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標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:05 AM     標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪

材料
4 r8 `, c" `8 M7 h急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇5 Q$ W; _7 P7 a* K: ~- ^
蔥 1棵
' }$ e: L0 e8 u/ x  _' L; D蒜頭  1/4 個 tvboxnow.com/ H9 B$ A  H* E  n  N5 ]
洋蔥 1/2 個  
0 P! h; h. \+ C) u公仔箱論壇指天椒 2 隻 8 G- `2 e2 C/ G  P# z8 u. R
酸辣汁材料
+ m( h: Y6 n9 Gtvboxnow.com魚露 5 湯匙
- O6 j; P1 g) k3 i7 Y* B, t砂糖 6 湯匙
; _9 G6 }# _3 ?* k" N公仔箱論壇青檸 1 個搾汁  
3 Q; i6 }3 m/ R白醋 3 湯匙 tvboxnow.com' J5 \" @2 U2 {4 ~
熱水 4 湯匙  / x5 ~+ s' j( ~# o1 ~# \
鹽 少許
* K4 k$ V1 E' P/ w8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
; T! ^* ~  D' |+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.  無骨鳳爪洗淨,用滾水大火煮5分鐘至稍軟身,用水沖淨,浸冰水置雪櫃15分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 Z% ?+ C  Y+ n- L
2.  指天椒、蒜頭切碎;洋蔥切幼絲;蔥切段。   公仔箱論壇( ?8 i3 U+ W7 G0 y
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶,加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味,可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇- |8 T0 B0 s9 S, O
4.  取出無骨鳳爪,隔水,抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻,置雪櫃 5-6 小時,或雪過夜。




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