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標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-4-24 12:07 AM 標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

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還記得世界三大名湯,公仔箱論壇1 s6 E0 H. X4 I. N5 q( @
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法國馬賽魚湯,  ?" `" t0 E7 H% B6 g

中國上海的醃篤鮮,

還有壹個就是泰國冬蔭功了;

冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,7 M! h( a+ z) ]( @0 C6 M

在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
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冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;

此湯的味覺層次感極為豐富,
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~

配料繁多,+ p/ u4 Z; W1 R3 c

其中很多可用可不用的,tvboxnow.com+ n: f4 h9 |9 c; i. x2 \5 H$ f7 A3 X
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盡量都找來用上了,

除了咖喱,tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 f6 L" f+ H# g4 Z) Q! s$ D5 x
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! b1 K* J2 A5 Q& x
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,tvb now,tvbnow,bttvb- X+ x# r( X3 T: V9 x2 X

香菜,最後點綴用的,- t( a" W6 w7 H( K( q, n

香葉,檸檬葉,
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還需要薄荷葉壹時找不到,公仔箱論壇" Q7 F# d& ^3 E. u
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~tvb now,tvbnow,bttvb7 @% C, w$ p% |8 O

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壹種辣椒醬,tvboxnow.com) N1 B9 L' d% S5 {4 x1 |# r
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冬蔭功醬,

還有蝦膏~~~

椰奶,魚露,還有橄欖油~~~
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姜,泰國紅辣椒~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% k* V( c5 G5 ~6 F$ T
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蘑菇,切成片~~~
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最重要的,大頭蝦,tvboxnow.com- ?* |% D# @4 O4 ^

壹定要用這種,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% n3 N" P/ g/ `6 m

頭裏面有蝦膏,

能熬出紅紅的蝦油~~~

香料全部切碎~~~

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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# q5 F6 H3 D( V. K

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炒到粉紅色~~~
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加薄荷水~~~公仔箱論壇1 n+ e; o3 R  l! e2 b! o( @' `3 `
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加椰奶和鹽~~~

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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,tvboxnow.com% g: K, m& J" J) t
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慢慢化開,紅油漂起來~~~tvb now,tvbnow,bttvb B2 _0 Y& v/ s: _. j1 l, g

加入香料,蘑菇煮開~~~
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~. e: p) f1 r6 d) T4 u& ]. R q" T
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泰國冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. g& [0 M2 Z7 q
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出鍋撒香菜~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: Y+ j# }! K: {8 h

湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!

其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!

說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( d! s2 @7 e2 T
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此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# ~+ {( q7 D9 ^
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!公仔箱論壇0 U+ Q: q6 d+ ~; j* {$ ]5 i1 t0 u

人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!
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造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!

因此如何利用飲食來養生及抗老,
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!tvb now,tvbnow,bttvb2 |; m1 ]- q, x: y+ c
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!tvboxnow.com" s' l3 o* C3 ?2 U8 {

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重酸辣口味的冬蔭功湯,
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解暑清熱開胃~~~~

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