標題:
[泰式] 泰式酸辣鳳爪
[打印本頁]
作者:
ericsuen1
時間:
2009-4-24 12:05 AM
標題:
[泰式] 泰式酸辣鳳爪
材料
, E5 e# Q4 d2 itvb now,tvbnow,bttvb
急凍無骨鳳爪 450 克
: A* s3 c+ y" D" A4 ?. c& }- G公仔箱論壇
蔥 1棵
1 n: @& |. |) j/ A2 k
蒜頭 1/4 個
: K4 X$ p: F* T% T6 r$ h# L6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥 1/2 個
% ]6 Q# H, T( X ?- |3 W( ?# v( w, ?tvboxnow.com
指天椒 2 隻
. Q/ L! k, `4 p# m% a$ m
酸辣汁材料
$ p" ?7 T u7 ^( [5 d& \tvb now,tvbnow,bttvb
魚露 5 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb; {& L0 {6 E9 F l3 T) \) y7 k9 ~; N9 x
砂糖 6 湯匙
. E1 s6 A' K0 O5 }8 [' htvboxnow.com
青檸 1 個搾汁
tvboxnow.com/ x- R0 |1 T3 J4 \
白醋 3 湯匙
7 W' e2 G U$ a/ Q
熱水 4 湯匙
6 y' P8 @5 `5 q: s$ H) s( s' ^5 E
鹽 少許
8 o8 N" c, V- R2 @7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程
, Q& f/ L6 n G% q/ v公仔箱論壇
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
! Q9 h9 l2 }. ?
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
, X; e: x. l' [3 Y5 k
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
1 m! ~9 |; Z# [6 l$ ltvb now,tvbnow,bttvb
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
