j1 H& Y$ Q  B
牛肉(碎) 3至4襾5 n! j+ F+ w( N' c# T, Z' P
板豆腐 3至4件
' x4 w/ O8 ~: n+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜 3湯匙
  D+ m" h/ R# D8 z/ g( n* ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2粒
7 L1 k; _6 l9 r公仔箱論壇蔥 適量
1 O) \. z7 R: f$ L公仔箱論壇
9 K' ~' G' ^$ U! {0 l& @' R, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(牛肉)：2 e$ {9 Y6 b# I) z7 C. A2 p* [
生粉 1茶匙
2 T4 d, a' x3 R& ]$ \0 j, p水、油 各適量
/ q; K7 q& I6 ntvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙) n' r' H+ S7 k
麻油、胡椒粉 少許公仔箱論壇0 I! p# B$ G: m: k$ v( q( ?1 X
糖 半茶匙
( C1 h" f& s& G2 K# r# a- d- C9 `; l8 a5 W
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb- f; ]: l0 U, J1 Q" b9 t
水 3/4杯; x9 H; N% Y6 W7 P
生抽、老抽 各半湯匙tvboxnow.com+ Y& c% q3 L8 X6 ]- l' i% A) O* ]
生粉 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# d  I: [4 z# |6 U( o9 p/ B+ h# V
糖 1茶匙tvboxnow.com( u$ C' |8 O* y% J0 k$ j4 O; Z
公仔箱論壇6 W+ W1 C9 l7 R& x
做法：tvboxnow.com& ~( \/ l0 t8 e
1.豆腐沖淨抹乾，灑上鹽炸至金黃
1 |0 Y1 F# ?9 J' ^公仔箱論壇2.牛肉醃10分鐘，炒牛肉，加蒜茸及冬菜，炒至牛肉微熟
2 e: n- a# n# ?" ?5 y# a6 \2 B" ]3.加汁料及豆腐，煮至牛肉熟及汁滾

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 04:02 AM     標題: 香麻雞

材料: tvboxnow.com; c5 j) m( ^) [0 @6 k5 A
麻油1湯匙
- B7 [" H, I# ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb美國雞腿2支切段tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 Z5 h' ~/ e4 H
薑片2片公仔箱論壇: _: y8 W9 q( _6 E& B  O: r4 l  A" a
米酒適量  tvb now,tvbnow,bttvb) V1 u5 W( w. u+ h
做法:公仔箱論壇6 x) C5 n5 I( m) g
麻油1匙以薑片爆香後，加入切段的美國棒腿，炒拌後加入米酒，放於電鍋中煮

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 04:04 AM     標題: 田園時光

材料: tvboxnow.com( ^& y$ X! n0 F; L1 I. k, ~
火腿肉 2支
* _% `! y1 `% n. _大黃瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 h" W4 X% U
蝦仁 100克
9 b- v. E6 S( l& Ttvb now,tvbnow,bttvb青椒 １個
% \+ m2 E& Y; ^8 g! l( f黃椒 １個
& k6 m3 T4 i& B- k0 c7 \. G& N6 F9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 １個
% Z& ]7 M- s( V8 ^$ y) _8 Itvb now,tvbnow,bttvb當季水果 適量
3 i4 J8 ?' g% M青江菜 4朵公仔箱論壇' d$ \1 ~0 h% S4 q. V/ W
鹽 2茶匙
6 P! V) l! W+ p5 b# o+ h- s糖 2茶匙
' a) a" T# `7 C8 ]$ H- `7 ^tvboxnow.com紹興酒 少許
; \3 ?2 }5 f0 o, s# D3 l$ t( @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙
, [; |# `  Z/ B# v! }0 z* c醋 少許7 N2 g4 b4 d8 I6 \
味琳 少許   # B0 Z# u& O) m! {
做法: % ?6 _" y# T( c5 T3 m# z
1.將所有調味料做成調味醬汁。
! O+ B* E3 {4 r/ a公仔箱論壇2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟，再以盤飾即可！

