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聞名的作俑者自然是狗肉幹扣面的顧客了。其實，特殊也就特殊在狗肉幹扣面的顧客群了，清壹色的是二十到四十歲的青年人，絕少年齡在六十以上或者十歲以下的顧客。這部分顧客精力充沛，伴隨著渦陽的發展，往來四方進行溝通、交流，這也是狗肉幹扣面能迅速成名的壹個主要原因。 4 G1 Q, r! ~3 j5 D; wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 U. s; o: X2 P, c
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幹扣面館是渦陽數量最多的飲食店，遍及城區的各個角落。渦陽人習慣在上班前後到熟悉的幹扣面館去，叫上壹碗幹扣面，另外加上壹元或兩元錢的狗肉，希希溜溜，壹會兒下肚，抹抹嘴開始壹天的工作。tvboxnow.com! T- [/ e$ a$ C- \4 a c* f
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通常來說，幹扣面館都不那麽顯眼，看上去也不怎麽整潔。當街兩間門面，壹間為出入之大門，另壹間開了個大大的窗戶，兩眼大竈正對大街，其中壹個竈上座落著碩大無朋的鐵鍋，熱氣騰騰。門臉門口，或蹲或站著壹個遍身油膩的人，守著壹個大概自漢朝以來形狀就沒怎麽變化的狗肉擔子，腳邊壹個小爐子，上面是覆蓋著厚厚壹層油，盛滿狗湯的壹口小鍋，香氣四溢。進得門來，妳會發現門面不大，肚量不小，裏面壹個大廳依序放滿桌椅，普通的幹扣面館至少也可同時容納30人就餐。有的面館依勢而建，沒有寬闊的大廳，不過順著狹窄的過道壹路走去，曲曲彎彎別有洞天，在人聲鼎沸、熱氣氤氳中走到盡頭，終於能夠覓得壹個位置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 a- Z, u$ ], T- p
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選好位置之後，自己到門邊的壹個消毒碗櫃中拿上壹個搪瓷大碗和壹雙竹筷，然後從旁邊的鐵桶中舀上壹碗豆芽湯----------吃面條之前的開口湯。可別小看這壹碗豆芽湯，這可是原汁原味的豆芽湯，沒有加任何佐料，只是原生態的豆芽煮出的湯，那個鮮味，是妳在別的任何壹家飯店或者家中也無法嘗到的。說它原生態，原生到直接從豆芽生長的大桶裏直接拿出來煮的，雖說可能有點不衛生，但是就是它的這種味道的誘惑，使人們忘記了“病從口入”的良訓。 9 R/ J. h/ b1 {$ ~ ( A/ M9 Y. G! ?& t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 j0 X- s1 }' }0 L- B, t9 h
" Y/ \2 ^# b z公仔箱論壇 面條是剛進門就叫好的，現在正在大鍋裏翻滾。大鍋旁邊的案子上，壹個壹個排滿了搪瓷大碗。在用壹雙長筷攪拌鍋裏翻滾的面條的同時，店老板按照她既定的順序壹壹往搪瓷大碗裏放入醬油、鹽、味精、蒜泥等調料。幹扣面的面條和普通的面條不壹樣，那是壹種泛著黃色的看上去硬邦邦的面條，不知道的還以為是玉米面或者其他雜面，其實是做面條時加入了比平時多的堿的緣故。故而，煮這種面條要象煮餃子壹樣，這不，店老板不時掀開大鍋的蓋子往裏面加入涼水。, W. n9 F; Y& L( T
