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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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# E& P7 c# u; F: Ptvb now,tvbnow,bttvb   
完 成
+ u1 s" k; K6 U/ s, L! \* h) R( Ntvb now,tvbnow,bttvb
Stewed Bitter Melon( u6 H4 E' Y7 _* H: N8 J
材 料 ：
) s- z7 j: R0 `7 M2 Ntvboxnow.com涼 瓜 　 2 條 tvboxnow.com$ n5 q  L" c" @1 _7 [
冬 菇 　 6 隻 1 T. Z9 T% z/ l( v
鹽 　 少 許
/ ]! x2 t% O  p  O4 [tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 　 5 湯 匙
6 |" w/ f1 n; R: T2 f# g* {8 L黃 砂 糖 　 3 湯 匙
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' g4 ]. U* L" a0 M& ]' E公仔箱論壇
5 q7 Y' V8 h3 o; \7 n) i公仔箱論壇做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 公仔箱論壇8 K1 B( h! }, m4 V" q2 w% D
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
: `* J9 o1 X. ], Ztvboxnow.com3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
3 w: Y# h# W6 f2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
  B  U. Z- i$ X2 l' E8 y: y: I& Y+ R
9 M1 Q' f) |  E+ S  J7 I- a0 Z公仔箱論壇Ingredients:  M$ i3 [8 N2 L5 H3 a) D' I2 f
2nos Bitter MelonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- x% h! ^. K' O3 R- g( Q$ w
6nos Mushroom% K& c7 h8 b2 g5 c
Pinch of salt
: q  N$ L0 ?3 stvboxnow.com5tbsp Light Soy
  F1 ?3 d) @5 P& P公仔箱論壇3tbsp Brown Sugar4 N( B+ g% m) T, o/ ]

+ z" r$ r% a9 k6 Q$ g3 p公仔箱論壇Method:
7 m  U+ d3 j. G9 Q7 X1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.9 O# o8 t3 ^; z8 d. @  V1 D+ X
2. Soak mushroom till soft, half.- I5 e& t0 r# z$ V3 J1 ^
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.) d0 ]: u6 _# O
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.5 ^/ S4 J% ~5 I2 R
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材 料
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3 H5 R0 |" v! L8 V* v1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 tvb now,tvbnow,bttvb' u4 [: |, N# Q  J" M4 K4 W
Marinade bitter melon in salt.
- @0 g3 r4 S/ x/ f% q+ j0 r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
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2. 煮 腍 涼 瓜 。
; W7 j% t+ q" L# |0 B* E  ttvb now,tvbnow,bttvbStir-fry well bitter melon.
5 @2 T; V( Z, W/ ntvboxnow.com

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0 S& j1 N" x* }7 t' j3 B/ l9 v心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 {- O! ]# Y# x
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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