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標題: [烹飪技巧] 鮮果芝士沙拉雞 [打印本頁]
作者: chiubengwei1851    時間: 2009-4-23 11:02 PM     標題: 鮮果芝士沙拉雞

[size=+1]鮮果芝士沙拉雞

材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。 小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
$ h# `8 E* h9 ]! Q/ |, n1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% R9 [3 \( B' T, [0 s
【Chef Profile】[/td]
煮持人：吳漢強
# T! z/ j: b% Q. r6 @3 k8 ~年齡：38歲
3 s! e+ |: ^9 U5 |8 M+ x6 T& l( O廚齡：22年
, r0 q: C3 O+ s: O! w# Y) mtvb now,tvbnow,bttvb職位：金陽酒家總廚7 d4 L3 Y" x6 p7 P! h
煮食心得：公仔箱論壇7 z# V; p5 j) @6 m; T- f
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就

; v8 t8 c2 s+ `4 n$ g" w. t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D  I& M# e( q" x* j( K$ {9 ]  b
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ]



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