標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

usc:[/img]' }' [. C; S9 r4 _' e7 p     完 成 7 }! m5 P! I$ x# R公仔箱論壇

Stewed Bitter Melon   F1 \. Q2 v' ^: l) j材 料 ： " ~7 q/ O- V3 Z7 Q. t公仔箱論壇涼 瓜 　 2 條 2 `3 ]9 E- [# r# z5 f2 U7 a冬 菇 　 6 隻 3 b9 @4 I# L6 d  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 　 少 許 3 W2 J) o3 P& S& G公仔箱論壇生 抽 　 5 湯 匙 7 x, O% Z8 n3 J4 W 黃 砂 糖 　 3 湯 匙 * q' b9 U7 t/ S7 G3 L' x& o

tvboxnow.com4 S/ J! c7 G# L9 W) `# N
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做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 公仔箱論壇2 C2 K$ H" u4 |+ ?8 e0 n6 t& \
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 6 G9 H1 x9 H% P$ R+ m2 K: A
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 公仔箱論壇/ Y& e- i. q" W
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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; A% ]- v1 s% [4 l* g2 I' A+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 `% {$ Y' q+ R& t4 e/ e5 o1 t
2nos Bitter Melon
3 N/ x( T: @; J3 o$ c5 o, j+ n% T6nos Mushroom
3 B3 w7 C$ o! H( @! G% g& r, RPinch of salt2 t3 C2 F  q8 A/ u- w
5tbsp Light Soy
1 n+ u) o+ \- G+ o7 v, A& A5 l. d3tbsp Brown Sugar7 Z& w8 w& R6 I4 t
; Q: c/ y% F; J% i
Method:2 U& k/ A1 w/ L" {; y+ r: y+ ^1 f
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.3 u" b) U4 m& q+ O" a7 D
2. Soak mushroom till soft, half.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ v. `. Z+ H6 N: [% T4 q
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
" s9 Z) @. V# p/ P$ }. W' v公仔箱論壇4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
# a# b0 f+ F. K! ^1 d7 t

[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url] $ Z- n# R( H5 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 S$ R) N  X+ N! j 材 料 ( ~# J, Q) [: \7 a# e' Ntvboxnow.comIngredients 9 y7 |) j5 ]; x

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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
# R( L5 R# |1 q8 f9 }9 LBitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.

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