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 04:07 AM     標題: 鐵板豬肝

材料: tvboxnow.com- H3 |" Z  ~- l
豬肝 1-2個tvboxnow.com' J8 Z& p- K5 A4 Z
洋蔥 1個
& v4 C; s. O# Ntvboxnow.com蔥公仔箱論壇1 D# C& L) j* _% y% L8 c# n& q) `
薑
2 \* `' q2 _7 c0 N植物油
/ U1 P$ T( z4 [- w, \- Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉
  {8 n: y5 y: {% t9 T) }4 X) j醬油公仔箱論壇. A0 e/ D' y7 O% r" [, W7 Z3 s
胡椒粉
+ v! G- M: P% w6 q6 }0 O$ N4 J* Ktvboxnow.com糖
0 E0 L1 `0 D% a' }0 C4 W0 t6 g米酒, e7 J% g" ]& _, y' ]4 @- e! P
味精
: [) Z4 N  N0 d! g, T4 c4 \tvboxnow.com麻油 tvb now,tvbnow,bttvb% E/ {4 D" d2 ^
做法: tvb now,tvbnow,bttvb( I/ d0 l* R4 X( y5 U/ t
1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
2 p7 m0 g( @7 L( J% x. O3 v1 Xtvboxnow.com2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x. U! z  A/ v+ E0 E5 I
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 04:09 AM     標題: 花枝丸湯

材料: 5 z7 `) ^, Y  r+ _& b6 D/ A
花枝丸6顆
- p1 t% `+ G; T7 h% @4 rtvboxnow.com雞骨高湯3碗公仔箱論壇% B2 W; i: C- d" M/ O) [& ~
鹽1匙
5 ?* u5 F- J4 D1 H4 u  f. e8 g4 J公仔箱論壇芹菜1根切末   tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 q  L; D7 {
做法:
( c' `7 R# M3 K* b, x1 N3 U  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟，最後加入鹽及芹菜末即可

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-3-11 11:42 PM

多謝你的分享謝謝！^:)^

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作者: vwilson1980    時間: 2007-3-12 07:48 PM     標題: 回復第 31 帖由 carmen_girl 所發的帖子

It's look Yummy

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-13 08:54 AM     標題: 辣酒煮花螺

材 料 : 1 斤東風螺 tvboxnow.com: e& N7 W+ L. B  k) i
1/2 杯清湯
* U# Z1 g& @4 f5 G3 w2 隻指天椒 公仔箱論壇7 v* ^. a4 t  N! l
2 湯匙蒜茸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 r- J% |. c* o; U  y/ A3 n/ m
2 湯匙荵粒 tvb now,tvbnow,bttvb- U0 _$ ?) ]  i
2 湯匙紹酒
# u- `; A4 w/ V2 W6 otvboxnow.com1 湯匙豆瓣醬 ' t; m0 k0 K3 t3 _
1 茶匙辣椒醬 tvb now,tvbnow,bttvb/ s" Q( Q* E. Q" E# N* @2 v/ A: N

0 B' h& Y7 J- m* }/ B0 E  K調味料 : 1/2 茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 P' T9 x& k. W' P
1 茶匙糖
5 G3 @  m& x# O2 N& L! z7 C- N3 ]公仔箱論壇1 茶匙生抽 公仔箱論壇8 k' r0 C; F1 C- j+ m
1 茶匙雞粉 tvboxnow.com9 R" m. p9 f- g7 D% R8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i* x5 Y( c1 R% \3 X
做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。
! W/ k+ W8 Y/ B7 U公仔箱論壇(2) 指天椒洗淨切粒。 0 c) `: q& R' r* t$ W
(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆 , r6 d0 U/ L# t2 E2 ^) m* |/ p
瓣醬及辣椒醬拌勻。
) E0 p. h1 ?/ `/ v- mtvb now,tvbnow,bttvb(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A2 I1 u3 v1 V
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 G! h! i7 ?+ e, [+ c
荵花即成。 1 `. ~7 m7 Q  j. a. P

+ a9 b$ Q" S6 b" Qtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
$ {& y, z! F  x" U2 v0 V公仔箱論壇海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
6 ~! D/ [$ U4 U4 t9 d8 B: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 公仔箱論壇$ X3 o9 x0 O( H0 {$ ^$ c% K
佳，因大粒的會較韌。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-13 08:59 AM     標題: 節瓜煮粉絲

