標題:
[泰式] 泰式酸辣鳳爪
[打印本頁]
作者:
ericsuen1
時間:
2009-4-24 12:05 AM
標題:
[泰式] 泰式酸辣鳳爪
材料
4 r8 `, c" `8 M7 h
急凍無骨鳳爪 450 克
公仔箱論壇5 Q$ W; _7 P7 a* K: ~- ^
蔥 1棵
' }$ e: L0 e8 u/ x _' L; D
蒜頭 1/4 個
tvboxnow.com/ H9 B$ A H* E n N5 ]
洋蔥 1/2 個
0 P! h; h. \+ C) u公仔箱論壇
指天椒 2 隻
8 G- `2 e2 C/ G P# z8 u. R
酸辣汁材料
+ m( h: Y6 n9 Gtvboxnow.com
魚露 5 湯匙
- O6 j; P1 g) k3 i7 Y* B, t
砂糖 6 湯匙
; _9 G6 }# _3 ?* k" N公仔箱論壇
青檸 1 個搾汁
3 Q; i6 }3 m/ R
白醋 3 湯匙
tvboxnow.com' J5 \" @2 U2 {4 ~
熱水 4 湯匙
/ x5 ~+ s' j( ~# o1 ~# \
鹽 少許
* K4 k$ V1 E' P/ w8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程
; T! ^* ~ D' |+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 Z% ?+ C Y+ n- L
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
公仔箱論壇( ?8 i3 U+ W7 G0 y
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
公仔箱論壇- |8 T0 B0 s9 S, O
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
