標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

usc:[/img]公仔箱論壇3 N( s6 v: A" ~2 R# q  i" P4 I     完 成 / r. e; M4 M6 \' W  r

Stewed Bitter Melon & T( X2 W4 s% l材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 q  V! G9 v$ [) }% g1 E 涼 瓜 　 2 條 3 L+ }/ g2 P9 k4 b5 \冬 菇 　 6 隻 公仔箱論壇3 [' |0 H, s; J1 b7 t$ u 鹽 　 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb- F0 ?* E+ _5 o/ O. b 生 抽 　 5 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 o4 U8 z( }. U7 V 黃 砂 糖 　 3 湯 匙 1 p; w2 c1 C+ F! r公仔箱論壇

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5 z: w' \1 k+ w7 ?" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 公仔箱論壇( k1 a; o' p/ u3 c2 e3 I
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
& M5 E) A4 t% ~2 x9 S$ j7 Y公仔箱論壇3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 # I! {& T. e7 C+ K, N3 u
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
! [: q* R* S7 t) K! gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: @* c2 ~" D2 ~" O3 c
Ingredients:tvboxnow.com- V% b0 C$ c8 F4 L: ~8 B, _9 O
2nos Bitter MelonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ J7 b- L. s2 y+ Y0 ]. V9 Z0 p
6nos Mushroom6 j2 G: l; j: k  ?- ^% g+ o
Pinch of salt
# t7 S2 ^+ _( [+ I2 E% Q- T公仔箱論壇5tbsp Light Soytvb now,tvbnow,bttvb8 N+ r( |( x) t3 E4 U( h3 M' _* l" A
3tbsp Brown Sugar2 {  s  o% S: q' t: W2 H  K% c
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Method:
* r1 S" g+ t, Y- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
: _0 u; C9 U4 \& |; Vtvb now,tvbnow,bttvb2. Soak mushroom till soft, half.
6 _1 Q+ |) l9 x% @+ W, U. w公仔箱論壇3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
( ]* l. G  O6 y7 T4 p' }& r2 B% w4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
* [2 m+ t( p% L. z7 [/ B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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5 f8 p4 g+ k8 B: U# C$ Q' ~tvboxnow.com心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
3 l, F: ?4 B) j1 a0 vtvb now,tvbnow,bttvbBitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.

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