材料
3 `: Q7 `* g: `8 H6 p' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲
; O9 q( H& u" \5 m7 I粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份
% o  X: g* l) @, d" m& x# ]% Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 - 20克，浸軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 n. d5 U" T- }9 D2 e
蒜茸 - 1大匙
! B- M; J" j" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙 tvboxnow.com! e& F' z& b% i6 B4 \) W

$ q% T4 Y2 x/ `公仔箱論壇做法:tvboxnow.com8 n. N( {$ [, L$ r$ ?" b
1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。
# D' J+ X6 P# v% `6 h6 y9 x2. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。
  U; m6 k/ q/ x( D3. 加1大匙油，爆香蒜茸。 tvboxnow.com' t4 }. l: l# r. P# o( H, E
4. 加入蝦米，略炒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O' y9 Z; ^. p7 y( d/ Y
5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。 tvboxnow.com2 f+ z4 m; t3 m
6. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-13 09:02 AM     標題: 西湖醋魚

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ S8 g& F$ R+ d" ^- Z$ Y
鯇魚 - 1000克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 [& ?0 r  }: u
薑未 - 5克 tvboxnow.com# G2 k+ T! _; W5 h/ q
調味料 - 酒1大匙、米醋3大匙、糖3大匙、醬油1大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）、豆粉1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ u( T4 n2 c! _
" l( j5 p% H0 u- ~1 ?; j
做法:公仔箱論壇0 D% L2 R% f$ P2 A
1. 洗淨鯇魚，切成左右兩邊。
! G4 A" b: @1 ~6 ~, ^9 I2. 從魚身內，將其劃上三至四刀，但不要切破魚皮，保持魚表面完整。
6 j( }2 ^' a/ }- y" q% j: H公仔箱論壇3. 燒一鍋水，以能浸過魚身為合適。 tvboxnow.com. R9 ^6 Z* ^  S, i8 {/ }
4. 放入鯇魚，浸煮3分鍾。熄火，蓋浸5分鍾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, ^( ?3 y( ?! f, }: b! ~
5. 撈起鯇魚，留浸魚湯備用。
; r( N0 \2 \( f8 |8 P6 Q6. 大火，加1大匙油，爆香薑未。
4 J0 Z* k, U9 C3 l/ e) ^公仔箱論壇7. 加入125亳升浸魚湯及調味料，煮稠至滾，復淋遍魚身，即成。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-13 09:06 AM     標題: 猴頭菇靈芝金霍斛湯

材料
3 [# y& a& n7 R  G9 Ltvboxnow.com猴頭菇 - 3個約40克
) v+ e* q+ s/ l' e: V* ?瘦肉 - 250克
" _8 f+ z! Z3 G0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝 - 10克 tvboxnow.com# c8 [& d2 G+ K9 t8 J0 n  X
金霍斛 - 10克
- b- Q! e3 g* ]2 @* _+ B4 [蜜棗 - 3粒 公仔箱論壇& O( r" }5 W2 Z4 v, ?% s
山楂 - 30克
8 }/ }+ z+ @5 Y/ o; E4 ctvboxnow.com金華火腿肉 - 10克切粒
- |5 I# b/ v0 o, _5 T. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 鹽1大匙
. _0 y  \% C+ G% {1 w1 ~" s  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvboxnow.com: @9 f/ B4 N% _6 g) y
1. 猴頭菇浸水15分鐘，擠乾水份。 tvboxnow.com, ]4 ~+ B7 P5 Q# n1 d5 T
2. 瘦肉，汆水，洗淨。
* Z5 Z: }4 k3 ]0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 十（飯）碗水煲滾，加入所有材料，煲滾。
5 ~- I2 a9 V1 _9 z" b  m$ q4. 轉小火，煲二小時，加鹽調味，即成。
+ Z) T4 P, K( o: T% @2 H  {tvb now,tvbnow,bttvb食療： 清肝、補肝、護肝、治療肝睥不和、強化消化系統

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