標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道） [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:38 AM     標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道）

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6 p) z5 a' i6 T) o/ w先來調麵粉，半小碗麵粉，加比較多的水（繼續跟着感覺走）一點點鹽，打入一個雞蛋（爲蝦米我老是禁不住要往麵粉裏加雞蛋呢？宿命啊宿命。
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- b: B( y% t$ s公仔箱論壇攪拌均勻，跟着感覺走，感覺差不多了就放一邊待用
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3 v; A; v3 d0 Y; ?繼續跟着感覺搞餡...
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肥瘦比3：7豬肉餡，跟着感覺放了，半根胡蘿蔔刨成絲，幾個水發香菇切削粒，一些蔥tvboxnow.com6 C3 n% H- {: {" u) J& b

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1/4個卷心菜切小粒 ，也可以放别的蔬菜哦。我懶，卷心菜好洗
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4 R- Q/ L& J0 N3 i一起攪拌到肉末裏，打入一個雞蛋（宿命啊宿命），順時針攪拌
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我吃雞蛋比較猛，爲了放更多的雞蛋，我跟着感覺把4個雞蛋打散，煎成餅% S; L$ W) A0 N$ R. h, \% {
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* f2 ]  `% c0 e. ^2 q% R) H) j" ctvb now,tvbnow,bttvb切成末，好香啊
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% e9 x( @) F7 O3 B/ u放到前面調好的肉餡裏，一起攪拌均勻公仔箱論壇, `' C" a6 E# ~! x& d& I" a, q
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& `  _, E; k3 i8 B5 `1 u, B5 \tvboxnow.com此時，某人下班回來了，一看肉餡，覺得肉太少，作爲食肉動物，堅決要求多加點肉，於是，撒了點鹽，在我弄好的肉餡裏又放了兩塊肉末...我不管，繼續煎我的餅
. e$ ?$ ]* N# }4 I+ n( v( \, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* e: p. ~, |
平底鍋不放油，一勺子麵糊，把鍋轉一圈就均勻了，3 K' h( h& i! P! t% k+ E
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同時用勺子均勻地鋪上半邊肉餡
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另一邊對折過來，蓋上，用木頭鏟子輕輕把邊壓一壓就合上了，太用力，太激動會弄碎
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餅子基本成型了
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+ T) O* Y" d8 C/ A4 N取出放一邊，繼續煎剩下的6 T7 I' [) ^* A5 V, p" ~( O
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2 `/ V1 {+ S3 b9 Z" v' k, e% n2 A面糊都煎成型後，鍋裏放一點油，重新開始煎剛才的餅餅，
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翻個面，再煎" A( e8 F* |1 R, ?

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出鍋前
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兩個人，吃了8個這樣的餅餅，再來兩碗綠豆粥，真舒服啊

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作者: Ramesses    時間: 2009-4-27 02:43 PM

好像很好吃啊   下次试看好了

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